នៅពេលនិយាយពីទឹកដោះសត្វ យើងតែងតែគិតដល់ទឹកដោះគោមុនគេមិនខាន។ ទោះជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ទឹកដោះសត្វមួយប្រភេទទៀតកំពុងទទួលការពេញនិយមនៅជុំវិញពិភពលោកដែរនោះគឺទឹកដោះពពែ ដោយសារតែទឹកដោះពពែមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសពីធម្មជាតិ ច្រើនយ៉ាង។ បើអ៊ីចឹង តើទឹកដោះពពែ និងទឹកដោះគោមានភាពខុសគ្នាបែបណាខ្លះ?
តស់យើងស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នា៖
១. ប្រូតេអ៊ីន
បញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាជាច្រើនដែលតែងកើតលើក្មេងក្រោមអាយុ៣ឆ្នាំ ទាក់ទង់ទៅនឹងទឹកដោះគោ គឺបញ្ហាទល់លាមកដោយសារតែទឹកដោះប្រភេទនេះមានប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទហៅថា Alpha s1 Caseinខ្ពស់។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនAlpha s1 Casein ធ្វើឲ្យក្មេងជួបបញ្ហាដូចជាទល់លាមក ហើមពោះ ពិបាករំលាយអាហារ ក្អែ និងមានរោគសញ្ញាជំងឺសើស្បែកជាដើម។ ដោយឡែកសម្រាប់ទឹកដោះពពែវិញ មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនAlpha s1 Casein ៨៩ភាគរយតិចជាងទឹកដោះគោ ដែលមិនបង្កឲ្យក្មេងជួបបញ្ហាទាំងនេះទេ។ ជំនួសមកវិញ ទឹកដោះពពែមានប្រូតេអ៊ីនតូចៗ ទន់ ដែលពេលចូលដល់ក្នុងពោះវៀន ងាយស្រួលរំលាយ និងរំលាយបានរហ័ស។
![ទឹកដោះពពែ](https://cdn.hellokrupet.com/wp-content/uploads/2021/09/Picture1.png)
២. ប្រូតេអ៊ីនប្រភេទ A1 និងA2
ទឹកដោះគោធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីនពីរប្រភេទលាយបញ្ចូលគ្នា គឺប្រូតេអ៊ីនA1 និង A2 ប៉ុន្តែក្នុងទឹកដោះពពែវិញមានតែប្រភេទ A2 តែមួយមុខប៉ុណ្ណោះ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា បញ្ហាក្នុងការរំលាយអាហារមួយចំនួនកើតចេញពីប្រូតេអ៊ីនA1។ នេះជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុជាច្រើនទៀត ដែលធ្វើឲ្យក្មេងៗញ៉ាំទឹកដោះពពែ មានប្រូតេអ៊ីនA2 ងាយស្រួលរំលាយ និងទន់ពេលចូលដល់ក្នុងពោះវៀន។
![ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះពពែ](https://cdn.hellokrupet.com/wp-content/uploads/2021/09/Picture2.png)
៣. ជាតិខ្លាញ់
ជាតិខ្លាញ់មាននៅក្នុងទឹកដោះពពែងាយស្រួលរំលាយជាងជាតិខ្លាញ់មាននៅក្នុងទឹកដោះគោ ដោយហេតុថាមូលេគុលជាតិខ្លាញ់ក្នុងទឹកដោះពពែតូចជាងច្រើនដង បើធៀបទៅនឹងមូលេគុលជាតិខ្លាញ់មានក្នុងទឹកដោះគោ។ មួយវិញទៀតទឹកដោះពពែក៏មានអាស៊ីដខ្លាញ់ចង្វាក់ខ្លី និងមធ្យម ដែលមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនជាងទឹកដោះគោ។
៤. HMOs
ជាតិប្រ៊ីបាយអូទិច ឬអូលីកូសេឆារីត ឬHMOs មានប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងអង់ទីករ។ សម្រាប់ទឹកដោះពពែ មានសារធាតុHMOs រហូតដល់៦ដង ច្រើនជាងទឹកដោះគោ។
![HMOs](https://cdn.hellokrupet.com/wp-content/uploads/2021/09/Picture3.png)
៥. នុយក្លេអូទីត
បើនិយាយពីសារធាតុសំខាន់ជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់កុមារវិញ ទឹកដោះពពែ ក៏មានខ្ពស់ដែរ។ ទឹកដោះពពែ មានកម្រិតជាតិនុយក្លេអូទីតបួនដងច្រើនជាងទឹកដោះគោ ហើយសារធាតុនេះមានប្រយោជន៍ជួយបង្កើនភាពស៊ាំដល់កុមារ។
![នុយក្លេអូទីត](https://cdn.hellokrupet.com/wp-content/uploads/2021/09/Picture4.png)
៦. អាហាររូបត្ថម្ភ
ទឹកដោះពពែ ត្រូវគេដឹងថាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនមានទាំងវីតាមីន ពិសេសមានជាតិរ៉ែខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោ។ ជាធម្មជាតិទឹកដោះពពែ ងាយស្រួលរំលាយ និងអាចដោះបញ្ចៀសបញ្ហាទល់លាមក ហើមពោះ ឬពិបាករលាយអាហារ ក្អែ និងអាការៈសើស្បែក ជាដើម។