សម្រាប់មនុស្សស្រី ការស្រូបជាតិដែក គឺសំខាន់ណាស់ ពិសេសអំឡុងពេលមករដូវ ខណៈជាតិដែកត្រូវបែងចែកជា ២ប្រភេទ មាន Heam iron ជាតិដែកចម្រាញ់ចេញពីសាច់សត្វ និង Non-heam iron ចម្រាញ់ចេញមកពីរុក្ខជាតិ។ ជាធម្មតា រាងកាយយើងងាយស្រូបយកជាតិដែក Heam iron បានល្អជាង Non-heam iron។ Non-heam iron អាចស្រូបចូលក្នុងចរន្តឈាម (Bioavaillability) បានបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ដោយសារវត្តមានពពួកសារធាតុរ៉ែ ដូចជា ផូស្វាត ភីតាត អុកសាឡាត កាបូណាត និងជាតិកាកសរសៃ រារាំងការស្រូបជាតិដែករបស់រាងកាយ។
ផ្អែកលើលទ្ធផលនេះ វិទ្យាសាស្រ្តជឿថា ញ៉ាំបួសគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះបញ្ហាខ្វះជាតិដែក។ ទោះយ៉ាងនេះក្តី លទ្ធផលការសិក្សាថ្មីៗនេះបង្ហាញថា ប្រើរួមគ្នារវាងជាតិដែក Non-Heam Iron ជាមួយវីតាមីន C អាចកែខៃបញ្ហាទាំងអស់បាន។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖
- បើកំពុងមានផ្ទៃពោះ ធ្វើម៉េចកុំឲ្យខ្វះជាតិនេះឲ្យសោះ
- ថ្នាំជាតិដែកសំខាន់ចំពោះម៉ាក់ៗ និងបេប៊ី វីតាមីនមិនអាចជំនួសបានទេ
២- ជំងឺស្លេកស្លាំងបណ្ដាលមកពីកង្វះជាតិដែក
ជាធម្មតា មូលហេតុចម្បងរបស់ជំងឺស្លេកស្លាំង គឺបណ្ដាលមកពីកង្វះជាតិដែក មានន័យថាយើងមិនបានញ៉ាំអាហារមានផ្ទុកជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់។ ជាតិដែកមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ដោយភ្ជាប់អុកស៊ីហ្សែននៅក្នុងហេម៉ូក្លូប៊ីន នៃកោសិកាគ្រាប់ឈាមក្រហម។ ដោយសារតែកោសិកាទាំងអស់នេះហើយ ទើបខ្លួនយើងអាចទទួលបានអុកស៊ីហ្សែនគ្រប់គ្រាន់ និងធ្វើឲ្យខ្លួនយើងមានថាមពល។
ករណីខ្វះជាតិដែកធ្ងន់ធ្ងរ នឹងលេចចេញរោគសញ្ញាសំខាន់មួយរបស់ជំងឺស្លេកស្លាំង គឺអស់កម្លាំង។ ប៉ុន្តែបើអ្នកគ្រាន់តែស្លេកស្លាំងបន្តិចបន្តួច មិនងាយនឹងមានរោគសញ្ញានេះទេ ខណៈខាងក្រោមនេះ គឺអាហារគ្នាយើងតមសាច់អាចញ៉ាំ ដើម្បីបង្រ្គប់ជាតិដែកក្នុងរាងកាយ៖