home

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់

របប​អាហារ​សម្រាប់​មនុស្ស​ចាស់ – ចំណី​ចំណុក អាហារ​សម្រាប់​ចាស់ៗ​ក៏​ជា​រឿង​សំខាន់​ណាស់​ដែរ​ ដើម្បី​ឲ្យ​​ សុខភាព​រាងកាយមាំទាំ សុខភាព​ល្អ។ ស្វែងយល់​ពី​របប​អាហារ ដែល​ពួក​គាត់​គួរទទួល​ទាន ត្រឹមត្រូវ​បំផុត​ទីនេះ

ចំណេះដឹងទូទៅ

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់

ស្ថិត​ក្នុង​វ័យ​ចំណាស់ ស្រីៗ​យើង​នៅតែ​ត្រូវ​ការ​វីតាមីន​ដូច​ពេល​​យើង​នៅ​វ័យ​ក្មេង​អ៊ីចឹង​ដែរ តែ​គ្រាន់​តែ​ថា​​ត្រូវ​ផ្ដោត​លើ​វីតាមីន​មួយ​ចំនួន​ជា​ពិសេស​នៅ​វ័យ​ចំណាស់​នេះ។ ការ​ប្រើ​ប្រាស់​អាហា​បំប៉ន​ប្រភេទ​វីតាមីន​​មួយ​ចំនួន​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​ ថ្នាំ​ដែល​យើង​កំពុង​ប្រើ​ប្រាស់ ដូច​នេះ​ត្រូវ​ពិភាក្សា​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​មុន​សម្រេច​ចិត្ត​ប្រើ​វីតាមីន​ណាមួយ​។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​វីតាមីន​ចាំបាច់​មួយ​ចំនួន​ ដែល​ស្រីៗ​វ័យ​ចំណាស់​គួរ​ទទួលទាន​៖ ១. វីតាមីន​B12 ជួយ​ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ​ វីតាមីន​ B12 ជួយ​រក្សា​ប្រ​ព័ន្ធ​ប្រសាទ​កណ្ដាល  បង្កើត​កោសិកា​ឈាម​ក្រហម និង​កសាងសមាសធាតុហ្សែន​ក្នុង​កោសិកា ។ វីតាមីន​B12 ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឲ្យ​ស្រ្តី​វ័យ​ចំណាស់​ទទួល​បាន​ចំនួន​២,៤​មីក្រូ​ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែ​រាង​កាយ​មនុស្ស​ស្រី​យើង​កាន់​តែ​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ស្រូប​យក​វីតាមីន​នេះ នៅ​ពេល​វ័យ​កាន់​តែ​ច្រើន។ វ័យ​កាន់​តែ​ចាស់ រាងកាយ​យើង​ក៏​ផលិត​អាស៊ីដ​ក្រពះ​កាន់​តែ​តិច។ ដោយ​សារ​អាស៊ី​ដ​ក្រពះ​ថយ​ចុះ ការ​ស្រូប​យក​វីតាមីនB12 របស់​រាង​កាយ​ពី​អាហារ​ក៏​ថយ​ចុះ​ដូច​គ្នា។ វីតាមីន​ B12 អាច​ឆ្លង​កាត់​​ប្រ​ព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ ដោយ​មិន​មាន​ការ​ស្រូប​យក​ពី​រាង​កាយ ដែល​ការណ៍​នេះ អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ការ​ខ្វះ​វីតាមីន​ក្នុង​ខ្លួន និង​អាច​បំផ្លាញ​ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ អស់កម្លាំង និង​ស្ពឹកដៃ​ជើង​ជា​ដើម។​​​ អាហារ​ដែល​ជា​ប្រភព​នៃ​វីតាមីន B12 មាន​នៅ​​ត្រី សាច់ ទឹកដោះគោ ឈីស និង​ស៊ុត​ជា​ដើម។ ២. វីតាមីន D ជំនួយ​ឆ្អឹង​ ជា​ធម្មតា​ទេ​​ឈាន​ចូល​ដល់​វ័យ​ចូល​និវត្តន៍ មនុស្ស​យើង​អាច​នឹង​បាត់​បង់​ជា​លិកាឆ្អឹង​​ជាពិសេស​សម្រាប់​មនុស្ស​ស្រី។ ស្រីៗ​ក្នុង​វ័យ​នេះ​អាច​ពន្យា​ពេល​នៃការ​បាត់​បង់​ឆ្អឹង និង​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​កើត​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង និង​បាក់​ឆ្អឹង​បាន ដោយ​ត្រូវ​ទទួល​បាន​វីតាមីនD គ្រប់​គ្រាន់​។ ការ​ទទួល​បាន​វីតាមីន​D គ្រប់​គ្រាន់​ក៏​នឹង​ជួយ​ឲ្យ​ឆ្អឹង​ស្រូប​យក​រ៉ែកាល់ស្យូម​បាន​ល្អ ជួយ​ឲ្យ​ឆ្អឹង​រឹង​មាំ។ ក្រៅពី​ជួយ​ដល់​ឆ្អឹង វីតាមីនD ក៏​ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ ជួយ​ការពារ​​យើង​ពី​ជំងឺ​ផ្សេងៗ​ដែរ​។ ពេល​ឈាន​ដល់​វ័យ​៧០​ឆ្នាំ ស្រីៗ​យើង​ត្រូវ​ការ​វីតាមីន​D​ពី​១៥​មីក្រូក្រាម ទៅ​២០​មីក្រូ​ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ពន្លឺ​ព្រះ​អាទិត្យ​ជា​ប្រភព​ដ៏ល្អ​នៃ​វីតាមីន […]

