អាហារូបត្ថម្ភ Archives - Page 12 of 30

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

តើទឹកដោះគោបង្កឲ្យមុខឡើងមុនមែនឬយ៉ាងណា?

ប្រសិនបើគ្នាយើងមានបញ្ហាមុខមុន ប្រហែលជាធ្លាប់ឮគេនិយាយថាទឹកដោះ ឬផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោអាចនឹងធ្វើឲ្យបញ្ហាមុខមុនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ។ តើទឹកដោះគោ ឬផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោអាចបង្កបញ្ហាមុខមុនមែនឬយ៉ាងណា? ទឹកដោះគោតែងត្រូវបានគេប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដូចជាសាប៊ូ និងឡេជាដើម។ នេះមកពីទឹកដោះ(ប្រភេទទឹកដោះគោស្រស់) មានជាតិខ្លាញ់ដែលអាចផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក និងជួយបំបាត់ការរលាកដូចជាការរលាកបង្កដោយមុន។ អ្នកជំនាញមានអំណះអំណាងផ្សេងៗគ្នាទាក់ទងនឹងផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោក្នុងរបបអាហារដែលបង្កបញ្ហាមុខមុនដោយខ្លះថាអាចជួយឲ្យបញ្ហានេះមានភាពប្រសើរឡើង និងខ្លះទៀតថាធ្វើឲ្យបញ្ហាមុខមុននេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ដោយឡែកវេជ្ជបណ្ឌិត F. William Danly អ្នកឯកទេសរោគសើស្បែកជឿថាការញ៉ាំផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោអាចនឹងធ្វើឲ្យបញ្ហាមុខមុនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះមកពីទឹកដោះគោផ្ទុកសារធាតុដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន។ អ័រម៉ូននេះជំរុញឲ្យក្រពេញខ្លាញ់នៅនឹងស្បែកផលិតខ្លាញ់កាន់តែច្រើន ហើយការផលិតខ្លាញ់កើនឡើងតែងបណ្ដាលឲ្យបញ្ហាមុន។ ដោយសារតែការសិក្សាជាច្រើនមិនទាន់ឯកភាពគ្នាចំពោះទំនាក់ទំនងរវាងផលិតផលទឹកដោះគោ និងបញ្ហាកើតមុននេះ ទើបធ្វើឲ្យអ្នកជួបបញ្ហាមុនលើផ្ទៃមុខពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាត្រូវបញ្ឈប់ញ៉ាំ ឬក៏ត្រូវញ៉ាំបន្តពេលខ្លួនកំពុងឡើងមុនខ្លាំង។ ម៉្យាងទៀត ការកាត់បន្ថយផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោពីរបបអាហាររបស់យើងអាចនឹងបង្កបញ្ហាផ្សេងៗដូចជាឆ្អឹងចុះខ្សោយ និងបង្កើនហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងជាដើម។ ដូចនេះមានការណែនាំខ្លះដើម្បីឲ្យយើងអាចកំណត់ថាតើផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោអាចបង្កបញ្ហាមុនឬយ៉ាងណា៖ ព្យាយាមកាត់បន្ថយផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោរយៈពេលពីរទៅបីសប្ដាហ៍ ប្រសិនជាក្នុងរយៈពេលនេះបញ្ហាមុនរបស់យើងនៅដដែលមិនមានប្រែប្រួលអ្វី នោះមានន័យថាទឹកដោះគោអាចមិនមែនជាមូលហេតុបង្កឲ្យយើងកើតមុនទេ។ ដូចនេះយើងអាចបញ្ចូលទឹកដោះគោ ឬផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងរបបអាហារវិញបាន។ ប្រសិនជាយើងអាលែកហ្សីនឹងទឹកដោះគោ យើងគួរព្យាយាមញ៉ាំក្នុងកម្រិតតិចតួច។ ម៉្យាងទៀត គ្នាយើងមួយចំនួនអាចនឹងផឹកទឹកដោះគោបានក្នុងកម្រិតតិចតួចដោយមិនមានបញ្ហាស្បែក។ នេះអាចជួយដល់រាងកាយក្នុងការទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមខណៈដែលយើងត្រូវការគ្រប់គ្រងស្ថានភាពស្បែករបស់យើងដែរ។ គ្នាយើងខ្លះដែលអាលែកហ្សីទឹកដោះគោអាចនឹងមិនអាលែកហ្សីនឹងទឹកដោះចៀម ឬពពែទេ។ នេះជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការថែរក្សាសុខភាពស្បែក និងសុខភាពឆ្អឹងក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនជាគ្នាយើងឃើញថារបបអាហារដែលមិនមានផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោអាចជួយឲ្យបញ្ហាមុនធូរស្រាលជាមុន យើងត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរដោយកាល់ស្យូមជំនួសទឹកដោះគោក្នុងរបបអាហារដើម្បីសុខភាពឆ្អឹង។ ការអនុវត្តតាមការណែនាំនេះអាចជួយឲ្យយើងថែរក្សាសុខភាពស្បែក ខណៈដែលរាងកាយនៅតែទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ បើមានរោគសញ្ញាទាំង ១០ នេះ បង្ហាញថារាងកាយខ្វះជាតិកាល់ស្យូមហើយ ខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរមុខនេះ ឆ្អឹងកូនខ្សោយ អត់មាំ អន់កម្ពស់ ឯធ្មេញក៏មានបញ្ហា

អាហារូបត្ថម្ភ

ចំណេះដឹងទូទៅ

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

សារធាតុ CMC ក្រៅពីចាក់បង្គាមានក្នុងចំណីអាហារណាទៀត?

សារធាតុគីមី ៣ ប្រភេទនេះ ប្រើច្រើនលើម្ហូបអាហារ មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

សារជាតិចិញ្ចឹម៣ប្រភេទជំនួយដល់ចរន្ដឈាមក្នុងរាងកាយ

កម្រិតជាតិដែករាងកាយកូនត្រូវការតាមវ័យ និងអាហារគួរញ៉ាំ

ស្វែងរក អាហារូបត្ថម្ភ

ញ៉ាំគ្រាប់អាល់ម៉ុនរាល់ថ្ងៃ នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ ៨ យ៉ាងនេះ

បើចេញរោគសញ្ញាទាំងនេះ អាចថាយើងកំពុងខ្វះប្រូតេអ៊ីនហើយ

ពិតទេបន្លែថ្លោសៗ អត់ដង្កូវស៊ី ប្រើថ្នាំគីមី (វីដេអូ)

បន្លែនៅផ្សារ មានជាតិគីមីច្រើនមុខ ប៉ះពាល់សុខភាពខ្លាំង (វីដេអូ)

ផ្លែត្របែក មានគុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាព

មូលហេតុពិត ពេទ្យឲ្យយើង ឬចាស់ៗឧស្សាហ៍ញ៉ាំខ្លាញ់ត្រី (វីដេអូ)

គ្រឿងផ្សំមានក្នុងអាហារ និងអាហារកញ្ចប់មួយចំនួននេះ អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

ញ៉ាំទឹកឃ្មុំមុនចូលគេង បានគុណប្រយោជន៍ ៨ យ៉ាង

តើទឹកដោះគោបង្កឲ្យមុខឡើងមុនមែនឬយ៉ាងណា?

ឧស្សាហ៍ញ៉ាំអាហារទាំងប៉ុន្មាននេះច្រើន អាចធ្វើឲ្យចាស់ជាងអាយុបាន

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្ររបស់យើង