​ញ៉ាំ​ត្រសក់​មួយ​ផ្លែ​រាល់​ថ្ងៃ​ ផ្ដល់​ប្រយោជន៍អីខ្លះដល់​រាងកាយ?

ត្រសក់​​ភាគច្រើនគេយកទៅធ្វើ​ម្ហូប​ ហើយ​ក៏ជាប្រភព​នៃសារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ និង​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើនដល់​រាងកាយ​យើង​ផង​ដែរ​។ តើ​រាងកាយយើង​​នឹង​ប្រែប្រួល​យ៉ាងម៉េច​ខ្លះ ប្រសិន​បើ​ញ៉ាំ​ត្រសក់​មួយ​ផ្លែ​រាល់​ថ្ងៃ?

ការពារ​ពី​ជំងឺ​ប្រព័ន្ធប្រសាទ

សារធាតុ Fisetin មាន​ក្នុង​ផ្លែត្រសក់​មាន​តួនាទី​ជួយ​ដល់​សុខភាព​ខួរក្បាល។ ​ក្នុង​ផ្លែ​ត្រសក់​​ក៏​មានផ្ទុកសារ​ជាតិ​ផូស្វ័រដែរ។ នៅ​ពេល​ខ្វះ​ជាតិផូស្វ័រអាច​​នឹងមាន​ហានិភ័យ​ជំងឺ​ខួរក្បាល​ ប៉ះ​ពាល់​ដក់​​ការ​គិត​ និង​ការ​ផ្ចង់​អារម្មណ៍ជាដើម​។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖

• អាហារ៥មុខ​នេះ ល្អ​ខ្លាំង​ទាំង​សុខភាព​ខួរ​ក្បាល និង​ការ​ចងចាំ
• កំពូលបន្លែផ្លែឈើ ជួយឲ្យខួរក្បាលចងចាំល្អបំផុត

ជួយ​សម្រក​ទម្ងន់

ត្រសក់​មាន​ផ្ទុក​ជាតិទឹក​ច្រើន​ធ្វើឲ្យយើង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ឆ្អែត​បាន​យូរ ដូចនេះ​អាច​ជួយ​ក្នុង​ការគ្រប់គ្រង​ការ​ញ៉ាំ​លើស​កំណត់។ ​ផ្លែ​ត្រសក់​​មិន​មាន​ផ្ទុក​ជាតិខ្លាញ់ និង​មាន​កាឡូរី​ទាប​ជួយ​ដល់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ បន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលញ៉ាំមិនឡើងគីឡូ ហើយមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពច្រើនទៀត

បន្ថយ​ហានិភ័យ​មហារីក

ក្រៅ​ពី​សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំង​ការ​រលាក ត្រសក់​ក៏​មាន​សមាសធាតុ fisetinដែរ។ សមាសធាតុ​នេះ​ត្រូវ​បាន​អ្នកស្រាវជ្រាវ​ជំងឺមហារីក​មាន​ការចាប់អារម្មណ៍​ខ្លាំង​ដោយសារតែ​មាន​ទំនាក់ទំនង​នឹង​ការ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យជំងឺមហារីក។

ជួយ​ការរំលាយអាហារ

ត្រសក់​មាន​ផ្ទុក​ជាតិសរសៃ និង​ជាតិទឹក​ជា​ច្រើន​ដែល​អាច​ជួយ​ដល់​ការរំលាយអាហារបាន​ល្អ​ ​ហើយ​​វីតាមីន​ផ្សេង​ទៀត​ក្នុង​ផ្លែឈើនេះ​ក៏​ជួយ​ជំរុញ​មុខងារ​ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែរ។ ញ៉ាំ​ត្រសក់​មួយ​ផ្លែ​រាល់ថ្ងៃ​អាច​ជួយ​ដល់​ការបន្ទោបង់​បាន​ស្រួល​ផងដែរ។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ អាហារមានជាតិសរសៃ ផ្ដល់គុណប្រយោជន៍ច្រើន​ដល់សុខភាព​