ស្វែងរក​បន្ថែម​ទៀត របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់ អត្ថបទ

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់

កង្វះ​​ខាត​​​វីតាមីន​​ D ក្នុង​រាង​កាយ​​ អាច​បង្ក​ឱ្យ​សាច់​ដុំ​ចុះ​ខ្សោយ​​បាន ពិសេស​សម្រាប់​អ្នក​វ័យ​ជ្រេ​ ខ្ទង់​វ័យ​៦០​ឆ្នាំ​។ តាម​ការ​សិក្សា​​ថ្មី​មួយ ដែល​បាន​ពិនិត្យ​មើល​លើ​ មនុស្ស​ចាស់​​វ័យ​​៦០​ប្លាយ​ប្រមាណ ៤១០០​នាក់​​នៅ​ប្រទេស​អង់គ្លេស រក​ឃើញ​​​​គិត​ជា​​​មធ្យម​​ឃើញ​ថា ៤​នាក់​ក្នុង​ចំណោម​១០​នាក់ មាន​​​វីតាមីន​ D មិន​គ្រប់​គ្រាន់​ក្នុង​រាង​កាយ ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ដុំ​​ពួក​គាត់​​ចុះ​ខ្សោយ​ប្រមាណ​ ៣​ដង បើ​​គិត​ជា​ភាគ​រយ​ គឺ​២៥.២% បើ​ធៀប​នឹង​មនុស្ស​ចាស់​ដែល​ទទួល​បាន​ វីតាមីន​ D គ្រប់​គ្រាន់​ ។ ​កត្តា​​​សំខាន់​ធំៗ​ ដែល​​ធ្វើ​ឱ្យ​រាង​កាយ​ពួក​​គេ ខ្វះ​ខាត​​វីតាមីន​D នោះ​គឺ​ ពុំ​​សូវ​​មាន​ពេល​លំហែ​គ្រប់​គ្រាន់ មិន​សូវ​​ត្រូវ​​នឹង​ពន្លឺ​​ធម្មជាតិ (ពន្លឺ​ព្រះ​អាទិត្យ​) ហើយ​គួរ​ផ្សំ​នឹង​​ ការ​ពុំ​សូវ​ធ្វើ​លំហាត់​ប្រាណ​​ផង​ ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​​កម្រិត​វីតាមីន​ក្នុង​ខ្លួន​ធ្លាក់​ចុះ​។ ដោយ​សារ​​បញ្ហា​នេះ វេជ្ជបណ្ឌិត​ជំនាញ​​បាន​ណែ​នាំ​ឱ្យ​ ទទួល​​វីតាមីន​សម្រាប់​រាង​កាយ តាម​រយៈ​ប្រភព​ដូច​ជា ការ​ត្រូវ​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​នៅ​ពេល​ព្រឹក​ព្រលឹម ធ្វើ​ឱ្យ​រាង​កាយ​ស្រូប​​យក​​វីតាមីន​ D បាន​មួយ​ចំនួន​។ ញ៉ាំ​អាហារ​សម្បូរ​វីតាមីន​ D មាន​ ដូច​ជា​ ស៊ុត​លឿង ថ្លើម​គោ ផ្លែ​ក្រូច គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ហ្រ្វូ​ម៉ា ខ្លាញ់​ត្រី​-ល- ឬ​អាច​ទទួល​ទាន​ នូវ​ថ្នាំ​បំប៉ន​​វីតាមីន​D និង​ខ្លាញ់​ត្រី ក៏​អាច​ផ្តល់​នូវ​ជាតិ​វីតាមីន​ D បាន​ដូច​គ្នា។ អត្ថបទ​ពាក់ព័ន្ធ៖ […]

