ផ្លែកៅឡាក់ ជាប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទោះជាផ្លែកៅឡាក់មានច្រើនប្រភេទ អត្ថប្រយោជន៍ និងជីវជាតិរបស់ផ្លែនេះ គឺដូចគ្នា។ ផ្លែកៅឡាក់ ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សូម្បីតែពេលចម្អិនរួចក៏ដោយ។ ផ្លែនេះសម្បូរ អាស៊ីត Gallic និង អាស៊ីត Ellagic សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីរអាចកើនឡើងនៅពេលចម្អិន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែ ដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូមជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហា សរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែកៅឡាក់ ៖