បំពេញ​ជាតិទឹក

ត្រសក់មួយផ្លែមានជាតិទឹកដល់ទៅ៩៥% ដូចនេះ​ញ៉ាំ​រាល់ថ្ងៃ​អាច​ជួយ​បំពេញ​ជាតិទឹក​ដល់​រាងកាយ​ហើយ​​មាន​ផល​ល្អ​សម្រាប់សុខភាព។ ប្រសិនជា​យើង​មិនសូវទម្លាប់ផឹកទឹកច្រើន ការ​ញ៉ាំ​ត្រសក់​មួយផ្លែ​រាល់​​ថ្ងៃ​អាចជា​ជម្រើស​ដ៏ល្អមួយដែរ​។

ស្បែកទន់ និងភ្លឺរលោង

ដោយសារតែ​ត្រសក់​ជួយ​បំពេញ​ជាតិទឹក​ក្នុងរាងកាយ ដូចនេះ​មាន​ប្រយោជន៍​ណាស់ដល់ស្បែក។ បន្ថែមពីនេះទៀត ក៏មានវីតាមីន B ដូចជាniacin និងriboflavin ជាមួយ​នឹង​វីតាមីន C​ និង​ជាតិស័ង្កសី ដែលជួយថែរក្សាស្បែកឲ្យបានល្អ។ ហើយក៏មាន​អាស៊ីដកាហ្វេអិច (caffeic acid) ប្រឆាំង​នឹង​ការ​រលាក​ដែរ។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ស្វែងយល់ពីកំពូលគុណប្រយោជន៍ពីវីតាមីន B Complex

ជំនួយសក់

វីតាមីន B នៅក្នុង​ត្រសក់​មានប្រយោជន៍ដល់​ស្បែកក្បាល​ និងសក់។ សារធាតុ biotin riboflavin niacin រួមទាំងវីតាមីនB5, B6 និងCមាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុង​ការលូតលាស់របស់សក់ និង​អាច​ជួយ​ដល់​បញ្ហាសក់ជ្រុះ និងសក់ឡើងស្កូវ។

ជួយ​ដល់​សុខភាពបេះដូង

ត្រសក់​ផ្ទុក​សារធាតុប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និង​វីតាមីន K។ សារធាតុ​ទាំងបីនេះមាន​សារៈប្រយោជន៍​ដល់​មុខងារ​របស់​បេះដូង។ វីតាមីន K ជា​កត្តាសំខាន់​ក្នុង​ការកកឈាម និង​រក្សាកម្រិតកាល់ស្យូម​ក្នុង​ឈាម។ កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូម និង​ប៉ូតាស្យូម​ទាបក៏មាន​ទំនាក់ទំនង​ទៅនឹងការលើសសម្ពាធឈាម​ដែរ។ ម៉្យាងទៀត ការសិក្សាបានរកឃើញថាការញ៉ាំត្រសក់អាចកាន់បន្ថយ​កម្រិតកូលេស្តេរ៉ូល​អាក្រក់ទៀតផង។

គ្រប់គ្រង​កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ក្រៅពី​សមាសធាតុ​រៀបរាប់ខាងលើ ត្រសក់ក៏មាន​សមាសធាតុ phenolic flavonoids និងtriterpenes។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានលើកឡើងថាការញ៉ាំត្រសក់ច្រើនអាចមានផលវិជ្ជមានដល់​ការគ្រប់គ្រង​កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ឆ្អឹង​រឹងមាំ

វីតាមីន K និង​កាល់ស្យូម​នៅក្នុងត្រសក់មាន​សារៈសំខាន់​ជួយឲ្យឆ្អឹង​រឹងមាំ។ វីតាមីន K កាត់បន្ថយ​​ហានិភ័យក្នុងការបាក់ឆ្អឺង និង​មាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុង​ការស្រូបយក​ជាតិកាល់ស្យូម​នៅ​ក្នុង​ឆ្អឹង។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖

• មែន​ចេះ​តែ​ឮ​តគ្នា​ទេ វិទ្យាសាស្ត្រក៏អះអាង “ត្រសក់” លាក់កំពូល​អត្ថ​ប្រយោជន៍ច្រើន
• រត់ហាត់ប្រាណ ងាយស្រួល មិនស៊ាំញ៉ាំ ហើយជួយឆ្អឹងរឹងមាំថែមទៀត
• ក្រុមអាហារទាំង៣ពណ៌នេះ សំខាន់យ៉ាងណាខ្លះចំពោះរាងកាយយើង?