សាច់មាន់ ជាអាហារពេញនិយមបំផុតមួយ គ្រប់គ្នាសុទ្ធតែធ្លាប់ញ៉ាំ មិនត្រឹមតែឆ្ញាញ់ទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពជាជាងពពួកសាច់ផ្សេងទៀតផង។ ប៉ុន្តែដោយសារតម្រូវការច្រើនលើទីផ្សារ មាន់ត្រូវគេចិញ្ចឹមក្នុងកសិដ្ឋាន ដោយប្រើប្រាស់ថ្នាំប្រឆាំងជំងឺ ជួយឲ្យលូតលាស់លឿន បង្កក្តីបារម្ភខ្លាំង នាំឲ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ពេលញ៉ាំសាច់មាន់ចាក់ថ្នាំទាំងនេះ។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹងលើកឡើងពីផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរ ពេលយើងញ៉ាំសាច់មាន់ដែលចាក់ថ្នាំផ្សះលើសកម្រិត។
១- គុណប្រយោជន៍សាច់មាន់
សាច់មាន់ ផ្តល់គុណប្រយោជន៍ជាច្រើន ដូចជា បង្កើនសាច់ដុំ រក្សារាងកាយឲ្យនៅម៉ាំមួន បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងថែមទាំងអាចជួយបន្ថយអាការៈឈឺចាប់ពេលមករដូវទៀតផង។ បន្ថែមពីនេះ បើចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ រសជាតិសាច់មាន់ពិតជាឆ្ញាញ់អស្ចារ្យ ក៏ជាហេតុផល ធ្វើឲ្យតម្រូវការសាច់មាន់កើនឡើងគួរឲ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។
ការកើនឡើងតម្រូវសាច់មាន់លើទីផ្សារ អាចធ្វើឲ្យមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់សុខភាពយើងដែលញ៉ាំ ដោយសារការប្រើប្រាស់ថ្នាំផ្សះ (Antibiotic) មិនបានត្រឹមត្រូវ ជាពិសេសក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ខ្នាតមធ្យម និងខ្នាតធំតែម្តង ទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅប្រទេស។
២- មូលហេតុញ៉ាំមាន់ចិញ្ចឹមក្នុងកសិដ្ឋានប្រឈមគ្រោះថ្នាក់
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានអះអាងថា កសិករជាច្រើន បានចាក់ថ្នាំផ្សះ លើសត្វស្លាបចិញ្ចឹម ពិសេសមាន់ និងទា ដើម្បីឲ្យធំលូតលាស់លឿន ការពារជំងឺផ្សេងៗ និងធាត់ល្អ។ បរិមាណថ្នាំ និងប្រភេទថ្នាំដែលត្រូវចាក់ទៅលើសត្វមាន់ ទា គួរធ្វើទៅតាមក្រិតក្រម និងច្បាប់អនុញ្ញាតិ ប៉ុន្តែកសិដ្ឋានចិញ្ចឹម ឬកសិករភាគច្រើន ដោយចង់បានប្រាក់ចំណេញច្រើន បានចាក់ថ្នាំច្រើនជាងកម្រិតអនុញ្ញាតិលើសត្វមាន់ ទាទាំងនោះ ទាំងមិនគិតពីគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយើងដែលញ៉ាំសាច់មាន់ ទាទាំងនោះឡើយ។
៣- ពពួកមេរោគស៊ាំថ្នាំក្នុងសាច់មាន់
មិនថាយើងប្រើថ្នាំផ្សះប្រភេទណាទេ ពពួកបាក់តេរីមានក្នុងសាច់មាន់ នៅតែអាចរស់បាន។ និយាយឲ្យស្រួលស្តាប់ គឺថាពពួកបាក់តេរីទាំងនោះ អាចធ្វើឲ្យយើងឈឺស៊ាំនឹងថ្នាំផ្សះជាច្រើនប្រភេទ មានន័យថាត្រឹមជំងឺធម្មតាប៉ុណ្ណោះ ក៏អាចឆក់ជីវិតយើងបានដែរ ដោយសារថ្នាំមិនមានឥទ្ធិពលចំពោះគ្នាយើងដែលបានឆ្លងពពួកមេរោគស៊ាំនឹងថ្នាំទាំងនេះ។
៤- មេរោគផ្សេងៗ
យោងតាមការសិក្សាមួយ បានធ្វើឡើងនៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្ត Kemri ប្រភេទគេនយ៉ា កាលពីឆ្នាំ ២០១៦ សាច់មាន់លក់រាយនៅក្នុងទីក្រុង Nairobi មិនត្រឹមតែមានផ្ទុកថ្នាំផ្សះកម្រិតខ្ពស់នោះទេ ថែមទាំងផ្ទុកពពួកបាក់តេរី E.coli ដែលស៊ាំថ្នាំជាច្រើនទៀតផង។
ជាធម្មតាពពួកបាក់តេរី E.coli មាននៅក្នុងមនុស្សយើង ក៏ដូចជាសត្វផ្សេងៗ នឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ឡើយ តែពពួកមេរោគនេះមាននៅក្នុងសាច់មាន់ ដែលគេបានធ្វើការសិក្សានេះ អាចធ្វើឲ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជា បណ្តាលឲ្យពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ អាចធ្វើឲ្យស្លាប់បាន បើមិនបានព្យាបាលឲ្យត្រឹមត្រូវ។
ការសិក្សាអះអាងថា ៧៥% នៃសាច់មាន់ ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវយកមកសិក្សា គឺមានមេរោគស៊ាំនឹងថ្នាំផ្សះពី ១-១២ ប្រភេទនៃថ្នាំផ្សះ ដោយ ៤០,៤% ក្នុងចំណោមពពួកមេរោគស៊ាំថ្នាំផ្សះនេះ គឺមានហ្សែនបង្កជាជំងឺ ១០ ប្រភេទឯណោះ។
បាក់តេរី Salmonella ជាក្រុមមួយទៀត ឧស្សាហ៍ធ្វើយើងពុលអាហារ ក៏អាចនឹងស៊ាំថ្នាំផ្សះដូចគ្នា។ ក្រៅពីសាច់មាន់ មេរោគប្រភេទនេះ ក៏មាននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃគ្រឿងក្នុង ទឹកដោះគោ និងស៊ុត មាន់ទាផងដែរ។ ស្រដៀងគ្នានឹងមេរោគ E.coli ពេលយើងឆ្លងមេរោគ Salmonella ហើយនោះ នឹងមានអាការៈរាករូស ចុកពោះ ក្អួត ឬក្តៅខ្លួនខ្លាំងជាដើម។
សាច់មាន់ ផ្តល់គុណប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ និងសុខភាពយើង ជាពិសេសរក្សារាងកាយអោយមាំមួន។ យ៉ាងណាក៏ដោយ គ្នាយើង គួរទិញសាច់ដឹងប្រភពច្បាស់លាស់ ដោយសារសាច់ទាំងលើទីផ្សារ អាចគេត្រូវបានចាក់ថ្នាំលើសកម្រិត។
[embed-health-tool-bmr]
