មើមត្រាវគឺបន្លែមួយដែលសម្បូរដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម វីតាមីន C ផូស្វ័រ និងវីតាមីន E ដែលសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាព។
១. គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
មើមត្រាវអាចជួយដល់ការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានដោយសារជាតិសរសៃ និងជាតិម្សៅរ៉េស៊ីស្តង់ (Resistant Starch)។ សារធាតុទាំងពីរនេះសុទ្ធតែមិនអាចរំលាយបាន ហេតុនេះហើយទើបមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម៉្យាងទៀតក៏ជួយពន្យឺតការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីបង្ការការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្លាំងក្រោយពីញ៉ាំអាហារហើយ។
២. កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង
ជាតិសរសៃ និងជាតិម្សៅរ៉េស៊ីស្តង់ដែលមានក្នុងមើមត្រាវក៏អាចជួយបន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូងដែរ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនមានអត្រាទាបក្នុងការកើតមានជំងឺបេះដូង។ មើមត្រាវ ១៣២ក្រាមផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើនជាង៦ក្រាម។ ម៉្យាងទៀតជាតិម្សៅរ៉េស៊ីស្តង់ក្នុងមើមត្រាវអាចបញ្ចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលដែលអាចកាត់បន្ថយជំងឺបេះដូងដែរ។
៣. ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
មើមត្រាវមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenol ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីក។ សារធាតុ polyphenol ក្នុងមើមត្រាវមានឈ្មោះថា quercetin ដែលមានក្នុងខ្ទឹមបារាំង ផ្លែប៉ោម និងតែ។ សារធាតុ quercetin នេះអាចការពាររាងកាយពីការខូចខាតបង្កដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបង្កជំងឺមហារីក។
៤. សម្រកទម្ងន់
មើមត្រាវសម្បូរជាតិសរសៃច្រើន ហើយការស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនតែងមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនតិច និងទម្ងន់រាងកាយតិច។ នេះមកពីជាតិសរសៃជួយឲ្យយើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងបន្ថយបរិមាណកាឡូរីដែលយើងញ៉ាំពេញមួយថ្ងៃ ហើយនេះអាចជួយដល់ការស្រកទម្ងន់បាន។
៥. សុខភាពពោះវៀន
ដោយរាងកាយយើងមិនអាចរំលាយ ឬស្រូបយកជាតិសរសៃ និងជាតិម្សៅរ៉េស៊ីស្តង់បានធ្វើឲ្យសារធាតុទាំងពីរនេះស្ថិតក្នុងពោះវៀនតូច។ នៅពេលចូលទៅពោះវៀនធំ សារធាតុទាំងនេះនឹងក្លាយជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀន។ ម៉្យាងទៀត បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនបំបែកជាតិសរសៃ និងបង្កើតជាអាស៊ីដខ្លាញ់ជួយដល់កោសិកានៅពោះវៀន និងជួយឲ្យពោះវៀនមានសុខភាពល្អ។
[embed-health-tool-bmr]
