មិនសូវចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែ សាកវិធីនេះវិញក្រែងជួយបានខ្លះ

មិនបាច់និយាយក៏គ្នាយើងដឹងដែរថាការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែគឺមិនអាចខ្វះបាន និងល្អបំផុតដើម្បីឲ្យរាងកាយយើងក៏ដូចជាខួរក្បាលដំណើរការបានល្អ។ ចំពោះគ្នាយើងណាដែលមិនសូវចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើញឹកញយ ច្រើនមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ តើយើងគួរធ្វើយ៉ាងណាដើម្បីញ៉ាំចំណីអាហារជាមួយ បន្លែ និង ផ្លែឈើបានគ្រប់គ្រាន់ល្អ?

១- អាំងបន្លែ និងផ្លែឈើ

ដឹងថាគ្នាយើងខ្លះមិនចូលចិត្តបន្លែស្រស់ទេ អ៊ីចឹងសាកប្តូរមកជាអាំង ឬដុតវិញក៏បានបាន។ ចំណែកឯផ្លែឈើក៏អ៊ីចឹងដែរ បើយើងមិនចូលចិត្តវាទេ យើងអាចប្តូរមកជាញ៉ាំជាទឹកផ្លែឈើស្រស់ ឬញ៉ាំឆៅ ដោយកាត់ជាកង់ៗ ឬហាន់ស្តើងៗ ហើយយកទៅអាំងប្រហែលជាធ្វើឱ្យយើងចូលចិត្តបាន។ បន្លែដែលយើងអាចយកទៅអាំងបានមានដូចជា ផ្សិត ផ្លែប៉េងប៉ោះតូចៗ ម្ទេសប្លោកក្រហម ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ត្រប់វែង ដំឡូងជ្វាជាដើម រីឯផ្លែឈើវិញ ផ្លែម្នាស់គឺល្អគ្រប់គ្រាន់បំផុតហើយ។

២- លាយបន្លែជាមួយម្ហូបដែលយើងចូលចិត្ត

បន្ថែមចំណិតស្តើងៗ នៃខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ សណ្តែកហោឡាំងតាវ ឬសណ្តែក Pinto ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង វាមិនត្រឹមតែទទួលបាននូវរសជាតិទេ តែថែមទាំងបង្កើនសារជាតិចញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃក្នុងចានទៀតផង។

៣- ថែមបន្លែចូលទៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី

ម្ហូបអ៊ីតាលីដូចជា ប៉ាស្តា ពេលលាយជាមួយបន្លែ នឹងធ្វើឲ្យម្ហូបមួយចាននេះមានន័យបំផុត។ តួយ៉ាង យើងអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ស្តើងៗ ប៉េងប៉ោះតូចៗ សណ្តែកហោឡាំងតាវ ម្រេច សណ្តែកក្រហម ផ្ទី ឬសណ្តែកក្រហមម្យ៉ាងឈ្មោះ Kidney beans ចូលក្នុង pasta បាន។

៤- បន្ថែមភាពច្នៃប្រឌិតខ្លះចំពោះសាឡាដ

គ្នាយើងអាចសាកដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ស្តើងៗ ប៉េងប៉ោះតូចៗ សណ្តែកហោឡាំងតាវ ម្រេច សណ្តែកក្រហម ផ្ទី ឬ សណ្តែកក្រហមម្យ៉ាងឈ្មោះ Kidney beans ចូលក្នុងសាឡាដរបស់យើងផងដែរ។

៥- រីករាយជាមួយឆាបន្លែគ្រប់មុខ

យើងអាចឆា សណ្តែកហោឡាំងតាវស្រស់ជាមួយ ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត ប្រូកូលី ឬ សណ្តែកបៃតងសំរាប់អាហារមួយពេលរបស់យើងបាន។

