ត្រសក់ ជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ហើយម្ហូបអីក៏ដោយភាគច្រើន ត្រូវមាត់សឹងគ្រប់មុខ មិនថាអន្លក់ ញាំ ស្ល ឬជាបន្លែផ្ទាប់ជាមួយសាច់គោអាំងជាដើម។ ក្រៅពីឆ្ងាញ់ហើយ ត្រសក់មានគុណសម្បត្តិច្រើនណាស់ ដែលប្រហែលគ្នាយើងភាគច្រើនអត់ដឹង។ ប៉ុន្តែ អ្វីត្រូវឆ្ងល់ គឺញ៉ាំត្រសក់ គួរចិត្តសម្បកចេញអត់?

អាស្រ័យតាមចំណូលចិត្ត ប៉ុន្តែបន្លែធម្មជាតិបែបនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗច្រើនណាស់ ដែលយើងមិនគួរចិតសម្បកចោលទេ។ ត្រសក់មានប្រយោជន៍ល្អប៉ុនណា ស្ដាប់ “Hello គ្រូពេទ្យ” បកស្រាយខាងក្រោម៖

ចង់គណនារង្វាស់ចង្វាក់បេះដូង ចុចទីនេះ !

ចងពិនិត្យជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ចុចទីនេះ !

១- ជាតិកាកសរសៃ

សម្បកត្រសក់សុទ្ធតែជាតិកាកសរសៃមិនរលាយ ដែលជួយឲ្យបន្ទោបង់បានស្រួល (មិនទល់លាមក) និងល្អសម្រាប់ផ្លូវរំលាយអាហារ។

២- វីតាមីន K

ក្រៅពីបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិកាកសរសៃ សម្បកត្រសក់ក៏ផ្ទុកវីតាមីន K។ វីតាមីន K ទទួលបន្ទុកដាស់ភ្ញោចប្រូតេអ៊ីនឲ្យសកម្មឡើង ដែលជួយរាងកាយរក្សាឆ្អឹងឲ្យមានសុខភាពល្អ បណ្ដុះកោសិកា និងបង្កើតកំណកឈាម។ តាមពិត សាច់ត្រសក់ក៏មានវីតាមីន K នេះដែរ គ្រាន់តែទាបជាងបរិមាណដែលនៅក្នុងសម្បកឆ្ងាយ។ ត្រសក់មួយពែងដែលមិនចិតសម្បកមានវីតាមីន K ៤៩ មីក្រូក្រាម ឯសាច់វិញ មានត្រឹមតែ ៩ មីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

ត្រសក់

៣- រ៉ែម៉ាញេស្យូម

សម្បកត្រសក់ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃរ៉ែម៉ាញេស្យូមដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធសាច់ដុំ–គ្រោងឆ្អឹង។ ម៉ាញេស្យូមរួមចំណែកផលិតថាមពលដល់រាងកាយ។

៤- វីតាមីន C

កុំគិតថា ត្រសក់គ្មានវីតាមីន C។ វីតាមីន C ចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ផលិតជាតិខូលេជែន។ គ្មានជាតិខូលេជែន ជាលិកាយើងនឹងមិនអាចស្អិតជាប់គ្នាបានឡើយ។ តួនាទីដ៏សំខាន់របស់វាមួយទៀត គឺប្រឆាំងនឹងពពួករ៉ាឌីកាល់សេរី និងបង្ការការវិវត្តទៅរកភាពចាស់។

៥- វីតាមីន A

សម្បកត្រសក់ប្រមូលផ្តុំទៅដោយជាតិបេតាការ៉ូតែន (beta-carotene) ដែលជាទម្រង់មួយនៃវីតាមីន A។ ជាតិបេតាការ៉ូតែន (Beta-carotene) ល្អខ្លាំងមែនទែនចំពោះសុខភាពភ្នែក។ ស្ត្រីម្នាក់ត្រូវការ ២.៣១០ រង្វាស់ខ្នាតអន្តរជាតិ (IU) នៃវីតាមីន A ហើយបុរសត្រូវការខ្ពស់ជាងស្ត្រីបន្តិច គឺ ៣.០០០ រង្វាស់ខ្នាតអន្តរជាតិ (IU) នៃវីតាមីន A ក្នុងមួយថ្ងៃ។

អត្ថបទគួរអាន៖

ត្រសក់សម្បូរ​វីតាមីន និងរ៉ែ តែគួរញ៉ាំចិតសម្បកចេញ ឬទុកទាំងមូល?

ត្រសក់សម្បូរវីតាមីន និងរ៉ែ តែគួរញ៉ាំចិតសម្បកចេញ ឬទុកទាំងមូល?