ជាតិគីមីក្នុងបន្លែផ្លែឈើ ឬចំណីអាហារផ្សេងៗពិតជាពិបាកសម្គាល់ដោយភ្នែកទទេខ្លាំងណាស់។ បើតាមអ្នកឯកទេសកសិកម្ម លោក ភុន រតនា ដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំលើវិស័យនេះ អះអាងថា បន្លែផ្លែឈើដែលលក់នៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដល់ទៅ ៤ ប្រភេទចម្បងៗ។