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់

អាយុ​​​កាន់​​តែ​ជ្រេ សុខភាព​ជា​រឿង​សំខាន់​មួយ ចំពោះ​ប៉ាម៉ាក់ អ៊ំៗ។ ជា​មួយ​គ្នា​នេះ ​ជំនាញ​​សុខភាព​​​ជា​ច្រើន បាន​លើក​ចំណុច​សំខាន់​នៃនូវ​អត្ថប្រយោជន៍ញ៉ាំទឹក​ដោះ​គោ​ស្រស់​​ សម្រាប់ប៉ាម៉ាក់ អ៊ំៗយើង មានវ័យ​ចំណាស់ ដោយ​គុណ​ប្រយោជន៍​នៃ ទឹក​ដោះ​គោ​ស្រស់ មាន​ក្នុង​អត្ថបទ​ខាង​ក្រោម​នេះ។ ១- ជីវជាតិ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​ចង​ចាំ​ មាន​ទឹក​ដោះ​គោ​ ក្នុង​របប​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ ធ្វើ​ឲ្យ​​​ប៉ាម៉ាក់ អ៊ំៗ វ័យ​ចំណាស់ អាចពន្យឺតបញ្ហា​ភ្លេច​ភ្លាំង​ចាស់ៗបាន នេះ​បើ​តាម​លទ្ធ​ផល​ស្រាវជ្រាវ របស់​សាកលវិទ្យាល័យ​ Maine រដ្ឋ​ Maine សហរដ្ឋអាមេរិក។ គេ​បាន​ពិសោធន៍​មើលលើ​របប​ទឹក​ដោះ​គោ ​ចាស់ៗ ​វ័យ​ ៦០ ​ឆ្នាំ​ឡើង ឃើញ​ថា ការ​ចង​ចាំ​នៅ​ល្អ ចំពោះម៉ាក់ប៉ា អ៊ំៗ បានញ៉ាំ​ទឹក​ដោះ​គោស្រស់​ជា​ប្រចាំ។ ២- ប្រឆាំង​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង​ ឈាន​ដល់​វ័យ ​៥០ ​ឆ្នាំ​ឡើង ស្រីៗប្រមាណ ​៥០​% ជួប​បញ្ហា​​ប្រេះ​​ឆ្អឹង ច្រើន​ជាង​ប្រុសៗ ពិសេស​កើត​ឡើង នៅ​ពេល​​​​ដល់​វ័យ​​អស់​រដូវ។ តែ​យ៉ាង​ណា​ ទឹក​ដោះ​គោ​ស្រស់ អាច​ផ្តល់​​សារធាតុ​សំខាន់​ពីរ​​ចំពោះ​ម៉ាក់​អ៊ំ ​វ័យ​ចំណាស់ ក្នុង​នោះ មាន​ជាតិ​កាល់ស្យូម ​ជួយ​​ប្រឆាំងឈឺ​ខ្នង ឈឺ​ចង្កេះ និង​ជាតិ​វីតាមីន D ​ជួយ​រាង​កាយ​ឲ្យ​ស្រូប​ជាតិ​ […]

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់

រវល់ច្រើន ស្ត្រេសច្រើន គិតច្រើនពេកម្ង៉ៃៗ រហូតធ្វើឲ្យគុណភាពការចងចាំធ្លាក់ចុះ។ ការញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិ គេងឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងហាត់ប្រាណឲ្យបានទៀងទាត់ សុទ្ធតែជួយឲ្យរាងកាយ និងខួរក្បាល ដំណើរការល្អ និងចងចាំបានច្រើន។ អ៊ីចឹង យើងគួរយកចិត្តទុកដាក់លើអាហារដែលល្អ និងបំប៉នខួរក្បាលឲ្យបានទៀងទាត់។ ពិចារណាលើចំណីចំណុកប៉ុន្មានមុខខាងក្រោម ឬគិតគូរសម្រាប់មនុស្សចាស់ក្នុងផ្ទះបាន រឹតតែប្រសើរ។ ១- ត្រី ពិសេសត្រីសាល់ម៉ុន មានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣ ដែលល្អមែនទែនសម្រាប់រាងកាយ និងខួរក្បាល។ អូមេហ្គា ៣ នឹងចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធប្រសាទជាមួយជាតិខ្លាញ់ អាចជួយឲ្យខួរក្បាលដំណើរការល្អ។ ថែមទាំងផ្តល់អុកស៊ីហ្សែនបន្ថែមទៅខួរក្បាល ដែលអាចជួយរក្សាព័ត៌មានចាស់ៗ និងទទួលយកព័ត៌មានថ្មីៗបានយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះ ឱកាសកើតជំងឺវង្វេងចំពោះមនុស្សចាស់ ក៏ធ្លាក់ចុះដែរ បើញ៉ាំសាច់ត្រីដែលមានអូមេហ្គា ៣ ច្រើន។ ២- ស៊ុត ស៊ុតសម្បូរវីតាមីន B12 និងលេកស៊ីន។ វីតាមីន B12 អាចជួយប្រឆាំងសមត្ថភាពថយចុះ របស់ខួរក្បាលដែលតែងកើតឡើងចំពោះអ្នកកើតជំងឺវង្វេង។ ៣- សម្លការី រមៀត ជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងម្សៅការី ដែលសម្បូរដោយសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលភាពចាស់របស់ខួរក្បាល និងជួយរក្សាដំណើរនៃការយល់ដឹង ពេលវ័យកាន់តែចាស់។ ការីមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ខួរក្បាលប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងអាចប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង បានទៀតផង។ ៤- សូកូឡា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (flavonols) នៅក្នុងកាកាវអាចជួយបង្កើនលំហូរឈាមនៅក្នុងខួរក្បាល។ ៥- […]

x