របបអាហារ

អំបុក ទឹកដូង ចេក មិនត្រឹមជារណ្តាប់សំខាន់ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក តែក៏ជាអាហារផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាព

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្មែរយើងតែងប្រារព្ធព្រះរាជពិធីបុណ្យ អុំទូក បណ្តែតប្រទីប និងសំពះព្រះខែ អកអំបុក ដែលមានរយៈពេលចំនួន៣ថ្ងៃ គឺចាប់ពីថ្ងៃទី១៤កើត ១៥កើត ដល់ថ្ងៃ១រោច ខែកក្តិក ដោយឡែកចំពោះពិធីអកអំបុក សំពះព្រះខែវិញ គេប្រារព្ធឡើងនៅពាក់កណ្តាលអាធ្រាតថ្ងៃទី១៥កើត ខែកក្តិកប៉ុណ្ណោះ ដោយមានរៀបចំនូវរណ្តាប់សែនមួយចំនួនរួមមាន ចេក អំបុក ទឹកដូង និងផ្លែឈើផ្សេងៗ និងទៀន ធូប ផ្កាភ្លីជាដើម។ យ៉ាងណាមិញ តើយើងមានដឹងអត់ថា ចេក អំបុក និងទឹកដូង មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងណាខ្លះចំពោះសុខភាព? ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកសុដន់ ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកមាត់ស្បូន ចុចទីនេះ! ចង់គណនាថ្ងៃមេជីវិតញីទុំធ្លាក់ ចុចទីនេះ! គុណប្រយោជន៍នៃអំបុក អំបុកជាអាហារដ៏មានសារៈសំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងពិធី «សំពះព្រះខែ និងអកអំបុក»។ ជាទូទៅ ខ្មែរយើងនិយមធ្វើអំបុកនៅពេលច្រូតស្រូវដើមដៃ និងជាស្រូវដំណើបថ្មី ឬជួនកាលក៏មានស្រូវខ្សាយខ្លះដែរ។ ជាដំបូង យើងត្រូវយកស្រូវស្រស់មកលីងក្នុងអំបែង ឬខ្ទះ រហូតដល់ស្រូវចាប់ផ្តើមផ្ទុះ ទើបចាក់ស្រូវទៅក្នុងត្បាល់ រួចធ្វើការដាល់។ នៅពេលដែលអំបុកពៀចសំប៉ែត និងខ្ទាត់សម្បកស្រូវចេញអស់ ទើបឈប់ ហើយបារដាក់ចង្អេរ ទើបយកទៅអុំបន្ត។ ពិតណាស់ ត្បិតថាការធ្វើអំបុកមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានមែន ប៉ុន្តែអំបុកមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាពដែលគ្នាយើងមិនគួរមើលរំលង […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

ទឹករ៉ែធម្មជាតិមានគុណសម្បត្តិខុសពីទឹកធម្មតាបែបណាខ្លះ?

