គ្នាយើងប្រហែលជាដឹងហើយថា ពេលលើសកូលេស្ដេរ៉ូល វាបណ្ដាលឲ្យយើងប្រឈមនឹងបញ្ហាសុខភាពច្រើនណាស់ ជាពិសេស លើសឈាម។ តែរាងកាយរបស់យើង ត្រូវការកូលេស្ដេរ៉ូល ដើម្បីដំណើរការមុខងារដោយត្រឹមត្រូវ។

១. ប្រភេទកូលេស្ដេរ៉ូល

កូលេស្ដេរ៉ូល មាន ២ប្រភេទសំខាន់ៗ គឺកូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ខ្ពស់ (HDL) និងកូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ទាប (LDL)។ តើក្នុងចំណោមកូលេស្ដេរ៉ូលទាំង ២ប្រភេទនេះ មួយណាល្អចំពោះសុខភាព?

កូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ខ្ពស់ (HDL)

កូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ខ្ពស់ (HDL) ត្រូវស្គាល់ថា ជាកូលេស្ដេរ៉ូលល្អ ដោយសារវានាំកូលេស្ដេរ៉ូលទៅកាន់ថ្លើម ដោយចេញមកពីរាងកាយ។ វាជួយបំបាត់បញ្ហារាងកាយលើសកូលេស្ដេរ៉ូល ដូច្នេះកូលេស្ដេរ៉ូល មិនទៅប្រមូលផ្ដុំច្រើននៅក្នុងសរសៃអាកទែរ។ កូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ខ្ពស់ (HDL) មាននៅក្នុងបន្ថែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រីសាលម៉ុន ត្រីធូណា ត្រីសាឌីន ប្រេងអូលីវ ឬបន្ថែ។

កូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ទាប (LDL)

កូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ទាប (LDL) ត្រូវស្គាល់ថា ជាកូលេស្ដេរ៉ូលអាក្រក់ ដោយសារវានាំកូលេស្ដេរ៉ូលទៅកាន់សរសៃអាកទៃរ ហើយប្រមូលផ្ដុំច្រើននៅជញ្ជាំងសរសៃអាកទែរ។ នៅពេលកូលេស្ដេរ៉ូលប្រមូលផ្ដុំច្រើន នៅក្នុងសរសៃអាកទែរ វាកកើតជាកំណក ដែលអាចរារាំងលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូង និងខួរក្បាល ហើយបណ្ដាលឲ្យយើងកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬគាំងបេះដូងជាដើម។

ការកកើតកំណកក្នុងឈាម ក៏កាត់បន្ថយលំហូរឈាម និងអុកស៊ីហ្សែន ទៅកាន់សរីរាង្គសំខាន់ផ្សេងទៀតផងដែរ។ នៅពេលសេរីរាង្គ និងសរសៃអាកទែរ ខ្វះអុកស៊ីហ្សែន វាអាចបណ្ដាលឲ្យកើតជំងឺតម្រងនោម ឬ ជំងឺសរសៃអាកទែរ Peripheral Arterial Disease។

កូលេស្ដេរ៉ូលដែលមានដង់ស៊ីតេ Lipoprotein ទាប (LDL) មាននៅក្នុងសាច់ក្រហម អាហារបំពង ផលិតផលទឹកដោះគោដែលសម្បូរជាតិខ្លាញ់ អាហារដុតដែលប្រើខ្លាញ់ឆ្អែត ឬខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងអាហារដែលមានប្រេង Hydrogenated Oil។

អាហារគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល១