អាហារូបត្ថម្ភ Archives - Page 11 of 30

សារធាតុ CMC ក្រៅពីចាក់បង្គាមានក្នុងចំណីអាហារណាទៀត?

សារធាតុ CMC ជាសារធាតុដែលឈ្មួញខិលខូចមួយចំនួនប្រើសម្រាប់ចាក់បញ្ចូលក្នុងបង្គាស្រស់ ដើម្បីបង្កើនទម្ងន់បង្គា ក្នុងគោលបំណងលក់ចេញបានកម្រៃច្រើន។ តើសារធាតុ CMC អាចបង្កផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបែបណាខ្លះ? ក្រៅពីចាក់ក្នុងបង្គា CMC មានក្នុងចំណីអាហារណាខ្លះ? សារធាតុ CMC (Carboxymethyl cellulose) ជាម្សៅដែលនឹងក្លាយជាសារធាតុរាវខាប់ដូចចាហួយនៅពេលលាយជាមួយទឹក។ ម្សៅ CMC មានតម្លៃ១,២ដុល្លារក្នុង១ក្រាម ហើយម្សៅ CMC ៣ក្រាមអាចលាយជាមួយទឹកបានរហូតដល់ទៅ៥០គីឡូក្រាម ព្រមទាំងអាចចាក់ចូលបង្គាបានដល់ទៅ១តោនឯណោះ។ សារធាតុ CMC មិនអាចរំលាយបានទេ មានន័យថា ក្រពះ និងពោះវៀនយើងមិនអាចបំបែក និងស្រូបយកសារធាតុនេះបានទេ។ ការបរិភោគអាហារមានផ្ទុកសារធាតុ CMC អាចប៉ះពាល់ដល់ក្រពះពោះវៀនដូចជា ធ្វើឱ្យយើងមិនស្រួលពោះ ហើមពោះ ចុកពោះ និងរាក។ ជាងនេះទៅទៀត សារធាតុ CMC អាចបំផ្លាញបាក់តេរីល្អៗក្នុងពោះវៀន និងបង្កឱ្យយើងរលាកពោះវៀន។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ សារធាតុ CMC អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែកហ្ស៊ី ដែលបណ្តាលឱ្យយើងឡើងកន្ទួលរមាស់លើស្បែក ពិបាកដកដង្ហើម និងតឹងណែនបំពង់កជាដើម។ ចង់គណនា BMI ចុចទីនេះ! ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់គណនារកចង្វាក់បេះដូងលោត ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ចុចទីនេះ! ក្រៅពីចាក់ក្នុងបង្គារ សារធាតុ CMC […]

អាហារូបត្ថម្ភ

ផឹកទឹកក្រូចឆ្មារពេលព្រឹក ផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពយ៉ាងតិច ៦ យ៉ាង

ការផឹកទឹកនៅពេលព្រឹកគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែទាំងអស់គ្នាដឹងទេថាការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារនៅពេលព្រឹកក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដែរ។ យើងអាចធ្វើទឹកក្រូចឆ្មារបានដោយច្របាច់ក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែទៅក្នុងទឹកមួយកែវ។ ក្រោយពីផឹកទឹកក្រូចឆ្មាររួច កុំទាន់ញ៉ាំអាហារប្រហែល ៣០ នាទីដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍បានពីការផឹកទឹកក្រូចឆ្នារនៅពេលព្រឹក។ ១. សម្បូរវីតាមីន C ក្រូចឆ្មារសម្បូរដោយវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារកោសិកាពីការខូចខាតបង្កដោយពួករ៉ាឌីកាល់សេរី។ ម៉្យាងទៀត វីតាមីន C អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។ ២. ដាស់ស្មារតី និងបង្កើនថាមពល ប៉ូតាស្យូមក្នុងក្រូចឆ្មារជួយដល់មុខងារខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទឲ្យប្រសើរឡើងដែលនេះក៏បង្កើនស្មារតីដែរ។ យោងតាមទស្សនាវដ្ដីសុខភាព អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាការហិតក្លិនក្រូចឆ្មារក៏ជួយឲ្យរាងកាយបញ្ចេញអ័រម៉ូនអារម្មណ៍ល្អ និងបន្ថយកម្រិតស្ត្រេសដែរ។ ៣. បំពេញជាតិទឹក នៅពេលរាងកាយយើងមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយយើងនឹងមិនស្តុកទុកកោសិកាខ្លាញ់ និងមិនធ្វើឲ្យយើងមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ដូចនេះការរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយគឺសំខាន់ដល់សុខភាពណាស់។ ៤. សុខភាពស្បែក ក្រូចឆ្មារមានវីតាមីន C ដែលវីតាមីននេះជាជំនួយដល់ការផលិតខូឡាជែន បង្ការស្នាមជ្រួញ និងការពារស្បែកពីការខូចខាតដោយសារពួករ៉ាឌីកាល់សេរី។ រីឯទឹកវិញអាចជួយផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកព្រោះនៅពេលស្បែកស្ងួតងាយនឹងមានស្នាមជ្រួញ។ ៥. ជួយដល់ការរំលាយអាហារ គ្នាយើងមួយចំនួនផឹកទឹកក្រូចឆ្មារនៅពេលព្រឹកដើម្បីជួយបង្ការការទល់លាមក។ ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារលាយទឹកក្ដៅឧណ្ហៗនៅពេលភ្ញាក់ពីគេងអាចជួយឲ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដើរបានល្អ។ ម៉្យាងទៀតក៏ជួយរាងកាយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងសម្រកទម្ងន់ដែរ។ ៦. បង្ការក្រួសក្នុងតម្រងនោម អាស៊ីដស៊ីទ្រីក (citric acid) ក្នុងក្រូចឆ្មារអាចជួយបង្ការក្រួសក្នុងតម្រងនោម។ សារធាតុស៊ីដ្រាត (citrate) របស់អាស៊ីដស៊ីទ្រីកជួយបញ្ចុះជាតិអាស៊ីដក្នុងទឹកនោម និងអាចបំបែកក្រួសតូចៗទៀតផង។ ការផឹកទឹកក្រូចឆ្មារមិនត្រឹមតែផ្តល់សារធាតុស៊ីដ្រាតទេ នៅផ្តល់នូវជាតិទឹកដែលយើងត្រូវការក្នុងការបង្ការ និងបញ្ចេញក្រួសទាំងនោះដែរ។