អាហារូបត្ថម្ភ Archives - Page 15 of 30

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

ភេសជ្ជៈ ៤ប្រភេទជឿថាអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង

គ្នាយើងដឹងហើយថាអាហារល្អអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង តែក៏ប្រហែលជាមិនដឹងថាភេសជ្ជៈក៏អាចជួយដល់សុខភាពបេះដូងយើងដូចគ្នាដែរ។ ភេសជ្ជៈដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូងមានដូចជា៖ ១.កាហ្វេ ទោះបីជាគេជឿថាកាហ្វេមានគុណវិបត្តិ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នគេដឹងហើយថាការផឹកកាហ្វេគឺមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពក្នុងនោះរួមមានសុខភាពបេះដូង។ ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាអ្នកដែលផឹកកាហ្វេពីបីទៅប្រាំពែងក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញថាការផឹកកាហ្វេប្រហែលបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃក៏មានទំនាក់ទំនងនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាម និងខ្សោយបេះដូង។ គួរចងចាំដែរថា ការផឹកកាហ្វេច្រើនជាងនេះក៏មិនបានធ្វើឲ្យមានភាពប្រសើរជាងមុនទេ។ បីទៅបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍ដល់បេះដូង និងសុខភាព បើលើសពីនេះ អាចនឹងធ្វើឲ្យមានបញ្ហាក្នុងការគេង។ ម៉្យាងទៀតគួរកំណត់កម្រិតប្រភេទ creamers ណាសំបូរដោយជាតិខ្លាញ់ និងស្ករ ដែលបន្ថែមទៅលើកាហ្វេរបស់យើងផងដែរ។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ “កាហ្វេ” មានទាំងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ តោះ! ទៅថ្លឹងថ្លែងទាំងអស់គ្នា គួរផឹកទៀតអត់? ផឹកកាហ្វេប៉ុនណាទើបមិនលើសកម្រិត? នរណាខ្លះមិនត្រូវផឹកកាហ្វេ? ផឹកកាហ្វេពេលព្រឹកទាំងពោះទទេ ប៉ះពាល់សុខភាពម៉េចខ្លះ? ២. ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនេះ ការសិក្សាមួយចំនួនបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរវាងការផឹកគ្រឿងស្រវឹងក្នុងកម្រិតតិចតួច និងជំងឺបេះដូង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាសារធាតុ polyphenols មានក្នុងស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងជួយដល់ចរន្តឈាម។ ប្រសិនជាយើងផឹកគ្រឿងស្រវឹងរួមមានស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម គួរផឹកក្នុងកម្រិតតិចតួច។ ការផឹកតិចតួចមានន័យថាសម្រាប់បុរសមួយទៅពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃ និងសម្រាប់ស្ត្រីមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ មួយកែវសម្រាប់ស្រាបៀរគឺ ១២អោន (៣៥៥មីល្លិលីត្រ) និងស្រាក្រហម ៤អោន(១១៨មីល្លិលីត្រ)។ ចំណែកបុរសមានអាយុចាប់ពី៦៥ឆ្នាំឡើងគួរកំណត់កម្រិតនៃការផឹកគ្រឿងស្រវឹងមិនឲ្យលើសពីមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយសារកត្តាអាយុ រួមទាំងការថយចុះនៃសមត្ថភាពរាងកាយក្នុងការធ្វើមេតាប៉ូលីសគ្រឿងស្រវឹងអាចធ្វើឲ្យមានហានិភ័យផ្សេងៗកាន់តែខ្ពស់។ ៣. តែ ភស្តុតាងជាច្រើនបង្ហាញថាតែអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង។ នោះមកពីតែគឺជាប្រភពនៃសារធាតុ catechins និងepicatechinsដែលការសិក្សាបង្ហាញថាសារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលជាលទ្ធផលអាចកាត់បន្ថយដុំកំណកឈាមក្នុងសរសៃអាកទែរ។ មិនថាតែក្ដៅ ឬត្រជាក់សុទ្ធតែមានផលល្អសម្រាប់សុខភាព បើយើងមិនថែមប្រភេទ creamers ឬស្ករ។ តែបៃតង និងតែខ្មៅមានកម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាបប្រហែល ២០ទៅ៤៥មីល្លិក្រាមក្នុងទឹកតែ៨អោន (២៣៦មីល្លិលីត្រ)។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

ចំណេះដឹងទូទៅ

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

សារធាតុ CMC ក្រៅពីចាក់បង្គាមានក្នុងចំណីអាហារណាទៀត?

សារធាតុគីមី ៣ ប្រភេទនេះ ប្រើច្រើនលើម្ហូបអាហារ មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

សារជាតិចិញ្ចឹម៣ប្រភេទជំនួយដល់ចរន្ដឈាមក្នុងរាងកាយ

កម្រិតជាតិដែករាងកាយកូនត្រូវការតាមវ័យ និងអាហារគួរញ៉ាំ

ស្វែងរក អាហារូបត្ថម្ភ

ញ៉ាំផ្លែប៉ោមរាល់ថ្ងៃមានប្រយោជន៍ដល់បេះដូង ឆ្អឹង និងពោះវៀន

ញ៉ាំទឹកក្រូចស្រស់ ជួយច្រើនដល់តម្រងនោម និងសុខភាពបេះដូង

ញ៉ាំទឹកការ៉ុត ផ្ដល់គុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាព

ញ៉ាំទុរេនហើយ មិនគួរញ៉ាំអាហារប្រភេទនេះតាមក្រោយទេ!

ញ៉ាំឪឡឹកខែក្ដៅបំពេញជាតិទឹកបានល្អ តែនៅមានប្រយោជន៍ច្រើនទៀត

ញ៉ាំល្ហុងទុំមួយសប្តាហ៍ម្ដង ផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់រាងកាយ

ភេសជ្ជៈ ៤ប្រភេទជឿថាអាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង

ដំឡូងជ្វា សម្បូរជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ជួយច្រើនដល់សុខភាព

ទាំងនេះជាអាហារសំបូរជាតិសរសៃរលាយ ជួយដល់សុខភាពពោះវៀន

ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆៅ អាចប្រឈមនឹងជំងឺទាំងនេះ

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្ររបស់យើង