អាហារូបត្ថម្ភ Archives - Page 21 of 30

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

អំបិលមានប៉ុន្មានប្រភេទ? ការប្រើប្រាស់ខុសគ្នាម៉េចខ្លះ?

អំបិល ជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ជាច្រើន ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែគ្នាយើងតិចណាស់ ដឹងពីប្រភេទអំបិលអស់ និងការប្រើប្រាស់ទៅតាមប្រភេទនីមួយៗជាដើម។ ដឹងពីប្រភេទអំបិល និងវិធីប្រើឲ្យចំគោលដៅ អាចជួយឲ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាពក៏ល្អ។ ហេតុនេះ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹងប្រាប់អំពីប្រភេទអំបិលទាំងអស់ ក៏ដូចជាវិធីប្រើប្រាស់ឲ្យចំប្រភេទនីមួយៗ។ ១- អំបិលអ៊ីយ៉ូត អំបិលប្រភេទនេះ យើងនិយមយកមកប្រើច្រើនជាងគេ។ សព្វថ្ងៃនេះ រោងចក្រផលិតអំបិលជាច្រើន ផ្ដោតសំខាន់លើការផលិតអំបិលលាយជាមួយជាតិអ៊ីយ៉ូត ដែលគេហៅថាអំបិលអ៊ីយ៉ូត។ ជាតិអ៊ីយ៉ូត អាចប្រឆាំងជាមួយជំងឺទាក់ទងជាតិអ៊ីយ៉ូតមួយចំនួន ដូចជា ជំងឺខ្សោយមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (Hypothyroidism) ជាដើម។ បើយើងមិនចង់ញ៉ាំអំបិលច្រើនពេក អាចញ៉ាំសារាយសមុទ្រជំនួស ដោយសារសារាយ ក៏មានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើនដែរ។ ២- អំបិលសមុទ្រ អំបិលសមុទ្រ ផលិតឡើងដោយការរំហួតទឹកសមុទ្រ វាស្រដៀងគ្នាជាមួយអំបិលធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែអំបិលប្រភេទនេះ សម្បូរដោយសារធាតុសូដ្យូមក្លរួ។ ក្នុងទឹកសមុទ្រ មានផ្ទុកជាតិរ៉ែជាច្រើន រួមមាន សង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងពពួកអ៊ីយ៉ុង សុទ្ធសឹងជាសារធាតុសំខាន់ៗ ជួយដល់រាងកាយយើង។ ប៉ុន្តែដោយសារតែមានការបំពុលក្នុងទឹកសមុទ្រ ធ្វើឲ្យទឹកសមុទ្រមានផ្ទុកសារធាតុលោហៈខ្លះៗដែរ ហេតុនេះធ្វើឲ្យយើងប្រៀបធៀប ឃើញថាអំបិលសមុទ្រគ្រើមជាងអំបិលអ៊ីយ៉ូត រាងប្រៃជាងបន្តិច អាចធ្វើឲ្យម្ហូបប្រៃខ្លាំង បើប្រើជ្រុលដៃបន្តិច។ ៣- អំបិលហិម៉ាល័យពណ៌ផ្កាឈូក អំបិលហិម៉ាល័យ មានពណ៌ផ្កាឈូក ដោយសារតែវាមានជាតិដែកអុកស៊ីត ដែលសារធាតុច្រែះ។ […]

អាហារូបត្ថម្ភ

ចំណេះដឹងទូទៅ

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

សារធាតុ CMC ក្រៅពីចាក់បង្គាមានក្នុងចំណីអាហារណាទៀត?

សារធាតុគីមី ៣ ប្រភេទនេះ ប្រើច្រើនលើម្ហូបអាហារ មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

សារជាតិចិញ្ចឹម៣ប្រភេទជំនួយដល់ចរន្ដឈាមក្នុងរាងកាយ

កម្រិតជាតិដែករាងកាយកូនត្រូវការតាមវ័យ និងអាហារគួរញ៉ាំ

ស្វែងរក អាហារូបត្ថម្ភ

ញ៉ាំយ៉ាអ៊ួ ថែមពីលើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ជួយបង្ការពីហានិភ័យមហារីក

ឆ្ងល់ទេ ម៉េចពេលល្ងាច យើងញ៉ាំបាយឆ្ងាញ់ហើយបានច្រើន?

នេះអាហារ ៦ប្រភេទ ញឹកញាប់ជារបស់ក្លែងក្លាយ

បាយស ញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ អាចបង្កហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែន បើមិនប្រយ័ត្ន

ក្រៅពីបាយ អាហារប៉ុន្មានមុខនេះ ញ៉ាំហើយធ្វើឲ្យយើងងងុយគេង

ចង់ឲ្យខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ ពិសេសក្មេងៗ អូមេហ្គា ៣ សក្តិសមបំផុត

រដូវបុណ្យទានជួបជុំបងប្អូន កុំផឹកច្រើនពេក ព្រោះប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយើងខ្លាំង

អត្ថប្រយោជន៍បាយដំណើបចំពោះសុខភាព ចែកគ្នាដឹង

អំបិលមានប៉ុន្មានប្រភេទ? ការប្រើប្រាស់ខុសគ្នាម៉េចខ្លះ?

ត្រប់ ទំពាំង បន្លែពេញនិយមនៅខ្មែរ ត្រូវវេជ្ជបណ្ឌិតអាមេរិកជឿថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំង

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្ររបស់យើង