ក្នុងវចនានុក្រមសម្តេចជួន ណាត ប៉ិកួៈគឺជាមើមរុក្ខជាតិវល្លិម្យ៉ាងដែលខ្មែរយើងហៅថាដំឡូងរលួស ឯចិនហៅថាប៉ិកួៈ។ ប៉ិកួៈគឺមានរសជាតិផ្អែម និងសំបូរដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ តើប៉ិកួៈនេះមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?
សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងមើមប៉ិកួៈ
ប៉ិកួៈ មួយមើមទម្ងន់ប្រហែល១៣០ក្រាមមាន៖
- កាឡូរី៖ ៤៩កាឡូរី
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១២ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់៖ ០,១ក្រាម
- វីតាមីន C៖ ៤៤%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- e=”color: #000000″>Folate៖ ៤%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- ជាតិដែក៖ ៤%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ៤%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- ប៉ូតាស្យូម៖ ៦%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- Manganese៖ ៤%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។
ក្រៅពីនេះប៉ិកួៈក៏មានវីតាមីន E Thiamine(វីតាមីន B1) វីតាមីន B6 អាស៊ីត pantothenic កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ selenium ស័ង្កសី ស្ពាន់ riboflavin និងbeta-carotene។ ប៉ិកួៈ ក៏មានជាតិសរសៃ និងជាតិទឹកខ្ពស់ដោយ ប៉ិកួៈមួយមើមទម្ងន់១៣០ក្រាមមានជាតិសរសៃ ១៧%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុរស និង២៣%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
សុខភាពបេះដូង
មើមប៉ិកួៈមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដែលជាជម្រើសដ៏ល្អដល់សុខភាពបេះដូង។ ប៉ិកួៈមានជាតិសរសៃរលាយ ដែលអាចជួយបញ្ចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលដោយការពារមិនឲ្យទឹកប្រមាត់ឡើងមកវិញក្នុងពោះវៀន និងការពារថ្លើមមិនឲ្យបង្កើតកូលេស្តេរ៉ូលបន្ថែម។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថាការបង្កើនការញ៉ាំជាតិសរសៃអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូល និងខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) បាន។
ប៉ិកួៈក៏មានប៉ូតាស្យូមដែលអាចបញ្ចុះសម្ពាធឈាមដោយជួយសម្រួលដល់សរសៃឈាម។ ការសិក្សាមួយឲ្យដឹងថាប៉ូតាស្យូមអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល។ បន្ថែមពីនេះប៉ិកួៈក៏ជួយសម្រួលដល់ចរន្តឈាមព្រោះមើមរុក្ខជាតិវល្លិនេះមានជាតិដែក និងស្ពាន់ដែលសំខាន់សម្រាប់គ្រាប់ឈាមក្រហម។
ការរំលាយអាហារ
ជាតិសរសៃអាចជួយដល់ការបន្ទោរបង់ឲ្យកាន់តែមានភាពងាយស្រួល។ ប៉ិកួៈផ្ទុកជាតិសរសៃមួយប្រភេទឈ្មោះ inulin។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា inulin អាចជួយដល់ការបន្ទោរបង់ឲ្យទៀងទាត់សម្រាប់អ្នកមានបញ្ហាទល់លាមក។ ម៉្យាងទៀត ប៉ិកួៈក៏សំបូរជាតិទឹក ហើយជួយសម្រួលដល់ការទល់លាមក និងបំពេញជាតិទឹកដល់រាងកាយ។
ល្អសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងពោះវៀន
សារធាតុ inulin ដែលមានក្នុងប៉ិកួៈគឺជាជាតិសរសៃ prebiotic។ Prebiotic គឺជាសារធាតុដែលបាក់តេរីក្នុងរាងកាយអាចប្រើ និងមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ អាហារដែលមាន prebiotic ច្រើនបង្កើនបាក់តេរីល្អ និងបន្ថយបាក់តេរីមិនល្អក្នុងពោះវៀន។ ការញ៉ាំអាហារមាន prebiotic ជួយដល់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលអាចកាត់បន្ថយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺធាត់ និងជំងឺតម្រងនោម។
ជំងឺមហារីក
ប៉ិកួៈមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីន C វីតាមីន E selenium និងbeta-carotene។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះកម្ចាត់ពពួករ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កឲ្យមានការខូចខាតដល់កោសិកា និងជំងឺមហារីក។ ដូចបានលើកឡើងខាងលើថាមើមប៉ិកួៈមានជាតិសរសៃដែលអាចការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ការសិក្សាមួយបង្ហាញថាអ្នកញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើនជាង២៧ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ៥០% បើធៀបនឹងអ្នកញ៉ាំជាតិសរសៃតិចជាង១១ក្រាម។ លើសពីនេះ មើមរុក្ខជាតិវល្លិនេះក៏មានជាតិសរសៃ prebiotic ដែល prebiotic អាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីកដោយបង្កើនចំនួនបាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀន និងពង្រឹងការឆ្លើយតបប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
សម្រកទម្ងន់
ប៉ិកួៈសំបូរដោយជាតិសរសៃ និងជាតិទឹកធ្វើឲ្យឆាប់ឆ្អែត និងឆ្អែតបានយូរ ហើយជាតិសរសៃក្នុងមើមនេះជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាតិសរសៃពន្យឺតការរំលាយអាហារដែលការពារមិនឲ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនលឿនក្រោយពីញ៉ាំអាហារ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖
- ញ៉ាំផ្លែប៉ោមរាល់ថ្ងៃមានប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាពបេះដូង ឆ្អឹង និងពោះវៀន
- ញ៉ាំឪឡឹកខែក្ដៅបំពេញជាតិទឹកបានល្អ តែនៅមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀត
- ទាំងនេះជាអាហារសំបូរជាតិសរសៃរលាយ ជួយដល់សុខភាពពោះវៀន
- បន្លែ និងផ្លែឈើ ដែលញ៉ាំមិនឡើងគីឡូ ហើយមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពច្រើនទៀត
- អាហារពេលព្រឹកគួរញ៉ាំ និងមិនគួរញ៉ាំ សម្រាប់អ្នកចង់សម្រកទម្ងន់
ក្នុងករណីមានសំណួរ ឬមន្ទិលសង្ស័យជុំវិញសុខភាពអ្នក ជម្រើសល្អបំផុត សូមពិគ្រោះ និងប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់ជាមួយពេទ្យជំនាញ។ Hello Health Group មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕
[embed-health-tool-bmr]
