ការសិក្សារយៈពេលយូរមួយចេញផ្សាយក្នុងខែមេសានេះនៅក្នុងព្រឹត្តិបត្រ European Journal of Preventive Cardiology បានលើកឡើងថាកាហ្វេមិនត្រឹមតែជួយដល់សុខភាពទេនៅអាចជួយឲ្យរស់នៅបានយូរទៀតបើយើងឆុងកាហ្វេជាមួយនឹងតម្រងចម្រោះ។
ត្រួតពិនិត្យដោយ គឹម កាណែល
ការសិក្សារយៈពេលយូរមួយចេញផ្សាយក្នុងខែមេសានេះនៅក្នុងព្រឹត្តិបត្រ European Journal of Preventive Cardiology បានលើកឡើងថាកាហ្វេមិនត្រឹមតែជួយដល់សុខភាពទេនៅអាចជួយឲ្យរស់នៅបានយូរទៀតបើយើងឆុងកាហ្វេជាមួយនឹងតម្រងចម្រោះ។
លោកសាស្ត្រាចារ្យ Dag Thelle នៅផ្នែកសុខភាពសាធារណៈ និងវេជ្ជសាស្ត្រសហគមន៍នៃសាកលវិទ្យាល័យ Gothenburg ប្រទេសស៊ុយអ៊ែតបាននិយាយថាកាហ្វេដែលមិនប្រើតម្រងចម្រោះមានសារធាតុដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម។ ការប្រើប្រាស់តម្រងចម្រោះដើម្បីចម្រោះសារធាតុនេះចេញបន្ថយហានិភ័យការគាំងបេះដូង និងការស្លាប់មុនអាយុ។ លោកសាស្រ្តាចារ្យបញ្ជាក់ថាការសិក្សានេះផ្តល់ភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់នៃទំនាក់ទំនងរវាងរបៀបឆុងកាហ្វេ ទៅនឹងជំងឺបេះដូង និងអាយុវែង។
អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារ លោកស្រីLisa Drayer បានបន្ថែមទៀតថាកាហ្វេដែលមិនមានចម្រោះដូចជាការឆុងកាហ្វេដោយយកកាហ្វេដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹក និងដាំឲ្យពុះ ឬប្រើប្រដាប់ឆុងកាហ្វេ (cafetière ដែលជាកែវឆុងកាហ្វេត្រូវចាក់ទឹកក្ដៅទៅលើកាហ្វេមានសំណាញ់រុញទឹកកាហ្វេទៅបាតកែវ)មានផ្ទុកសារធាតុ cafestol និងkahweol ច្រើន ដែលនេះជាសារធាតុគីមីរកឃើញនៅក្នុងដំណក់ប្រេងអណ្ដែតក្នុងកាហ្វេ និងក្នុងកករ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាសារធាតុទាំងនេះអាចបង្កើនកម្រិត triglyceride និងកម្រិតខ្លាញ់អាក្រក់ LDL។ ដូចនេះគួរប្រើតម្រងចម្រោះពេលឆុងកាហ្វេដែលអាចជួយទប់សារធាតុគីមីទាំងនេះ។
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖
ការសិក្សាថ្មីនេះមានអ្នកចូលរួមជាងកន្លះលាននាក់ដែលមានទាំងស្ត្រី និងបុរសមានសុខភាពល្អ និងអាយុចន្លោះពី២០ទៅ៧៩ឆ្នាំឡើងដោយប្រើពេល២០ឆ្នាំ។ លទ្ធផលបានឲ្យដឹងថាការផឹកកាហ្វេឆុងដោយមិនចម្រោះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់ទៅលើបុរសអាយុ៦០ឆ្នាំឡើងទៅដោយសារជំងឺបេះដូង។
ដោយឡែកការសិក្សារកឃើញការផឹកកាហ្វេចម្រោះដែលប្រើតម្រងចម្រោះពេលឆុងមានផលល្អចំពោះសុខភាពជាងការមិនផឹកកាហ្វេទាល់តែសោះ។ កាហ្វេចម្រោះរួចអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងរហូតដល់១៥%សម្រាប់បុរស និង២០%សម្រាប់ស្ត្រីបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកមិនផឹកកាហ្វេសោះ។ តាមពិតទៅ ការសិក្សានេះរកឃើញថាអ្នកផឹកកាហ្វេចម្រោះពី១ទៅ៤កែវក្នុងមួយថ្ងៃមានអត្រាស្លាប់តិចជាងគេ។
លោក Thelle បានបន្តទៀតថា ការរកឃើញដែលថាអ្នកផឹកកាហ្វេចម្រោះមានសុខភាពល្អជាងអ្នកមិនផឹកសោះមិនអាចពន្យល់បានដោយប្រើកត្តាអាយុ ភេទ ឬទម្លាប់រស់នៅប្រចាំថ្ងៃទេ។ លោកក៏បានបង្ហាញជំនឿចិត្តថាការសង្កេតនេះគឺត្រឹមត្រូវ។
យោងតាម American Heart Association ការផឹកកាហ្វេចម្រោះមានប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាពដូចជាការផ្ចង់អារម្មណ៍ សម្រួលអារម្មណ៍ និងជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលើការហាត់ប្រាណ។ ការសិក្សារបស់ប្រទេសអង់គ្លេសនៅឆ្នាំ២០១៧ក៏បានឲ្យដឹងពីផលប្រយោជន៍នៃការផឹកកាហ្វេខ្មៅពីបីទៅបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃដែរ។ ក្នុងនោះរួមមានកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង ជំងឺមហារីក និងជំងឺថ្លើមជាដើម។ ប៉ុន្តែក៏មានមូលហេតុមួយចំនួនដែលយើងគួរកំណត់កម្រិតកាហ្វេ ឬចៀសវាងការផឹកកាហ្វេដែរ៖
អ្នកស្រី Drayer បានណែនាំថាដើម្បីផឹកកាហ្វេហើយមានសុខភាពល្អ អាចអនុវត្តតាមគន្លឹះខាងក្រោម៖
អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖
ក្នុងករណីមានសំណួរ ឬមន្ទិលសង្ស័យជុំវិញសុខភាពអ្នក ជម្រើសល្អបំផុត សូមពិគ្រោះ និងប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់ជាមួយពេទ្យជំនាញ។ Hello Health Group មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕
បដិសេធ
Hello Health Group និង “Hello គ្រូពេទ្យ” មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕
ត្រួតពិនិត្យដោយ
គឹម កាណែល