អាហារូបត្ថម្ភ Archives - Page 13 of 30

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

អាហារ៦ប្រភេទ ផ្ដល់ប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាពលំពែង

លំពែងគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ លំពែងមិនត្រឹមតែជួយបន្សាបអាហារមានជាតិអាស៊ីតទទួលពីក្រពះនោះទេ តែនៅផលិតអង់ស៊ីមជួយដល់ការរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអីន និងលីពីតផងដែរ។ លំពែងដែលមានសុខភាពល្អគឺមានការរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឲ្យមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីជួយឲ្យលំពែងមានសុខភាពល្អ យើងអាចញ៉ាំអាហារប៉ុន្មានប្រភេទនេះបាន។ ១. ល្មៀត ល្មៀតគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងការរលាកធម្មជាតិដ៏ល្អមួយដែលអាចជួយបន្ថយការឈឺចាប់បង្កដោយភាពក្ដៅ ផ្សានៅក្នុងលំពែង។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ល្មៀតនៅជំរុញដល់ការផលិតអ័រម៉ូនអាំងស៊ុយលីន នៅក្នុងលំពែងផ្ទាល់ដែលជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ២. ខ្ទឹមស គ្នាយើងមួយចំនួនអាចនឹងធ្លាប់ឮពីការណែនាំឲ្យញ៉ាំខ្ទឹមសជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំពេលពោះយើងទទេ។ ខ្ទឹមសគឺជាមានសារធាតុប្រឆាំងមេរោគ ហើយពេលបញ្ចូលខ្ទឹមសជាមួយនឹងម្ហូបផ្សេងៗអាចនឹងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ភាគច្រើនគេប្រើខ្ទឹមសជាមួយទឹកឃ្មុំ និងខ្ទឹមបារាំងជាដើម។ ការបញ្ចូលបែបនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយការជួសជុលជាលិកានៃសរីរាង្គរួមទាំងលំពែងផងដែរ។ ៣. ស្ពៃពួយឡេង ស្ពៃពួយឡេងសំបូរដោយវីតាមីន B និងជាតិដែកដែលជួយបំពេញតម្រូវការរបស់លំពែង។ ជាតិដែកជួយបង្ការការរលាក រីឯវីតាមីន Bជួយចិញ្ចឹមលំពែង។ យើងអាចយកស្ពៃពួយឡេង និងខ្ទឹមបារាំងធ្វើញាំបន្លែ ឬយកស្ពៃពួយឡេងទៅឆាជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ថែមពីនេះទៀត ស្ពៃពួយឡេងសំបូរដោយសារធាតុប្រឆាំងនឹងមហារីកឈ្មោះ MGDG (monogalactosyldiacylglycerol) ដែលអាចបន្ថយភាគរយនៃការមានជំងឺមហារីកលំពែងបាន។ ៤. ផ្កាខាត់ណាខៀវ ពពួកបន្លែដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្ដោប ផ្កាខាត់ណាសុទ្ធតែមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីកនៅក្នុងលំពែង និងជួយការពារលំពែងពីជំងឺផ្សេងៗ។ បន្លែទាំងនេះផ្ដល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយក និងសំបូរដោយ flavonoids ដែលជួយពង្រឹងដល់ការកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។ ៥. ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រហម ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រហមផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម resveratrolដែលជួយបន្ថយការរលាកលំពែង និងបំផ្លាញកោសិកាមហារីកលំពែងទៀតផង។ អ្នកជំនាញណែនាំឲ្យញ៉ាំផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់ម្ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសផឹកស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នេះ។ ប៉ុន្តែការញ៉ាំផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់គឺមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាង។ ៦. ដំឡូងជ្វា ដំឡូងជ្វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីកលំពែងបានរហូតដល់ ៥០% និងជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយបញ្ចេញជាតិស្ករបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ៧. គន្លឹះផ្សេងទៀតជួយឲ្យលំពែងមានសុខភាពល្អ ចៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង អាហារកែច្នៃ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

ចំណេះដឹងទូទៅ

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

សារធាតុ CMC ក្រៅពីចាក់បង្គាមានក្នុងចំណីអាហារណាទៀត?

សារធាតុគីមី ៣ ប្រភេទនេះ ប្រើច្រើនលើម្ហូបអាហារ មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

សារជាតិចិញ្ចឹម៣ប្រភេទជំនួយដល់ចរន្ដឈាមក្នុងរាងកាយ

កម្រិតជាតិដែករាងកាយកូនត្រូវការតាមវ័យ និងអាហារគួរញ៉ាំ

ស្វែងរក អាហារូបត្ថម្ភ

ស្ពៃក្ដោបសម្បូរដោយវីតាមីន និងជាតិរ៉ែល្អសម្រាប់សុខភាព

តើញ៉ាំសាច់ឆៅល្អចំពោះសុខភាពដែរឬទេ?

វីតាមីន C ច្រើនពេក បង្កផលវិបាកអ្វីខ្លះដល់រាងកាយ?

អាហារទាំងនេះសំបូរដោយប៉ូតាស្យូម ល្អសម្រាប់សុខភាព

អាហារទាំងប៉ុន្មានប្រភេទនេះ ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន

ញ៉ាំទឹកអំពៅ បានគុណប្រយោជន៍ជិត ២០យ៉ាង ដល់សុខភាព

អាហារទាំង៩ប្រភេទនេះ ជួយឲ្យសុខភាពសួតកាន់តែរឹងមាំ

អាហារ៦ប្រភេទ ផ្ដល់ប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាពលំពែង

តើបន្លែក្លាសេល្អចំពោះសុខភាពឬអត់?

គ្រឿងការី ផ្តល់ប្រយោជន៍សំខាន់ៗច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាព

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្ររបស់យើង