របបអាហារ

អំបុក ទឹកដូង ចេក មិនត្រឹមជារណ្តាប់សំខាន់ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក តែក៏ជាអាហារផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាព

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្មែរយើងតែងប្រារព្ធព្រះរាជពិធីបុណ្យ អុំទូក បណ្តែតប្រទីប និងសំពះព្រះខែ អកអំបុក ដែលមានរយៈពេលចំនួន៣ថ្ងៃ គឺចាប់ពីថ្ងៃទី១៤កើត ១៥កើត ដល់ថ្ងៃ១រោច ខែកក្តិក ដោយឡែកចំពោះពិធីអកអំបុក សំពះព្រះខែវិញ គេប្រារព្ធឡើងនៅពាក់កណ្តាលអាធ្រាតថ្ងៃទី១៥កើត ខែកក្តិកប៉ុណ្ណោះ ដោយមានរៀបចំនូវរណ្តាប់សែនមួយចំនួនរួមមាន ចេក អំបុក ទឹកដូង និងផ្លែឈើផ្សេងៗ និងទៀន ធូប ផ្កាភ្លីជាដើម។ យ៉ាងណាមិញ តើយើងមានដឹងអត់ថា ចេក អំបុក និងទឹកដូង មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងណាខ្លះចំពោះសុខភាព? ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកសុដន់ ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកមាត់ស្បូន ចុចទីនេះ! ចង់គណនាថ្ងៃមេជីវិតញីទុំធ្លាក់ ចុចទីនេះ! គុណប្រយោជន៍នៃអំបុក អំបុកជាអាហារដ៏មានសារៈសំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងពិធី «សំពះព្រះខែ និងអកអំបុក»។ ជាទូទៅ ខ្មែរយើងនិយមធ្វើអំបុកនៅពេលច្រូតស្រូវដើមដៃ និងជាស្រូវដំណើបថ្មី ឬជួនកាលក៏មានស្រូវខ្សាយខ្លះដែរ។ ជាដំបូង យើងត្រូវយកស្រូវស្រស់មកលីងក្នុងអំបែង ឬខ្ទះ រហូតដល់ស្រូវចាប់ផ្តើមផ្ទុះ ទើបចាក់ស្រូវទៅក្នុងត្បាល់ រួចធ្វើការដាល់។ នៅពេលដែលអំបុកពៀចសំប៉ែត និងខ្ទាត់សម្បកស្រូវចេញអស់ ទើបឈប់ ហើយបារដាក់ចង្អេរ ទើបយកទៅអុំបន្ត។ ពិតណាស់ ត្បិតថាការធ្វើអំបុកមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានមែន ប៉ុន្តែអំបុកមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាពដែលគ្នាយើងមិនគួរមើលរំលង […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

អ្នកខ្លះមានប្រតិកម្មញ៉ាំស៊ុតមិនបាន តើគួរធ្វើម៉េច?

