២.អាហារសម្បូរវីតាមីន E
វីតាមីន E ជាប្រភេទខ្លាញ់រលាយ មានមុខងារប្រឆាំងទៅនឹងអុកស៊ីតកម្ម ដូចគ្នានឹងវីតាមីន C ដែរ។ វីតាមីនប្រភេទនេះ សម្បូនៅក្នុងពពួកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ជី គ្រាប់អាល់ម៉ុន សណ្ដែកដី មិនតែប៉ុណ្ណោះក៏មាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺ សាច់ត្រីសាលម៉ុនផងដែរ។
៣.អាហារសម្បូរជាតិប៉ូតាស្យូម
ពពួកអាហារដែលសម្បូរជាតិប៉ូតាស្យូម មានអត្ថប្រយោជន៍ជួយកាត់បន្ថយ ការលើសសម្ពាធឈាម ព្រោះសារធាតុមួយនេះជួយសម្រួលដល់ចរន្ដឈាម ឲ្យដំណើរការបានស្រួល ក៏ជួយបញ្ចុះកម្រិតសូដ្យូមក្នុងរាងកាយផងដែរ។ ប្រភេទអាហារសម្បូរសារធាតុមួយនេះមានដូចជា ចេក ដំឡូងជ្វា ស្ពៃពួយឡេង ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ផ្លែប៊ឺ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
អ្នកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត Julia Zumpano ឯកទេសផ្នែករបបអាហារ បានលើកឡើងថា ផ្លែចេកសម្បូរដោយជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលអាចជួយបញ្ចុះកម្រិតសូដ្យូមក្នុងខ្លួនបានល្អ។ ការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរជាតិសូដ្យូម ឬអំបិលច្រើន ងាយប្រឈមបញ្ហាលើសសម្ពាធឈាម។
៤.អាហារសម្បូរជាតិសេលេញ៉ូម