របបអាហារ

អាហារជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង

អាហារអ្វីខ្លះជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង? អាហារមិនត្រឹមតែមាន ឥទ្ធិពលចំពោះសុខភាពរាងកាយទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាពផ្លូវចិត្តយើងទៀត។អាហារមួយចំនួនអាចជួយដល់មុខងារខួរក្បាល បង្កើនអ័រម៉ូនជួយឱ្យយើងរីករាយ និងស្ងប់អារម្មណ៍។ អាហារជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងមានដូចជា៖ ១. អាហារផ្អាប់ អាហារផ្អាប់ដូចជា គីមឈី យ៉ាអួរជាដើមសម្បូរទៅដោយប្រ៉ូបាយអូទិក ដែលជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជួយបង្កើនកម្រិត Serotonin មានក្នុងខួរក្បាល ឈាម និងក្រពះពោះវៀន និងជាអ័រម៉ូនជួយឱ្យយើងរីករាយ ស្ងប់អារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយអាការថប់បារម្ភ ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Casey Means គ្រូពេទ្យទទួលការបណ្តុះបណ្តាលនៅ Stanford និង ជានិពន្ធនាយករងនៃ International Journal of Disease Reversal and Prevention បានលើកឡើងថា ផលវិជ្ជមានរបស់អាហារផ្អាប់លើអារម្មណ៍ អាចទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពខួរក្បាលដែលប៉ះពាល់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា បុគ្គលដែលទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូបាយអូទិក អាចកាត់បន្ថយអត្រានៃភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តបានច្រើន ជាពិសេសបុរស។ ២. កាហ្វេ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេមិនត្រឹមតែអាចជួយដាស់អារម្មណ៍យើងទេ ថែមទាំងអាចបញ្ឈប់ Adenosine (សមាសធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងខួរក្បាល) ពីការភ្ជាប់ទៅនឹង សរសៃប្រសាទទទួលអារម្មណ៍ក្នុងខួរក្បាលមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍អស់កម្លាំង។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏បង្កើនការបញ្ចេញសារធាតុ Dopamine និង Norepinephrine (សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលបង្កើនអារម្មណ៍) ដែលជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ។ ៣. […]

អាហារូបត្ថម្ភ

អាកាសធាតុក្ដៅញ៉ាំអាហារហឹរមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ

នៅពេលអាកាសធាតុក្ដៅ មនុស្សភាគច្រើនតែងចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលត្រជាក់ដូចជា ការ៉េម ទឹកកក ឬតែទឹកកកជាដើម។ អាហារទាំងនេះគឺមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើឲ្យរាងកាយត្រជាក់ទេផ្ទុយទៅវិញការញ៉ាំអាហារមានជាតិហឹរអាចជួយរាងកាយឲ្យត្រជាក់។ ហេតុអ្វីបានជាគួរញ៉ាំអាហារជាតិហឹរនៅពេលអាកាសធាតុក្ដៅ? ជាការពិតណាស់ អាហារមានជាតិហឹរភាគច្រើនមកពីប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្ដៅដូចជាប្រទេសឥណ្ឌា និងប្រទេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាដើម។ តាមការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានអះអាងថាការញ៉ាំអាហារមានជាតិហឹរអាចជួយបញ្ចុះសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយមានប្រសិទ្ធភាពជាងការញ៉ាំអាហារត្រជាក់។មូលហេតុចម្បងគឺមកពីការចេញញើស។ នៅពេលញ៉ាំអាហារមានជាតិហឹរ សីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយនឹងកើនឡើងដោយសារកម្ដៅដែលបានពីម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធនៃរាងកាយ។ ដូចនេះ ដើម្បីជាការឆ្លើយតបទៅនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព រាងកាយមានឈាមរត់កាន់តែច្រើនជាងមុនដែលបង្កឲ្យមានញើស។ ការបញ្ចេញញើសនេះភាគច្រើនមាននៅថ្ងាស មុខ ឬក ដែលអាចជួយឲ្យមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលពីកម្ដៅព្រោះមានការហួតលឿន និងដំណើរការបញ្ចុះកម្ដៅនឹងចាប់ផ្ដើមភ្លាមៗ។ អត្ថបទគួរអាន៖ ដឹងប៉ុន្មានចំណុចនេះ អ្នកចូលចិត្តម្ទេស ច្បាស់ជាសប្បាយចិត្តវិញហើយ ពពោះចូលចិត្តញ៉ាំហឹរ ប៉ះពាល់កូនអត់? ពេលពពោះម៉ាក់ៗញ៉ាំហឹរ កូនកើតមកឈឺភ្នែក ពិតអត់? តាមរបាយការណ៍ពីមន្ទីរពិសោធន៍ John B. Pierce នៅសាកលវិទ្យាល័យ Yale បានឲ្យដឹងថា ប្រតិកម្មរាងកាយទៅនឹងអាហារមានជាតិហឹរគឺទាក់ទងទៅនឹងសារធាតុគីមីម៉្យាងមាននៅក្នុងផ្លែម្ទេសឈ្មោះថា Capsaicin។ នៅពេលញ៉ាំសារធាតុនេះចូលទៅ នឹងភ្ញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលនាំឲ្យសរសៃឈាមរីកធំ នាំឲ្យបែកញើស និងមុខឡើងក្រហម។ ជារួម ការញ៉ាំអាហារកាន់តែហឹរធ្វើឲ្យមានការបញ្ចេញញើសកាន់តែច្រើន និងធ្វើឲ្យរាងកាយចុះត្រជាក់។ ផ្ទុយទៅវិញ ការញ៉ាំភេសជ្ជៈត្រជាក់ ឬអាហារត្រជាក់ៗក្នុងបំណងធ្វើឲ្យរាងកាយត្រជាក់ច្រើនមានផលផ្ទុយពីនេះ។ នេះដោយសារតែអាហារត្រជាក់ៗនឹងបញ្ចុះសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយដែលធ្វើឲ្យរាងកាយឆ្លើយតបដោយបង្កើនសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយវិញ។ ដូចនេះ អាហារត្រជាក់នេះអាចធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ស្រួលពេលកំពុងញ៉ាំ និងក្រោយពីនោះធ្វើឲ្យរាងកាយកាន់តែក្ដៅ។ ដូចនេះពេលញ៉ាំអាហារហឹរ គួរតែបំពេញជាតិទឹកឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចៀសវាងការបាត់បង់ជាតិទឹកដោយសារការបញ្ចេញញើសច្រើន។ រីឯអាហារមានជាតិហឹរវិញគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតសមរម្យ ឬកម្រិតដែលយើងគិតថាញ៉ាំបាន។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ គ្នាយើងគួរដឹង! អាហារគួរញ៉ាំ និងមិនគួរញ៉ាំពេលអាកាសធាតុក្ដៅ អាកាសធាតុក្ដៅប៉ះពាល់ច្រើនដល់សុខភាព ត្រូវចេះវិធីការពារ វិធីថែសុខភាពខែក្ដៅ […]