home

យើង​គួរ​ធ្វើ​ម៉េច​ខ្លះ ដើម្បី​កែលម្អ​បញ្ហា​នេះ?

close
chevron
អត្ថបទ​នេះ​មាន​កំហុស ព័ត៌មាន​ ឬ​តួលេខ​មិន​ត្រឹមត្រូវ
chevron

បើ​មាន​កំហុស​ឆ្គង​ណា​មួយ សូម​ប្រាប់​ពួក​យើង​ដើម្បី​កែតម្រូវ

wanring-icon
សូម​ចាំ​ថា មិន​ទាមទារ​ឲ្យ​លោក​អ្នក​បំពេញ​ព័ត៌មាន​លម្អិត​ទេ។ សូមចុច "ផ្ញើរ​មតិខ្ញុំ" ខាង​ក្រោម​ដើម្បី​បន្ត​អាន​។
chevron
អត្ថបទ​នេះ​មាន​ព័ត៌មានមិន​គ្រប់គ្រាន់
chevron

បើ​មាន​កំហុស​ឆ្គង​ណា​មួយ សូម​ប្រាប់​ពួក​យើង​ដើម្បី​កែតម្រូវ

wanring-icon
សូម​ចាំ​ថា មិន​ទាមទារ​ឲ្យ​លោក​អ្នក​បំពេញ​ព័ត៌មាន​លម្អិត​ទេ។ សូមចុច "ផ្ញើរ​មតិខ្ញុំ" ខាង​ក្រោម​ដើម្បី​បន្ត​អាន​។
chevron
ហមមម... ខ្ញុំ​មាន​ចម្ងល់​ពី​បញ្ហា​សុខភាព​ខ្លះ​ចង់​សាកសួរ
chevron

ថ្វី​ត្បិត​តែ​ Hello Health Group និង “Hello គ្រូពេទ្យ” មិន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា មិន​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ ឬ​ព្យាបាល​ជូន​​ក៏​ពិត​មែន ប៉ុន្តែ​ពួក​យើង​ពិត​ជា​ស្វាគមន៍​រាល់​មតិ​កែលម្អិត​ទាំង​អស់​របស់​លោក​អ្នកដែល​តែងតែ​តាមដាន Hello គ្រូពេទ្យ ជា​ប្រចាំ។ សូម​វាយ​បញ្ចូល​មតិយោបល់​របស់​លោកអ្នក​ក្នុង​ប្រអប់​ខាងក្រោម។

wanring-icon
ប្រសិន​បើ​បងប្អូន​កំពុង​ប្រឈម​នឹង​បញ្ហា​សង្គ្រោះបន្ទាន់​ កុំបង្អង់​សូម​ខល​ទាក់ទង​ទៅសេវាសង្គ្រោះ​បន្ទាន់​ភ្លាម​ ឬ​ទៅ​មន្ទីរពេទ្យ ឬ​កន្លែង​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់​ដែល​នៅ​ជិត​លោក​អ្នក​បំផុត។

ឬ​ចម្លង​តំណភ្ជាប់

គ្រឿង​សមុទ្រ​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​បារ៉ត ប៉ះពាល់​សុខភាព​អត់ ត្រូវ​ធ្វើ​ម៉េច?

គ្រឿង​សមុទ្រ​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​បារ៉ត ប៉ះពាល់​សុខភាព​អត់ ត្រូវ​ធ្វើ​ម៉េច?

ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​សិក្សា​​មួយចំនួន​អះអាងថា ​សារធាតុ​បារ៉ត​នៅ​ក្នុង​គ្រឿង​សមុទ្ រទោះ​កើត​ឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ​ នៅ​តែ​ធ្វើ​ឲ្យ​​ខូច​សុខភាព ជា​ហេតុ​គ្នា​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន ​ព្យាយាម​កាត់​បន្ថយ​ការ​ប៉ះពាល់​សារធាតុ​បារ៉ត​ចេញ​ពី​គ្រឿង​សមុទ្រ។ តើការ​សិក្សា​ទាំង​នេះពិត​ដែរអត់? គួរ​ធ្វើ​ម៉េច​ទើប​កាត់​បន្ថយ​ផល​ប៉ះពាល់​បាន? ចម្លើយ​គឺ​មាន​ក្នុង​អត្ថបទ​នេះ។

១- ជាតិ​បារ៉តធម្មជាតិ​ក្នុង​គ្រឿង​សមុទ្រ​ប៉ះពាល់​សុខភាព​អត់?

សម្រាប់​មនុស្ស​ភាគ​ច្រើន​ កម្រិត​ជាតិបារ៉ត​មាន​ផ្ទុក​ក្នុង​ ត្រី ​ខ្ចៅ​ខ្ចង ​មិន​មែន​ជា​បញ្ហាចំពោះ​​សុខភាព​នោះ​ទេ​ ព្រោះ​ជា​ទូទៅ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ទាំង​អស់ ​សុទ្ធ​តែ​ជា​អាហារ​សុខភាព​ល្អ។ ញ៉ាំ​គ្រឿង​សមុទ្រក្នុងកម្រិត​មួយ​ត្រឹមត្រូវ​ និង​ជា​ប្រចាំ​ អាច​ផ្ដល់​ឲ្យ​យើង​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ ​និង​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​សំខាន់​ផ្សេង​ទៀត​ ព្រម​ទាំង​ជាតិ​រ៉ែ ផងដែរ។ លើស​ពី​នេះ​ គ្រឿង​សមុទ្រ​ ​មាន​សារធាតុ​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ និង​អាស៊ីដ​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣ ​ខ្ពស់ទៀត​ផង។