គ្រប់ភាវៈមានជីវិតទាំងអស់នៅលើផែនដីត្រូវការទឹកដើម្បីរស់។ ដូចគ្នាយើងដឹងហើយថាទឹកមិនត្រឹមតែមានសារសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ តែក៏ផ្ដល់នូវសារជាតិចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនដល់រាងកាយផងដែរ។ ថ្វីបើមនុស្សភាគច្រើននៅទីក្រុង ឬទីប្រជុំជន មានទឹកស្អាតប្រើប្រាស់ ឬប្រជាជននៅតាមតំបន់ផ្សេងទៀតអាចប្រើប្រាស់ទឹកដាំពុះបានហើយក៏ដោយ ក៏នៅមានប្រជាពលរដ្ឋមួយចំនួនបានជ្រើសរើសទឹករ៉ែធម្មជាតិសម្រាប់ញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃ ដោយជឿថាទឹករ៉ែមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងទឹកធម្មតា។ បើអីចឹង តើទឹករ៉ែធម្មជាតិមានគុណសម្បត្តិលើសទឹកធម្មតាកម្រិតណា? ទឹកធម្មតា ឬ ទឹកបរិសុទ្ធ ទឹកស្អាតធម្មតាដែលយើងប្រើប្រាស់នៅតាមផ្ទះសព្វថ្ងៃអាចត្រូវបានទាញយកពីប្រភពទឹកលើដីដូចជាស្ទឹង បឹង ឬទន្លេ ហើយក៏អាចទាញយកពីប្រភពទឹកក្រោមដីផងដែរ។ ទឹកដែលទាញពីប្រភពទាំងនេះត្រូវបញ្ជូនទៅកាន់រោងចក្រប្រព្រឹត្តកម្មទឹកស្អាតដើម្បីសម្លាប់មេរោគមុននឹងបញ្ជូនទៅតាមលំនៅដ្ឋានរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ តាមរយៈបំពង់ក្រោមដី។ ដូចគ្នាដែរទឹកស្អាតអាចត្រូវគេបន្ថែមនូវសារធាតុរ៉ែចាំបាច់មួយចំនួន ដូចជាកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យួម និងប៉ូតាស្យូមផងដែរ ដែលគេអាចហៅបានថាជាប្រភេទទឹករ៉ែ។ ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់គណនា BMI ចុចទីនេះ! ចង់គណនារង្វាស់ចង្វាក់បេះដូង ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ចុចទីនេះ! ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ដែលល្អភាគច្រើនស្ថិតនៅតំបន់ប្រជុំភ្នំ និងតំបន់ប្រជុំថ្មក្រោមដីធម្មជាតិដោយត្រូវឆ្លងកាត់ការរុករកដោយអ្នកជំនាញឯកទេសប្រកបដោយបទពិសោធន៏ ដែលគេជឿថាមិនមានការបំពុលឬមិនរងគ្រោះដោយសារធាតុគីមីកសិកម្មជាដើម។ ទឹករ៉ែធម្មជាតិអាចមានផ្ទុកជាតិរ៉ែច្រើនប្រភេទហើយទឹកប្រភេទនេះផ្តល់កម្រិតសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ជាងទឹកធម្មតាដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ជាតិរ៉ែធម្មជាតិភាគច្រើនឃើញក្នុងទឹករ៉ែរួមមាន៖ កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ប៊ីកាបូនណាត ជាតិដែក ជាតិស័ង្កសី ខុសពីទឹកធម្មតា ទឹករ៉ែធម្មជាតិត្រូវច្រកដបនៅឯទីតាំងនៃប្រភពទឹកតែម្ដង ហើយគ្នាយើងមួយចំនួនជ្រើសរើសយកទឹករ៉ែប្រភេទនេះ ដោយសារតែកម្រិតសុទ្ធរបស់វា និងមិនប្រើជាតិគីមីដើម្បីចម្រោះ។ធម្មជាតិរមែងផ្តល់អោយយើងនូវអ្វីដែលយើងត្រូវការ ហើយល្អជានិច្ចនិងជឿថាទឹករ៉ែធម្មជាតិផ្ដល់គុណសម្បត្តិជាច្រើនយ៉ាងផ្សេងទៀតដល់សុខភាព។ គុណសម្បត្តិទឹករ៉ែធម្មជាតិ សម្បូរម៉ាញ៉េស្យូម៖ ទាំងទឹករ៉ែ និងទឹកធម្មតា សុទ្ធតែជាប្រភពនៃសារធាតុម៉ាញ៉េស្យូម។ សារធាតុនេះ មានសារៈសំខាន់ណាស់ជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមុខងារសរសៃប្រសាទ។ ប្រភពខ្លះអាចមានកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមតិច ឬច្រើនខុសៗគ្នា ខណៈកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងទឹក អាចនៅចន្លោះពី ១ មិល្លីក្រាម/លីត្រ […]