អាហារញ៉ាំឆាប់ឆ្អែត ឬឆ្អែតលឿន មិនមែនមានន័យថា ញ៉ាំបង្ខំ ឬញ៉ាំប្រញាប់ យកល្បឿនប្រណាំងគ្នាទេ។ អាហារឆាប់ធ្វើឲ្យឆ្អែត ពេលញ៉ាំទៅ វាមានប្រភេទ និងគុណសម្បត្តិតាមចំណីដែលញ៉ាំ។
អ្នកឯកទេសខាងអាហារថា “ភាពស្កប់ស្កល់“ សំដៅលើការបរិភោគឆ្អែត អស់អារម្មណ៍ញ៉ាំទៀត និងដាក់លែងចូល តែមិនដល់ថ្នាក់ហល់។ ប្រូតេអ៊ីន ត្រូវការពេលយូររំលាយ ទើបយើងមានអារម្មណ៍ថាឆាប់ឆ្អែត។ ខាងក្រោមនេះជាប្រភេទអាហារញ៉ាំទៅ ឆាប់ឆ្អែត។
១- ដំឡូង
ញ៉ាំដំឡូងជាមួយបាយ (អង្ករសម្រូប) អាចធ្វើឲ្យឆាប់ឆ្អែត ទោះបីពីរម៉ោងក្រោយញ៉ាំហើយក៏ដោយ។ ដំឡូង សម្បូរកាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដូចជា វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុសំខាន់ៗទាំងនោះ អាចផ្ដល់ថាមពល និងធ្វើឲ្យឆាប់ឆ្អែត ឆ្អែតបានយូរ ក្រោយញ៉ាំ មិនថាដុត ស្ងោរ ឬយកទៅចម្អិនតាមវិធីផ្សេង។
២- ស៊ុប
មានជាតិទឹកខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប។ ពេលឃ្លានខ្លាំង បើបានស៊ុបហុតមួយកូនចាន ក៏មានអារម្មណ៍ឆាប់ឆ្អែតដែរ។ បើញ៉ាំស៊ុប ភាគច្រើនគ្នាយើងតែងឆ្ងល់ថា ម៉េចបានទើបញ៉ាំបានបន្តិចសោះ ស្រាប់តែឆាប់ឆ្អែត ទោះពេលខ្លះឃ្លានខ្លាំងក៏ដោយ។
៣- ស៊ុត
មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ណាស់ដល់ទៅ ១០០%។ ប្រូតេអ៊ីនមានទាំងក្នុងផ្នែកសរបស់ស៊ុត (៥០%) និងពាក់កណ្ដាលទៀតមានក្នុងផ្នែកលឿង។
៤- ស្រូវសាលី
ជាអាហារល្អបំផុតសម្រាប់ស្រីៗតមអាហារ ព្រោះមានជាតិសរសៃ និងកាឡូរីតិច។ ស្រូវសាលីមួយកែវជាមួយទឹក ឬទឹកដោះគោ អាចបន្ថែមរសជាតិ និងកាឡូរីកាន់តែច្រើន។ ការសិក្សាថ្មីៗបញ្ជាក់ថា ទោះបីស្រូវសាលីល្អក៏ដោយ បើធៀប ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ញ៉ាំទៅ ឆ្អែតបានយូរជាងស្រូវសាលី។
៥- គ្រាប់ផ្លែឈើ
គ្រាប់ផ្លែឈើ ជាប្រភពអាហារជាតិខ្លាញ់ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព។ បើយើងទំពាគ្រាប់ផ្លែឈើលើស ៤០ ដង យើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ទោះមិនញ៉ាំច្រើនណាស់ណាក៏ដោយ។
អត្ថបទគួរអាន៖
- ម៉េចបានចេះតែរបកស្បែកដៃ? គួរដោះស្រាយបែបណា?
- តិចនិកជ្រើសរើសផលិតផលឲ្យត្រូវនឹងសភាពស្បែក បង្ការបញ្ហាផ្សេងៗ
- មិនចង់ឲ្យមុខឡើងជាំ ស្រីៗគួរចេះតិចនិកទាំងនេះ
- ចេះតិចនិកងាយៗទាំងនេះ ការពារកុំឱ្យប្រេះកែងជើង
- ខូឡាជែនល្អចំពោះសម្រស់ និងសុខភាព រកបានពីអាហារណាខ្លះ?
- ចង់បានស្បែកស្រស់ថ្លា គួរកាត់បន្ថយអាហារប៉ុន្មានមុខនេះ
៦- ពោតលីង
លាយជាមួយប័រ លីងជាមួយបង្គា និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ក្លិនឈ្ងុយ ហើយឆ្ងាញ់ ពេញនិយមណាស់។ ពោតលីង មិនមែន Pop-corn (ពោតផ្ទុះ ប្រៃ-ផ្អែម ឬរសជាតិឈីស) នៅរោងកុនទេ។ ពោតលីង ជាធញ្ញជាតិសម្បូរជាតិសរសៃ និងផ្ដល់ថាមពលតិច (កាឡូរីទាប)។ បើបានពោតលីងតែមួយចាន យើងនឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត ហើយមិនចង់ញ៉ាំអីផ្សេងទៀតទេ។
[embed-health-tool-bmi]
៧- ទឹកក្រឡុក
ផ្លែឈើក្រឡុកជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកក្រឡុកសម្បូរដោយសារធាតុរ៉ែ សារធាតុចិញ្ចឹម វីតាមីន ជាតិសរសៃ និងអាហារជាតិខ្លាញ់តិច តែល្អសម្រាប់សុខភាព។ ទាំងនេះអាចជួយធ្វើឲ្យអារម្មណ៍ឆាប់ឆ្អែត តឹងពោះ។
ចំណុចសំខាន់
- ដំឡូង
- ស៊ុប
- ស៊ុត
- ស្រូវសាលី
- គ្រាប់ផ្លែឈើ
- ពោតលីង
- ទឹកក្រឡុក
