ដើម្បីឲ្យម្ហូបអាហារកាន់តែមានរសជាតិ គេបានបន្ថែមគ្រឿងទេសជាច្រើនក្នុងនោះមានប្រេងខ្យង ម្សៅស៊ុប ឬដុំស៊ុបជាដើម។ តែយើងភាគច្រើនមិនបានដឹងពីផលប៉ះពាល់ ឬវិធីធ្វើរបស់គ្រឿងផ្សំទាំងនោះឡើយ។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ផ្នែកទូទៅ លី ឬទ្ធីគុណ និងជាម្ចាស់សេវាកម្មថែទាំមនុស្សចាស់តាមគេហដ្ឋាន បានឲ្យដឹងថា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារមានស្ករ អំបិល ទឹកត្រី ខ្លាញ់ សុទ្ធតែប៉ះពាល់ទាំងអស់ ប្រសិនបើប្រើច្រើនហួសកម្រិត។ ប៉ុន្តែនៅពេលយើងប្រើត្រឹមត្រូវ តាមកម្រិត វាមិនប៉ះពាល់ ឬប៉ះពាល់ក្នុងកម្រិតទាប។ ចំណែកគ្រឿងផ្សំបន្ថែមពីនោះមានប្រេងខ្យង ម្សៅស៊ុប ឬដុំស៊ុប គឺវាផលិតឡើងមានសារធាតុគីមីច្រើន និងជាគ្រឿងរសជាតិសិប្បនិម្មិត។
វេជ្ជបណ្ឌិតដដែលបានបន្ថែមថា ថ្មីៗនេះអ្នកស្រាវជ្រាវនៅបរទេសបានរកឃើញថា ប្រេងខ្យងដែលយើងនិយមប្រើច្រើនរាល់ថ្ងៃនេះក្នុងម្ហូបឆា ឬប្រឡាក់សាច់ បានបង្កឲ្យទៅជាមហារីកខ្លាំងជាងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតផង។
“ញ៉ាំស្ករច្រើនក៏មានផលប៉ះពាល់ ប្រៃពេកក៏មិនបាន ហើយគេទើបរកឃើញថា ប្រេងខ្យងបានបង្កទៅជាមហារីក ហើយប្រទេសខ្លះមានការហាមឃាត់ ដើម្បីកុំឲ្យប្រជាជនមានជំងឺ។ ចំណែកដុំស៊ុបវិញ ក៏មិនប្រាកដថា គេពិតជាយកសាច់មាន់ ជ្រូក ទៅរំងាស់ចេញជាដុំមកតូចៗ ហើយលក់ក្នុងតម្លៃថោកឲ្យយើងដែរ“។
បច្ចុប្បន្នអ្វីដែលគួរឲ្យបារម្ភបំផុត គឺស្ករ ព្រោះថាស្ករខ្លះមិនមែនសុទ្ធ ១០០% ឡើយ ដោយមួយចំនួនមានលាយជាមួយមេស្ករ។
[embed-health-tool-bmr]
