ពេលខ្លះយើងមានអារម្មណ៍ថាចង់ញុំាអាហារផ្អែមៗដូចជាបង្អែម ការ៉េម នំខេក ស្ករគ្រាប់ ទឹកក្រូច ឬភេជ្ជៈផ្អែមៗជាខ្លាំង។ ហេតុអ្វីបានជាយើងមានអារម្មណ៍ចង់ញុំាអាហារផ្អែមៗដូចនេះ?
ពេលខ្លះយើងមានអារម្មណ៍ថាចង់ញុំាអាហារផ្អែមៗដូចជាបង្អែម ការ៉េម នំខេក ស្ករគ្រាប់ ទឹកក្រូច ឬភេជ្ជៈផ្អែមៗជាខ្លាំង។ ហេតុអ្វីបានជាយើងមានអារម្មណ៍ចង់ញុំាអាហារផ្អែមៗដូចនេះ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Michael Crupain ឯកទេសថ្នាំបង្ការបានលើកឡើងថា នៅពេលយើងញ៉ាំអាហារផ្អែមៗ កម្រិតអាំងស៊ុយលីនដែលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដល់ខួរក្បាលរបស់យើង ពេលនោះ ខួរក្បាលនឹងបញ្ចេញអ័រម៉ូន dopamine ដែលធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ។ ជាលទ្ធផលយើងនឹង ទម្លាប់ថា រាល់ពេលញុំាអាហាររួច ឬនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយ យើងត្រូវញុំាអាហារ ឬភេជ្ជៈផ្អែមៗ ព្រោះវាធ្វើឱ្យយើងស្កប់ស្កល់ ឬមានមានអារម្មណ៍ល្អ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Mehmet Oz ឯកទេសវះកាត់បេះដូងនៅមន្ទីរពេទ្យ Presbyterian បានលើកឡើងថា កាលដែលយើងឃ្លានខ្លាំងរាងកាយរបស់យើងបញ្ចេញអ័រម៉ូន ghrelin (អ័រម៉ូនធ្វើឱ្យយើងឃ្លាន) ច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យយើងចង់ញុំាអាហារ ឬភេជ្ជៈផ្អែមៗ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Michael Crupain បានលើកឡើងថា ការគេងមិនគ្រប់គ្រាន់ធ្វើឱ្យយើងអស់កម្លាំង និងឃ្លានដែលធ្វើឱ្យយើងញុំាច្រើន និងចង់ញុំារបស់ផ្អែមៗ។
ការខ្វះជាតិទឹកអាចធ្វើឱ្យរាងកាយពិបាករំលាយជាតិស្ករ glycogen (គ្លុយកូសដែលរក្សាទុក) សម្រាប់ថាមពល ដូច្នេះរាងកាយរបស់យើងចង់បានជាតិស្ករបន្ថែមដើម្បីផ្តល់ប្រភពថាមពលរហ័សដល់រាងកាយ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Mehmet Oz បានលើកឡើងថា នៅពេលដែលយើងថប់បារម្ភ ស្ត្រេស ឬបាក់ទឹកចិត្ត កម្រិត serotonin ដែលជាអ័រម៉ូនធ្វើឱ្យយើងសប្បាយចិត្តនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើងនឹងធ្លាក់ចុះ បណ្តាលឱ្យយើងឃ្លានជាតិស្ករ ព្រោះរបបអាហារដែលសម្បូរជាតិស្ករអាចធ្វើឱ្យអារម្មណ៍យើងប្រសើរឡើង។

នៅពេលញ៉ាំអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត រាងកាយរបស់យើងបំប្លែងវាទៅជាជាតិស្ករ (គ្លុយកូស) ដែលជាប្រភពថាមពលចម្បងរបស់យើង។ ការញុំាកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យអាំងស៊ុយលីនធ្វើការបន្ថែមដើម្បីផ្ទុកជាតិស្ករទាំងនេះ។ នៅទីបំផុត អាំងស៊ុយលីននឹងមានភាពធន់ដែលមានន័យថាជាតិស្ករមិនអាចចូលទៅក្នុងកោសិការបស់យើងទេ ហើយក៏ស្ថិតនៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់យើង។ ដូច្នេះរាងកាយរបស់យើងចង់បានជាតិស្ករបន្ថែមដើម្បីផ្តល់ប្រភពថាមពលរហ័សដល់រាងកាយ។
ស្ត្រីភាគច្រើនដែលមិនចូលចិត្តញុំារបស់ផ្អែមអាចចង់ញុំារបស់ផ្អែមខ្លាំងនៅ ១ ឬ ២សប្តាហ៍មុនពេលមករដូវ ដែលនេះដោយសារតែការថយចុះនៃអ័រម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន និងការប្រែប្រួលនៃ serotonin ដែលអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះ។

ស្រីៗមករដូវអត់ទៀង ដោយសារមូលហេតុទាំងនេះ
មករដូវច្រើន នោមញឹក ទល់លាមក ស្រីៗប្រយ័ត្នអាចជាជំងឺដុំសាច់ស្បូន
កង្វះជាតិដែក ក្រូមីញ៉ូម ម៉ាញេស្យូម និងស័ង្កសីជាដើមអាចកាត់បន្ថយការឆ្លើយតបទៅនឹងជាតិស្ករ (គ្លុយកូស) ក្នុងឈាមដែលអាចបណ្តាលឱ្យយើងអស់កម្លាំង និងឃ្លានជាតិស្ករ។
ការចង់ញុំាអាហារផ្អែមៗអាចមានន័យថារាងកាយរបស់យើងខ្វះថាមពល។ លោកស្រី Farah Fahad អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានលើកឡើងថា រាងកាយរបស់យើងដូចជាជាម៉ាស៊ីនអ៊ីចឹង ប្រសិនបើយើងមិនផ្តល់អាហារត្រឹមត្រូវឱ្យរាងកាយទេ នោះវានឹងត្រូវការជាតិស្ករដើម្បីបំពេញថាមពលដល់រាងកាយ។
បដិសេធ
Hello Health Group និង “Hello គ្រូពេទ្យ” មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕
3 Reasons You Crave Sweet or Salty Foods
https://health.clevelandclinic.org/3-reasons-you-crave-sweet-or-salty-foods/
Craving Sugar? Your Body Is Probably Lacking This Nutrient
https://www.byrdie.com/what-do-sugar-cravings-mean
Here’s Why You’re Craving Sugar All the Time—Plus Tips on How to Stop
https://www.realsimple.com/health/nutrition-diet/healthy-eating/why-am-i-craving-sugar
The science behind sugar cravings: Why we crave it and how to beat it
https://www.dailysabah.com/life/health/the-science-behind-sugar-cravings-why-we-crave-it-and-how-to-beat-it
4 CAUSES OF SUGAR CRAVINGS
https://kaynutrition.com/common-causes-of-sugar-cravings/
កំណែប្រែបច្ចុប្បន្ន
24/11/2022
អត្ថបទដោយ សុខ វណ្ណ
ត្រួតពិនិត្យដោយ វេជ្ជ. ចាន់ ស៊ីណេត
បច្ចុប្បន្នភាពដោយ៖ ជីព ចិត្ត
ត្រួតពិនិត្យដោយ
វេជ្ជ. ចាន់ ស៊ីណេត
ឯកទេសសម្ភព និងរោគស្ត្រី · មន្ទីរពេទ្យបង្អែកមិត្តភាពកម្ពុជា-ចិន សែនសុខ