អាហារទាំងនេះសំបូរដោយប៉ូតាស្យូម ល្អសម្រាប់សុខភាព

ដោយ ថាត់ រ័ត្នមូនីតា កែសម្រួលចុងក្រោយ 01/06/2020

ត្រួតពិនិត្យដោយ គឹម កាណែល

អាហារទាំងនេះសំបូរដោយប៉ូតាស្យូម ល្អសម្រាប់សុខភាព

ប៉ូតាស្យូមគឺជាជាតិរ៉ែសំខាន់ដែលយើងត្រូវការសម្រាប់មុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនរបស់រាងកាយយើង។ បើសិនជាកង្វះប៉ូតាស្យូមអាចបង្កឲ្យយើងមានរោលរមាស់ អស់កម្លាំង លើសសម្ពាធឈាម ខ្សោយ និងញ័រទ្រូង។ មានការណែនាំថាកុមារអាយុចន្លោះពី១ទៅ៣ឆ្នាំត្រូវការប៉ូតាស្យូម ១,១ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និងកុមារអាយុចន្លោះពី៤ទៅ៦ឆ្នាំត្រូវការ ១,៥៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់ស្ត្រីគឺ៣, ២២៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និងបុរស ៣,៧៥០ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ហេតុអ្វីប៉ូតាស្យូមសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ?

ដូចបានលើកឡើងខាងលើ ប៉ូតាស្យូមសំខាន់សម្រាប់មុខងារសំខាន់ៗរបស់រាងកាយដូចជា៖

ដើរតួជាអេឡិចត្រូលីតនៅក្នុងរាងកាយ
រក្សាលំនឹងសារធាតុរាវan>
ដើរតួនាទីសំខាន់ដល់ដំណើរការរបស់ប្រព័ន្ធប្រសាទ
រក្សាដំណើរការរបស់សាច់ដុំ និងបេះដូង។

តើអាហារណាខ្លះមានប៉ូតាស្យូមច្រើន?

១. សណ្ដែកសៀង

សណ្ដែកសៀង១៧៩ក្រាមផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ៨២៩មិល្លីក្រាម។ ការសិក្សាដែលមានអ្នកចូលរួម ២៥០ ០០០នាក់បង្ហាញថាការបង្កើនការញ៉ាំជាតិប៉ូតាស្យូមរហូតដល់ ១,៦៤ក្រាម ឬអាចស្មើនឹង៤៥%នៃកម្រិតត្រូវការប្រចាំថ្ងៃអាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន២១%។ សណ្ដែកសៀងក៏សំបូរដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ផ្សេងទៀតដូចជា ហ្វូឡាត (Folate) Thiamine ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ម៉ងកាណែស (Manganese) និងជាតិសរសៃ។

២. ស្ពៃពួយឡេង

ស្ពៃពួយឡេងគឺជាបន្លែមួយដែលមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ ស្ពៃពួយឡេង ១៨០ក្រាមមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៦៧៥មិល្លីក្រាម។ ក្រៅពីប៉ូតាស្យូម ស្ពៃពួយឡេងក៏មានវីតាមីន A កាល់ស្យូម វីតាមីន K និងManganese។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះសុទ្ធតែជួយដល់គំហើញ សុខភាពឆ្អឹង មេតាបូលីស និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

៣. មើម Beet

មើម Beet ១៧០ក្រាមផ្តល់ប៉ូតាស្យូមប្រហែល៥១៨មិល្លីក្រាម។ មើមនេះក៏សំបូរដោយជាតិសរសៃ Manganese និងFolate។ រីឯជាតិពណ៌ក្រហមនៃមើមនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងការខូចខាតបង្កដោយពពួករ៉ាឌីកាល់សេរីដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ មើមនេះក៏មាននីដ្រាតដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

៤. ផ្លែចេក

ផ្លែចេកមួយផ្លែផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ៤២២មិល្លីក្រាម។ ផ្លែនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បំពេញជាតិប៉ូតាស្យូមឡើងវិញក្រោយពីហាត់ប្រាណ ឬពេលអាកាសធាតុក្ដៅខ្លាំង។ ផ្លែចេកក៏សំបូរដោយជាតិសរសៃដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀនដែរ។