ទោះ​យ៉ាង​ណា​ ញ៉ាំ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ច្រើន​ហួសហេតុ ​បណ្ដាល​ឲ្យ​មាន​កម្រិត​សារធាតុ​បារ៉ត​ខ្ពស់​នៅ​ក្នុង​ខ្លួន។ ទារក​ក្នុង​ផ្ទៃ​ ឬ​ក្មេង​តូចៗ ​កម្រិត​ជាតិ​បារ៉ត​ខ្ពស់​ អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ខូច​ខួរ​ក្បាល​ និង​ប្រព័ន្ធ​សរសៃ​ប្រសាទ។

សម្រាប់​មន្ទិល​សង្ស័យ​ពី​សារធាតុ​បារ៉ត​មាន​នៅ​ក្នុង​ត្រី អាជ្ញាធរ​ចំណីអាហារ និង​ឱសថ​អាមេរិក FDA​ និង​ទី​ភ្នាក់​ការ​ពារបរិស្ថានអាមេរិក​ EPA​ បាន​ណែនាំ​ឲ្យ​ស្រីៗកំពុង​ពពោះ បំបៅ​ដោះ​កូន និង​​ក្មេង​តូចៗ​ គួរ​តែ​កំណត់​បរិមាណ​ញ៉ាំ​គ្រឿង​សមុទ្រឲ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។

២- ធ្វើម៉េច​កុំ​ឲ្យ​រង​ប៉ះពាល់​​ជាតិ​បារ៉តក្នុង​គ្រឿង​សមុទ្រ?

ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ផល​ប៉ះពាល់​ពី​ជាតិ​បារ៉ត​ក្នុង​គ្រឿង​សមុទ្រ យើង​អាច​ធ្វើ​តាម​ការ​ណែនាំ​ខាង​ក្រោម​នេះ ​ដើម្បីចៀសវាង​ញ៉ាំ​ហួស​ហេតុ ​ឬ​ការ​ប៉ះពាល់​ទៅ​នឹង​សារធាតុ​បារ៉ត​ ក្នុង​របប​អាហារ។

– ហាម​ញ៉ាំ​សាច់​ត្រី​ឆ្លាម​ ត្រី​ថាលហ្វីស ត្រី​ដាវ ​ឬ​ត្រី​ស្បៃកា​ ព្រោះ​ជា​ប្រភេទ​ត្រី​សម្បូរ​សារធាតុ​បារ៉ត។
– បើ​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​គ្រឿង​សមុទ្រ ប៉ុន្តែ​​មិន​ចង់​ញ៉ាំ​​ជាតិ​បារត​ច្រើន​ពេក​ អាច​ជ្រើស​រើស​ពពួក​គ្រឿង​សមុទ្រ​កំប៉ុង​វិញ ដូចជា ​ត្រី​ធូណា​កំប៉ុង បង្គារ​កំប៉ុង ត្រីឆ្មារ (ស្រដៀងត្រីអណ្តែង) ឬ​ត្រី Pollock កំប៉ុង ព្រោះ​មិន​សូវ​សម្បូរ​​សារធាតុ​បារ៉ត។
– ត្រូវ​ចាំ​ថា ​ត្រី​ធូណា​អាល់បាករ (ត្រី​ធូណា​ស)​ ផ្ទុក​សារធាតុ​បារ៉ត​ច្រើន​ជាង​ត្រី​ធូណា​​កំប៉ុង ​តែ​យ៉ាង​ណា​ ​គួរ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​នៅ​ពេល​ជ្រើសរើស​ប្រភេទ​ត្រី​ធូណាមកញ៉ាំ​ផង។

ជា​ទូទៅ​គ្រឿង​សមុទ្រ ​គឺ​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​សុខភាព យ៉ាង​ណានៅ​មានគ្នា​យើង​មួយ​ចំនួន​ ​គួរ​តែ​ចៀសវាង​ញ៉ាំ​អាហារ​​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​បារ៉ត​ខ្លះទៅ។ ត្រូវ​ពិនិត្យ​មើល​ស្ថានភាព​សុខភាពយើង និង​របប​អាហារ​ ព្រម​ទាំង​ចៀ​សវាងពេល​មានបញ្ហា​សុខភាព​ស៊ាំញ៉ាំ​ណា​មួយ។

ក្នុង​ករណី​មាន​សំណួរ​ ឬ​មន្ទិល​សង្ស័យ​ជុំវិញ​សុខភាព​អ្នក ​ជម្រើស​ល្អ​បំផុត​ សូម​ពិគ្រោះ​ និង​ប្រឹក្សា​យោបល់​ផ្ទាល់​ជាមួយ​ពេទ្យ​ជំនាញ។
Hello Health Group មិន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា​ មិន​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ​ ឬ​ព្យាបាល​ជូន​ទេ៕

Hello Health Group និង “Hello គ្រូពេទ្យ” មិន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា មិន​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ ឬ​ព្យាបាល​ជូន​ទេ៕

ប្រភព

Avoiding Mercury in Fish – Topic Overview. http://www.webmd.com/food-recipes/tc/avoiding-mercury-in-fish-topic-overview#1 Accessed April 5, 2017

Avoid Eating These 11 Types of Fish to Reduce Your Exposure to Mercury. http://www.naturalnews.com/054475_fish_mercury_Food_Forensics.html Accessed April 5, 2017

How to Minimize Risks of Mercury. http://www.chicagotribune.com/news/chi-mercury-2-story-story.html Accessed April 5, 2017

រូបថត​របស់​អ្នក​និពន្ធ
ត្រួតពិនិត្យ​ដោយ គឹម កាណែល
អត្ថបទ​ដោយ យ៉ានណែត​ នីគែល
កែ 03/07/2019
x