របបអាហារ

របបអាហារ ៦ ប្រភេទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

ផឹកតែខ្មៅអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងការផ្ចង់អារម្មណ៍

តែគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលមនុស្សជាច្រើននិយមផឹកក្រៅពីកាហ្វេ និងទឹក ហើយតែខ្មៅក៏ជាតែមួយប្រភេទដែលគេនិយមផឹកផងដែរ។ តែខ្មៅគឺមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងតែផ្សេងៗ ប៉ុន្តែមានតិចជាងកាហ្វេ។ តែខ្មៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាព ដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាគុណប្រយោជន៍របស់តែខ្មៅចំពោះសុខភាព។ ១. សុខភាពបេះដូង តែខ្មៅផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មឈ្មោះ flavonoid ដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង។ ការផឹកតែខ្មៅជាប្រចាំអាចបន្ថយកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងផ្សេងៗ ដូចជាលើសសម្ពាធឈាម កម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់ កម្រិតទ្រីគ្លីសេរីនកើនឡើង និងជំងឺធាត់។ ការសិក្សាមួយរកឃើញថាអ្នកដែលផឹកតែខ្មៅ៣ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យការវិវត្តជំងឺបេះដូង ១១%។ ២. បញ្ចុះខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) នៅពេលរាងកាយមានខ្លាញ់អាក្រក់ច្រើនអាចមានការកកនៅក្នុងសរសៃអាកទែរដែលអាចបណ្ដាលឲ្យមានបញ្ហាខ្សោយបេះដូង ឬជំងឺគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការផឹកតែខ្មៅ៥ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតខ្លាញ់អាក្រក់បាន១១% ទៅលើអ្នកដែលមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលឡើងបន្តិចបន្តួច ។ ៣. សុខភាពពោះវៀន នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើងគឺមានបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានអះអាងថាបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនអាចមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ២ ជំងឺបេះដូង ជំងឺធាត់ និងជំងឺមហារីក។ សារធាតុ polyphenol មានក្នុងតែខ្មៅអាចជួយរក្សាសុខភាពពោះវៀនដោយជួយដល់ការលូតលាស់បាក់តេរីល្អ និងរារាំងការលូតលាស់បាក់តេរីអាក្រក់។ ៤. បញ្ចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចបង្កើនហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ២ ជំងឺធាត់ ជំងឺបេះដូង ខ្សោយតម្រងនោម និងជំងឺបាក់ទឹកចិត្ត។ ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ២។ តែខ្មៅជាភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិស្ករ ហើយគេបានរកឃើញថាតែខ្មៅអាចជួយដល់ដំណើរការអាំងស៊ុយលីនក្នុងរាងកាយ។ ៥. ផ្ចង់អារម្មណ៍បានល្អ តែខ្មៅផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងអាស៊ីដអាមីណូ L-theanine ដែលអាចជួយដាស់ស្មារតី និងផ្ចង់អារម្មណ៍បានប្រសើរជាងមុន។ L-theanine ជួយបង្កើតសកម្មភាពក្នុងខួរក្បាលដែលបង្កឲ្យមានការបន្ធូរអារម្មណ៍ និងការផ្ចង់អារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈដែលមាន L-theanine និងកាហ្វេអ៊ីនសុទ្ធតែមានផលល្អសម្រាប់ការផ្ចង់អារម្មណ៍ដោយសារឥទ្ធិពលរបស់ […]