៥. ផ្លែប៊ឺរ

សម្រាប់ផ្លែឈើដែលសំបូរដោយប៉ូតាស្យូម និងល្អសម្រាប់បេះដូង ផ្លែប៊ឺរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ផ្លែប៊ឺរមួយផ្លែមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៧៥០មិល្លីក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរក៏សំបូរដោយជាតិខ្លាញ់ល្អ ជាតិសរសៃ វីតាមីន C វីតាមីន B6 វីតាមីន K សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង Folate ដែលធ្វើឲ្យផ្លែនេះល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

៦. ត្រីសាល់ម៉ុន

គ្នាយើងដែលញ៉ាំសាច់ត្រីរាល់ថ្ងៃនឹងមិនមានបញ្ហាក្នុងការទទួលបានប៉ូតាស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ត្រីសាល់ម៉ុន ១៨៧ក្រាមមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល៦៨៣មិល្លីក្រាម។ បន្ថែមពីនេះ ត្រីសាល់ម៉ុនសំបូរដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ វីតាមីន និងជាតិរ៉ែសំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាល។ គេរកឃើញថារបបអាហារសំបូរដោយប៉ូតាស្យូម និងខ្លាញ់ត្រីអាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង។

៧. ទឹកដូង

ទឹកដូងមួយកែវផ្ទុកប៉ូតាស្យូម៦០០មិល្លីក្រាម។ ទឹកដូងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បំពេញជាតិទឹកឡើងវិញដល់រាងកាយក្រោយពីហាត់ប្រាណ និងនៅពេលអាកាសធាតុក្ដៅ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាទឹកដូងមានប្រសិទ្ធភាពជាងទឹកធម្មតាក្នុងការបំពេញជាតិទឹកឡើងវិញដល់រាងកាយ។

៨. ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោមួយកែវផ្ទុកប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៣០០មិល្លីក្រាម ហើយទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាបមានប៉ូតាស្យូម ៤០០មិល្លីក្រាម។ រីឯយ៉ាអួមួយពែង (២៤៥ក្រាម) ផ្តល់ប៉ូតាស្យូម៤០០មិល្លីក្រាម និងបាក់តេរីល្អជាច្រើនដែលជួយដល់ដំណើរការពោះវៀន។ សម្រាប់យ៉ាអួ យកល្អគួរជ្រើសរើសយ៉ាអួដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ ឬស្ករ។

៩. ផ្លែក្រូច

ផ្លែក្រូចក្រៅពីវីតាមីន C ក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមដែរ។ ទឹកក្រូចមួយកែវមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៤០០មិល្លីក្រាម។ ក្រៅពីនេះនៅមានវីតាមីន A Folate Thiamine (វីតាមីន B1) និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

១០. ដំឡូងបារាំង

ដំឡូងបារាំងដុត ៣០០ក្រាមផ្តល់ប៉ូតាស្យូម ១២៧៥មិល្លីក្រាម។ ដំឡូងបារាំងក៏មានពពួកកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃដែលល្អសម្រាប់សុខភាពដែរ។ រីឯដំឡូងជ្វា ១៨០ក្រាមផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ៦៧៥មិល្លីក្រាម។

១១. ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ២៤៤ក្រាមមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល៦៣៨មិល្លីក្រាម។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះក៏សំបូរដោយវីតាមីន A វីតាមីនC វីតាមីនE វីតាមីន B6 និងស្ពាន់។ រីឯសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម lycopene មានក្នុងប៉េងប៉ោះអាចប្រឆាំងនឹងការខូចខាតបង្កដោយពពួករ៉ាឌីកាល់សេរី ប្រឆាំងការរលាក និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖

ក្នុងករណីមានសំណួរ ឬមន្ទិលសង្ស័យជុំវិញសុខភាពអ្នក ជម្រើសល្អបំផុត សូមពិគ្រោះ និងប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់ជាមួយពេទ្យជំនាញ។ Hello Health Group មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