គ្រាន់តែកូលេស្តេរ៉ូលឡើងខ្ពស់ មិនមែនមានន័យថាយើងមិនអាចទៅញ៉ាំអីនៅហាងដែលខ្លួនចូលចិត្ត ទៅញ៉ាំអីជាមួយមិត្តភក្តិ ឬក៏គ្រួសារនៅខាងក្រៅនោះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះ គឺយើងត្រូវរៀនស្វែងយល់អំពីប្រភេទអាហារទាំងនោះដើម្បីដឹងច្បាស់ថាប្រភេទណាមានកូលេស្តេរ៉ូលតិចហើយសក្ដិសមសម្រាប់យើងបំផុត។ ហេតុនេះ គប្បីធ្វើការអានម៉ឺនុយឲ្យបានម៉ត់ចត់ហើយធ្វើការសាកសួរទៅបុគ្គលិកហាងរាល់គ្រឿងផ្សំដែលយើងគិតថាអាចនឹងមានកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់។ ចំណុចមួយចំនួនខាងក្រោមនេះអាចជួយឲ្យយើងងាយកុម្មង់ម្ហូបនៅពេលដែលចង់ញ៉ាំអីខាងក្រៅ។
១- ត្រៀមកុម្ម៉ង់ទុកមុន
ប្រសិនបើយើងដឹងពីមុខម្ហូបរបស់ហាងដែលយើងគ្រោងនឹងទៅ គប្បីធ្វើការគិតទុកជាមុនអំពីអាហារដែលយើងចង់កុម្មង់មុនពេលទៅដល់ហាង។ ការគិតទុកមុនបែបនេះអាចជួយឲ្យយើងជៀសវាងការកុម្មង់អាហារមិនល្អបានមួយចំណែកផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើយើងទៅហាងអាហារថ្មីវិញ គប្បីព្យាយាមចំណាយពេលអានម៉ឺនុយឲ្យបានម៉ត់ចត់មុនពេលនឹងសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសមុខម្ហូបណាមួយ។ មួយវិញទៀត គប្បីសុំឲ្យបុគ្គលិកកុម្មង់អាហារដកចេញនូវប្រភេទអាហារដែលអាចនឹងធ្វើឲ្យយើងចង់ញ៉ាំច្រើន ដូចជា នំបុ័ង ជាដើម។ មុនពេលអាហារមកដល់ យើងគប្បីផឹកទឹកឲ្យបានពីរកែវពេញផងដែរ ហើយរំលឹកខ្លួនឯងជានិច្ចថាមិនត្រូវញ៉ាំអាហារមិនល្អ ដូចជា បឺរ ក្រែម គ្រឿងចៀន និងអាហារដែលមានឈីស ឬក៏ទឹកដោះគោនេះទេ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ អ្នកមានកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់គួរទទួលទានប្រភេទសាច់ទាំងនេះ
២- អាហារដែលគួរជៀសវាង
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញឲ្យឃើញថា កម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងអាហារដែលយើងទទួលទានមិនអាចជះឥទ្ធិពលដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាមរបស់យើងខ្លាំងដូចប្រភេទអាហារខ្លាញ់ដែលយើងទទួលទាននោះទេ។ ប្រភេទអាហារមួយចំនួនសម្បូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ូលមិនល្អ (ខ្លាញ់មិនល្អ ឬខ្លាញ់ឆ្អែត) ដូចជា ពពួកទឹកដោះគោដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ សាច់សម្បូរខ្លាញ់ ឬក៏នំដុត សុទ្ធតែអាចធ្វើឲ្យកូលេស្តេរ៉ូលឡើងខ្ពស់។
នៅពេលដែលយើងទទួលទានប្រភេទអាហារបែបនេះច្រើន សរីរាង្គថ្លើមរបស់យើងនឹងផលិតកូលេស្តេរ៉ូលកាន់តែច្រើនដូចគ្នា។ ហេតុនេះ គប្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនល្អបែបនេះ ហើយព្យាយាមទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកខ្លាញ់មិនឆ្អែតជំនួសវិញដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម ក៏ដូចជា ពពួកខ្លាញ់មិនល្អ LDL ផងដែរ។ ប្រភេទខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលល្អនោះ មានដូចជា ប្រេងសណ្តែកសៀង ខ្លាញ់ត្រី (ត្រីសាល់មុន) និងប្រេងអូលីវ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ផឹកទឹកប៉េងប៉ោះ ១កែវ/ថ្ងៃ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកូលេស្តេរ៉ូល
៣- ពេលកុម្មង់អាហារ
ជាការពិតណាស់ ដើម្បីប្រាកដថាអាហារដែលយើងទទួលទានមានតុល្យភាព យើងត្រូវកុម្មង់ប្រភេទអាហារដែល ចំហុយដោយប្រើចំហាយទឹក អាំង ដុត ឆ្អើរ ឬក៏ត្រលប់ប្រេងខ្យង។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទទួលទានដំឡូង យ៉ាងណាមិញ យើងគួរតែជៀសវាងទទួលទានដំឡូងប្រភេទចៀន ហើយទទួលទានប្រភេទដុត ស្ងោរ ឬក៏ អាំងជំនួសវិញ។
កុំភ្លេចប្រាប់អ្នកកុម្មង់ម្ហូបឲ្យដកក្រែមឈីស ឬក៏បឺរចេញផង។ គប្បីជំនួសអាហារប្រភេទចៀន ឬក៏ស៊ុបដែលមានក្រែមឈីស ដោយទឹកស៊ុបរម្ងាស់វិញ។ ចំពោះសាច់វិញ គួរតែជ្រើសរើសសាច់មាន់ សាច់គ្មានខ្លាញ់ ឬក៏គ្រឿងសមុទ្រជំនួសសាច់ដែលសម្បូរខ្លាញ់។ កុំភ្លេចកុម្មង់ម្ហូបដែលសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជា បន្លែចំហុយផងដែរ។
យើងក៏អាចកុម្មង់សាឡាដផងដែរ ក៏ប៉ុន្តែ គប្បីជៀសវាងទឹកជ្រលក់របស់វាដែលសម្បូរទៅដោយឈីស ក៏ដូចជា សាច់ជ្រូកដែលមានមកជាមួយសាឡាត់។ ចំពោះបង្អែមវិញ យើងអាចជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ ក៏ប៉ុន្តែមិនខុសពីសាឡាដនោះទេគប្បីជៀសវាងទឹកជ្រលក់ដែលសម្បូរឈីស ឬទឹកដោះគោជាដើម។
ចង់កុម្មង់បង្គា ស៊ុត និងឈីស មែនឬ? តាមពិត ទោះបីជាបង្គាសម្បូរទៅដោយកូលេស្តរ៉ូលពិតមែន តែវាមិនសូវជាសម្បូរពពួកខ្លាញ់មិនល្អនោះទេ (ខ្លាញ់ឆ្អែត)។ យ៉ាងណាមិញ គប្បីទទួលទានវាត្រឹមតែពីរដងក្នុងមួយខែបានហើយ។ ចំណែកស៊ុតវិញ គប្បីកំណត់ចំនួនញ៉ាំទៅតាមកាល់ឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ រីឯឈីសវិញ វាសម្បូរទាំងខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិសូដ្យូម។ ហេតុនេះ គប្បីញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណតិចតាមតែអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើយើងមានបញ្ហាលើសកូលេស្តេរ៉ូល ឬក៏ញ៉ាំទៅតាមបរិមាណកាល់ឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖
[embed-health-tool-bmr]