៦- បន្ថែមបន្លែចូលទៅក្នុងសាំងវិច

ចំពោះសាំងវិចវិញ គ្នាយើងអាចបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាបន្ទះ ផ្លែប៉េងប៉ោះតូចៗ សណ្តែកហោឡាំងតាវ ម្រេច សណ្តែកក្រហម ផ្លែបឺរ ផ្ទី ឬសាឡាដចូលទៅក្នុងនំសាំងវិចបាន។ ក្រៅពីនេះ ដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើឱ្យបានច្រើនជាងមុន យើងអាចបន្ថែមវាចូលទៅក្នុង Cereal យ៉ាអ៊ួក្រិក(Greek yogurt) នំដុត(baked pies) និង នំខេកជាដើម។

៧- ធ្វើទឹកផ្លែឈើក្រឡុក ឬ កិន

ក្មេងៗក៏ដូចជាមនុស្សចាស់ដែរ ចូលចិត្តញ៉ាំទឹកក្រឡុកដោយសារមើលទៅ ស្អាត ទំនងឆ្ងាញ់ ស្រួលយកទៅនេះទៅនោះ និងស្រួលអស្ចារ្យបំផុតសំរាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ដូចនេះយើងអាចធ្វើទឹកក្រឡុកយ៉ាងឆ្ងាញ់មួយកែវបានពី ប៉េងប៉ោះ ផ្លែប័រ ការ៉ុត ផ្ទី ស្ត្រប៊ឺរី និង ផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដែលយើងចង់បាន។

៨- បន្ថែមបន្លែចូលក្នុងស៊ុតចៀន

គ្នាយើងដែលមិនសូវចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែដោយផ្ទាល់ អាចសាកបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងពីរបីបន្ទះ ប៉េងប៉ោះតូចៗ សណ្តែកហោឡាំងតាវ ម្រេច សណ្តែកក្រហម ផ្ទី ឬសណ្តែកKidney beans ចូលក្នុងស៊ុតចៀនរបស់យើងបាន។ ការធ្វើដូចនេះនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវរសជាតិស៊ុតចៀនដ៏អស្ចារ្យ និងល្អសម្រាប់សុខភាពស្បែករបស់យើងទៀតផង។

វាជារឿងធម្មតាទេដែលមនុស្សយើងមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែពីព្រោះរស់ជាតិមិនឆ្ងាញ់បើប្រៀបធៀបទៅនឹង ម្ហូបប្រភេទធ្វើទុកស្រាប់ៗ ម្ហូបប្រភេទ Fast Food ឬផឹកគ្រឿងកំប៉ុង។ សំណាងហើយ ដែល យើងអាចបញ្ចូលបន្លែ និងផ្លែឈើចូលទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ យ៉ាងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ហើយមានសារជាតិចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតផង។

ត្រួតពិនិត្យដោយ

វេជ្ជ. ចាន់ ស៊ីណេត

ឯកទេសសម្ភព និងរោគស្ត្រី · មន្ទីរពេទ្យបង្អែកមិត្តភាពកម្ពុជា-ចិន សែនសុខ

អត្ថបទដោយ មាន រតនា · កែ 27/08/2021

មិនសូវចូលចិត្ត​ញ៉ាំបន្លែ សាកវិធីនេះវិញ​ក្រែងជួយ​បាន​ខ្លះ​

១- អាំង​បន្លែ និងផ្លែ​ឈើ

២- លាយ​បន្លែ​ជាមួយ​ម្ហូប​ដែល​យើង​​ចូល​ចិត្ត

៣- ថែម​បន្លែ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្ហូប​អ៊ីតាលី

៤- បន្ថែម​ភាព​ច្នៃ​ប្រឌិត​ខ្លះ​ចំពោះ​សាឡាដ

៥- រីក​រាយ​ជាមួយ​ឆា​បន្លែ​គ្រប់​មុខ

៦- បន្ថែម​បន្លែ​ចូល​ទៅ​ក្នុងសាំងវិច

៧- ធ្វើ​ទឹក​ផ្លែឈើ​ក្រឡុក ឬ កិន

៨- បន្ថែម​បន្លែ​ចូល​ក្នុងស៊ុតចៀន