កូលេស្តេរ៉ូល គឺជាសារធាតុខ្លាញ់មាននៅក្នុងឈាម ហើយផ្ទុកទៅដោយសារធាតុរាវដូចក្រមួន មានសារៈសំខាន់ជួយជួសជុលកោសិកាផ្សេងៗក្នុងរាងកាយ។ យ៉ាងណា បើបរិមាណកូលេស្តេរ៉ូល មានច្រើនលើសកម្រិត អាចនាំឲ្យយើងប្រឈមជំងឺបេះដូង។
ពេលកូលេស្តេរ៉ូលកើនឡើងខ្លាំង ងាយនឹងដាច់ចេញទៅតាមលំហូរឈាម អាចបង្កឲ្យមានការកកស្ទះនៅតាមជញ្ជាំងសរសៃឈាម ជាហេតុនាំឲ្យឈាមរត់ទៅចិញ្ចឹមកោសិកាផ្សេងៗមិនគ្រប់គ្រាន់ ធ្វើកោសិកាទាំងនោះខ្វះអុកស៊ីហ្សែន ជាហេតុប្រឈមជំងឺថប់បារម្ភ និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល (Stroke) ជាដើម។
បើសមាជិកគ្រួសារធ្លាប់មានប្រវត្តិសម្រកទម្ងន់ពីមុនមក យើងក៏អាចមានបញ្ហានេះដូចគ្នា។ មូលហេតុបង្កឲ្យលើសកូលេស្តេរ៉ូល ភាគច្រើនកើតឡើងដោយសារទម្លាប់រស់នៅគ្មានផាសុកភាព។ គប្បីផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់រស់នៅប្រចាំថ្ងៃ ដោយងាកមកញ៉ាំអាហារមានតុល្យភាព ហាត់ប្រាណឲ្យបានទៀងទាត់ និងញ៉ាំថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា។