ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៃសាកលវិទ្យាល័យ Illinois សហរដ្ឋអាមេរិកថ្មីៗនេះបានផលិតចេញជាពូជពោតប្រភេទពណ៌ស្វាយដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងជំងឺធាត់ ដំណើររលាក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះបើតាមសារព័ត៌មានស៊ីនហួរ។

ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៃសាកលវិទ្យាល័យខាងលើ បានយកពូជពោតប្រភេទ Apache Red ទៅបង្កាត់ជាមួយពូជពោតពណ៌ស្វាយជាង២០ប្រភេទផ្សេងទៀត បូករួមទាំងការផ្ស៊ាំជាមួយសារធាតុ Anthocyanins។ សារធាតុ Anthocyanins ដែលជាប្រភេទធាតុគីមីមានប្រយោជន៍ម្យ៉ាងមាននៅក្នុងអាហារមួយចំនួន ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ២ និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

ចំពោះការសិក្សាខាងលើ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានពិសោធន៍ទៅលើសត្វកណ្តុរ ហើយលទ្ធផលបានបង្ហាញថា កណ្តុរដែលបានស៊ីពោតបង្កាត់មានសារធាតុ Anthocyanins បានកាត់បន្ថយកោសិកាបង្កឲ្យធាត់ពី៨-៥៦%។ បន្ថែមពីនោះ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តក៏បានរកឃើញដែរថា ពោតនេះបានជំរុញភាពស៊ាំរបស់អាំងស៊ុយលីនពី២៩-៦៤% និងបានកាត់បន្ថយជាតិស្ករអាក្រក់ពី៣០%-១៣៩%ទៀតផង។

’ពួកយើងសម្គាល់មើលឃើញថា មានការប្រែប្រួលក្នុងម៉ូលេគុលសំខាន់ដែលវាបានកាត់បន្ថយដំណើររលាករបស់អាំងស៊ុយលីន ហើយក៏ឃើញសារប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងពោតបង្កាត់ថ្មីនេះ’។ នេះបើតាមការបញ្ជាក់ពី វេជ្ជបណ្ឌិត Diego Luna Vital ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់ក្នុងការពិសោធន៍ខាងលើ៕

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖

​​ការសិក្សា៖ ពូជពោត​ពណ៌​​ស្វាយ​ថ្មី អាច​ប្រឆាំង​​ជំងឺទឹក​នោម​ផ្អែម

ការសិក្សា៖ ពូជពោតពណ៌ស្វាយថ្មី អាចប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម