របបអាហារ

អំបុក ទឹកដូង ចេក មិនត្រឹមជារណ្តាប់សំខាន់ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក តែក៏ជាអាហារផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាព

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្មែរយើងតែងប្រារព្ធព្រះរាជពិធីបុណ្យ អុំទូក បណ្តែតប្រទីប និងសំពះព្រះខែ អកអំបុក ដែលមានរយៈពេលចំនួន៣ថ្ងៃ គឺចាប់ពីថ្ងៃទី១៤កើត ១៥កើត ដល់ថ្ងៃ១រោច ខែកក្តិក ដោយឡែកចំពោះពិធីអកអំបុក សំពះព្រះខែវិញ គេប្រារព្ធឡើងនៅពាក់កណ្តាលអាធ្រាតថ្ងៃទី១៥កើត ខែកក្តិកប៉ុណ្ណោះ ដោយមានរៀបចំនូវរណ្តាប់សែនមួយចំនួនរួមមាន ចេក អំបុក ទឹកដូង និងផ្លែឈើផ្សេងៗ និងទៀន ធូប ផ្កាភ្លីជាដើម។ យ៉ាងណាមិញ តើយើងមានដឹងអត់ថា ចេក អំបុក និងទឹកដូង មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងណាខ្លះចំពោះសុខភាព? ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកសុដន់ ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកមាត់ស្បូន ចុចទីនេះ! ចង់គណនាថ្ងៃមេជីវិតញីទុំធ្លាក់ ចុចទីនេះ! គុណប្រយោជន៍នៃអំបុក អំបុកជាអាហារដ៏មានសារៈសំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងពិធី «សំពះព្រះខែ និងអកអំបុក»។ ជាទូទៅ ខ្មែរយើងនិយមធ្វើអំបុកនៅពេលច្រូតស្រូវដើមដៃ និងជាស្រូវដំណើបថ្មី ឬជួនកាលក៏មានស្រូវខ្សាយខ្លះដែរ។ ជាដំបូង យើងត្រូវយកស្រូវស្រស់មកលីងក្នុងអំបែង ឬខ្ទះ រហូតដល់ស្រូវចាប់ផ្តើមផ្ទុះ ទើបចាក់ស្រូវទៅក្នុងត្បាល់ រួចធ្វើការដាល់។ នៅពេលដែលអំបុកពៀចសំប៉ែត និងខ្ទាត់សម្បកស្រូវចេញអស់ ទើបឈប់ ហើយបារដាក់ចង្អេរ ទើបយកទៅអុំបន្ត។ ពិតណាស់ ត្បិតថាការធ្វើអំបុកមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានមែន ប៉ុន្តែអំបុកមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាពដែលគ្នាយើងមិនគួរមើលរំលង […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

ហេតុផលទាំងនេះហើយបានជាយើងត្រូវរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយឲ្យបានត្រឹមត្រូវ

យើងគ្រប់គ្នាដឹងហើយថាក្នុងមួយថ្ងៃយើងគួរផឹកទឹកឲ្យបានច្រើន ប៉ុន្តែគ្នាយើងដឹងទេថាមកពីមូលហេតុអ្វី? អត្ថបទនេះនឹងលើកឡើងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការរក្សាជាតិទឹកក្នុងខ្លួនបានគ្រប់គ្រាន់។ ១. ជួយដល់ការបំពេញការងារផ្សេងៗ ការផឹកទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់អាចប៉ះពាល់ការបំពេញការងារបានទោះបីជាយើងបាត់បង់ជាតិទឹកត្រឹម ២%ក៏ដោយ។ នេះអាចមកពីអាការៈអស់កម្លាំង បាត់បង់ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយ លែងចង់ធ្វើកិច្ចការផ្សេងៗ និងអាចប៉ះពាល់ដល់ការហាត់ប្រាណដែរ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការរក្សាជាតិទឹកបានល្អមិនត្រឹមតែបង្ការអាការៈរៀបរាប់ខាងលើទេ នៅអាចបន្ថយអាការៈ Oxidative stress (អតុល្យភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ) ដែលបង្កដោយសកម្មភាពប្រើកម្លាំងខ្លាំងៗ។ ដោយសារសាច់ដុំបង្កើតដោយជាតិទឹករហូតដល់៨០% ដូចនេះការរក្សាជាតិទឹកអាចជួយរក្សាស្ថានភាពសុខភាពផ្លូវកាយបានល្អ។ ២. ល្អសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល ការរក្សាជាតិទឹកមានឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើមុខងារខួរក្បាល។ ការសិក្សាជាច្រើនបានឲ្យដឹងថាការបាត់បង់ជាតិទឹកមួយទៅពីរភាគរយក៏អាចធ្វើឲ្យមុខងារខួរក្បាលចុះខ្សោយដែរ។ ការសិក្សាមួយបានសិក្សាទៅលើមនុស្សស្រីពេញវ័យបានបង្ហាញថាស្ត្រីដែលបាត់បង់ជាតិទឹក ១,៣៦%ក្រោយពីហាត់ប្រាណរួចមានបញ្ហាក្នុងការផ្ដោតអារម្មណ៍ អារម្មណ៍ឡើងចុះ និងឧស្សាហ៍ឈឺក្បាល។ ការសិក្សាស្រដៀងនេះដែរប៉ុន្តែសិក្សាលើមនុស្សប្រុសក៏បានបង្ហាញថាការបាត់បង់ជាតិទឹក ១,៥៩%អាចបង្កើនអាការៈអស់កម្លាំង អារម្មណ៍ថប់បារម្ភ និងការចងចាំថយចុះ។ ៣. បង្ការ និងព្យាបាលអាការៈឈឺក្បាល ការបាត់បង់ជាតិទឹកអាចជាមូលហេតុបង្កអាការៈឈឺក្បាលប្រកាំងទៅលើមនុស្សមួយចំនួន។ ការសិក្សាថ្មីៗជាច្រើនបានឲ្យដឹងថាការផឹកទឹកគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការព្យាបាល និងបង្ការអាការៈឈឺក្បាល។ ៤. ជួយរាងកាយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងបញ្ចេញកាកសំណល់ ទឹកជួយក្នុងការបំបែកអាហារ និងជួយរំលាយពពួកវីតាមីន ជាតិរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗពីក្នុងអាហារ ហើយជួយបញ្ជូនពពួកវីតាមីនទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ក្រៅពីនេះទឹកក៏ជួយរាងកាយក្នុងបញ្ចេញកាកសំណល់តាមរយៈទឹកនោម និងលាមកដែរ។ រាងកាយយើងត្រូវការជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ការការទល់លាមក។ ម៉្យាងទៀត តម្រងនោមបញ្ចេញកាកសំណល់ក្នុងរាងកាយតាមរយៈទឹកនោម ហើយការរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយជួយតម្រងនោមដំណើរការបានល្អ និងបង្ការជំងឺក្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ៥. រក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយ ការរក្សាជាតិគឺសំខាន់ក្នុងការរក្សាសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ រាងកាយរបស់យើងបាត់បង់ជាតិទឹកតាមរយៈញើសអំឡុងពេលធ្វើសកម្មភាពផ្សេងៗ និងពេលស្ថិតក្នុងអាកាសធាតុក្ដៅ។ ការបែកញើសគឺជួយឲ្យរាងកាយចុះត្រជាក់ ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពរាងកាយនឹងកើនឡើងប្រសិនជាយើងមិនបំពេញជាតិទឹកដែលយើងបាត់បង់។ នេះមកពីរាងកាយបាត់បង់អេឡិចត្រូលីត និងប្លាស្មានៅពេលបាត់បង់ជាតិទឹក។ ម៉្យាងទៀត បើយើងបែកញើសច្រើនជាងធម្មតា ត្រូវប្រាកដថាយើងផឹកទឹកឲ្យបានច្រើនដើម្បីបង្ការការបាត់បង់ជាតិទឹក។ ដើម្បីសុខភាពរបស់យើង […]