គ្រប់គ្នាបានដឹងហើយថាស៊ុតក៏ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារជាច្រើនមុខមិនថារសជាតិប្រៃ ឬផ្អែម ហើយចុះបើយើង ឬកូនយើងញ៉ាំស៊ុតអត់បានដោយសារប្រតិកម្មវិញ គួរធ្វើយ៉ាងម៉េចទៅ? ១– អ្វីទៅជាការប្រតិកម្មជាមួយស៊ុត? ប្រតិកម្មជាមួយស៊ុត គឺជាការប្រតិកម្មអាហារមួយប្រភេទដែលរាងកាយឆ្លើយតបខ្លាំងពេកនៃប្រព័ន្ធការពារទៅនឹងសមាសធាតុនៅក្នុងអាហារពោលគឺផ្នែកពណ៌លឿងស៊ុត ឬផ្នែកពណ៌ស។ ការប្រតិម្មនេះអាចបណ្តាលឲ្យមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនដែរ។ Anaphylaxis ជាករណីធ្ងន់ធ្ងរដែលត្រូវការសង្គ្រោះបន្ទាន់ និងព្យាបាលដោយអេពីនេហ្វ្រីន។ ជាធម្មតាប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងនឹងពពួកមេរោគ និងបញ្ហាផ្សេងៗ តែពេលនេះវាបែរជាប្រឆាំងទៅប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតដោយប្រើអង់ទីករ ហាក់បីដូចជាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយយើងអ៊ីចឹង។ ប្រតិកម្មនេះអាចកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬរហូតដល់ពីរបីម៉ោងក៏មាន។ ២– រោគសញ្ញា អ្នកដែលមានប្រតិកម្មជាមួយស៊ុតមាន់ ក៏អាចប្រតិកម្មជាមួយស៊ុតផ្សេងៗទៀតផងដែរដូចជា ស៊ុតក្ងាន ស៊ុតទា ស៊ុតក្រួចជាដើម។ ក្រោយពេលញ៉ាំរួច យើងអាចនឹងមានរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម៖ –ប្រតិកម្មលើស្បែក៖ ហើម កន្ទួលរមាស ឬកន្ទាលត្រអាកជាដើម។ –ពិបាកដកដង្ហើម –ហៀរសំបោរ និងកណ្តាស –ភ្នែកឡើងក្រហម ឬហៀរទឹកភ្នែក –ចុកពោះ រាករូស ក្អួតចង្អោរ –ប្រតិកម្ម Anaphylaxis (កម្រ) អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ពេលពពោះ ម៉ាក់ៗញ៉ាំពងក្ងាន ពងអូទ្រីស កូនកើតមកឆ្លាត? សំបកស៊ុត មានប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះឆ្អឹង និងធ្មេញ ៣– ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ បើសិនជាយើង ឬកូនមានរោគសញ្ញាដូចខាងលើនេះ សូមទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជំនាញ។ គ្រូពេទ្យនឹងធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយការធ្វើតេស្តលើស្បែក ឬពិនិត្យឈាមមួយចំនួន។ ការធ្វើតេស្តលើស្បែក គ្រូពេទ្យនឹងយកសារធាតុរាវដែលផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតបន្តិចមកបន្តក់លើខ្នងដៃ ឬដៃ ហើយយកម្ជុលមកចាក់ពីលើបន្តិចដើម្បីឲ្យសារធាតុរាវនោះជ្រាបចូលក្នុងស្បែក។ បើសិនជាមានកន្ទួលក្រហម ប៉ោងឡើងក្នុងរយៈពេល ១៥នាទីទៅ ២០នាទី នោះមានន័យថាយើងមានប្រតិកម្មជាមួយសារធាតុនោះហើយ។ ការធ្វើបែបនេះអាចឲ្យយើងដឹងថាយើងប្រតិកម្មជាមួយស៊ុតផ្នែកពណ៌ស ឬផ្នែកពណ៌លឿងបានយ៉ាងច្បាស់លាស់។ ប៉ុន្តែមិនងាយមានអ្នកប្រតិកម្មជាមួយស៊ុតផ្នែកពណ៌សនោះទេ។ គ្រូពេទ្យក៏អាចធ្វើតេស្តប្រតិកម្មនៃសារធាតុផ្សេងតាមវិធីនេះស្របពេលជាមួយគ្នាផងដែរ។ ចំពោះការពិនិត្យឈាមវិញ គ្រូពេទ្យនឹងបូមឈាម ហើយបញ្ជូនទៅមន្ទីរពិសោធន៍ដើម្បីពិនិត្យរកមើលអង់ទីករប្រភេទ immunoglobulin E សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុត។ បើសិនជាតេស្តខាងលើមិនមានលទ្ធផលច្បាស់ទេ គ្រូពេទ្យអាចនឹងឲ្យយើងញ៉ាំអាហារផ្ទាល់តែម្តង។ នៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យ […]