ខ្លាញ់កូលេស្តរ៉ូល គឺពិតជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែកម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ូលអាចមានគ្រោះថ្នាក់ពីព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យមានកំណកនៅក្នុងសរសៃឈាមនិងអាចប្រឈមនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល ឬជំងឺគាំងបេះដូង។ រាងកាយរបស់យើងផលិតកូលេស្តេរ៉ូលប៉ុន្តែពួកវាភាគច្រើនបានមកពីខ្លាញ់ឆ្អែត។ ផលិតផលដែលធ្វើពីសត្វជាពិសេសសាច់សត្វគឺជាប្រភពចំបងនៃខ្លាញ់ឆ្អែត។ អ្នកមានបញ្ហាជាមួយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវឈប់ញ៉ាំសាច់សត្វនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាប្រភេទនៃសាច់ដែលមនុស្សទូទៅត្រូវញ៉ាំទោះបីជាមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់ក៏ដោយ។
១– ខ្លាញ់ត្រី
ខ្លាញ់ត្រី គឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្កា៣ដែលមានសមត្ថភាពរក្សាបរិមាណ ខ្លាញ់មិនល្អ LDL ឲ្យនៅកម្រិតទាបហើយបង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ល្អ HDLនេះបើយោងទៅតាមរបាយការណ៍ពីសាកលវិទ្យាល័យមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត Maryland ។ ត្រីសាម៉ុន ត្រីស្បៃកា (mackerel) ត្រីធូណា albacore ត្រីHerring ត្រីសារឌីន និងត្រី lake trout គឺសុទ្ធតែមានខ្លាញ់ត្រី។ គេណែនាំឲ្យបរិភោគខ្លាញ់ត្រីនេះយ៉ាងតិចពីរដងក្នុង១អាទិត្យ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ អត់នឹកស្មាន ខ្លាញ់ត្រី ល្អសម្រាប់ក្មេងៗ និងចាស់ៗ ដល់ថ្នាក់ហ្នឹងសោះ
២– សាច់សត្វស្លាប
សាច់សត្វស្លាបដែលគ្មានស្បែកគឺជាជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូល។ ទោះបីជាសាច់ទាំងអស់មានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ូលដូចគ្នាដែលមានប្រហែល៧០ទៅ៨០មីលីក្រាមនៃការហូប៨៥ក្រាម ប៉ុន្តែការយកស្បែកចេញគឺអាចបន្ថយកម្រិតខ្លាញ់បាន។ សាច់ពណ៌រាងក្រម៉ៅមានផ្ទុកសារធាតុខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះអ្នកគួរជ្រើសរើសញ៉ាំសាច់ពណ៌ស។ ក្រៅពីនេះ នៅពេលអ្នកចំអិនសត្វស្លាប អ្នកគួរតែដុត អាំង ឬស្ងោរជាជាងចៀន។ ជម្រើសដ៏ប្រសើរគឺមាន់ទួគី និងសាច់មាន់ ពីព្រោះទា ឬក្ងានមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
៣. សាច់ក្រហម
អ្នកមានកម្រិតកូលេស្តរ៉ូលខ្ពស់មិនចាំបាច់ត្រូវតែឈប់ញ៉ាំសាច់ក្រហមនោះទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែញ៉ាំតែសាច់សុទ្ធហើយបន្ថយការញ៉ាំចូលជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភេទសាច់សុទ្ធនៃសាច់ក្រហមមានដូចជា សាច់ស្មារ សាច់ចំឡកលើ សាច់ចំឡក និងសាច់ចង្កេះ។ នៅពេលធ្វើសាច់ក្រហម ត្រូវជំរុះខ្លាញ់ដែលមើលឃើញឲ្យអស់។ នៅពេលចំអិនសាច់ ត្រូវបំបែកសាច់ចេញពីខ្លាញ់ដូចជាអាំង ស្ងោរ ឬដុត។ ជាការណែនាំក្នុង១ថ្ងៃមិនត្រូវញ៉ាំច្រើនជាង១៧០ក្រាមនៃសាច់គ្រប់ភេទ។
៤. សាច់ជ្រូក
អ្នកមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ការញ៉ាំសាច់ជ្រូក។ ការញ៉ាំសាច់ជ្រូកគឺអាចញ៉ាំបានម្ដងម្កាល ហើយចៀសវាងញ៉ាំសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូចជាសាច់បីជាន់ ឬសាច់ក្រក។ វាដូចសាច់ក្រហមដែរ អ្នកគួរតែជម្រុះខ្លាញ់ដែលមើលឃើញហើយអាំង ដុត ឬខ្វៃ។ អ្នកមិនគួរបរិភោគសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់សត្វនោះទេ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ស្វែងយល់អំពីប្រូតេអ៊ីនក្នុងបន្លែ និងសាច់
ក្នុងករណីមានសំណួរ ឬមន្ទិលសង្ស័យជុំវិញសុខភាពអ្នក ជម្រើសល្អបំផុត សូមពិគ្រោះ និងប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់ជាមួយពេទ្យជំនាញ។ Hello Health Group មិនចេញ វេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬការព្យាបាលជូនទេ។
[embed-health-tool-bmi]
