home

យើង​គួរ​ធ្វើ​ម៉េច​ខ្លះ ដើម្បី​កែលម្អ​បញ្ហា​នេះ?

close
chevron
អត្ថបទ​នេះ​មាន​កំហុស ព័ត៌មាន​ ឬ​តួលេខ​មិន​ត្រឹមត្រូវ
chevron

បើ​មាន​កំហុស​ឆ្គង​ណា​មួយ សូម​ប្រាប់​ពួក​យើង​ដើម្បី​កែតម្រូវ

wanring-icon
សូម​ចាំ​ថា មិន​ទាមទារ​ឲ្យ​លោក​អ្នក​បំពេញ​ព័ត៌មាន​លម្អិត​ទេ។ សូមចុច "ផ្ញើរ​មតិខ្ញុំ" ខាង​ក្រោម​ដើម្បី​បន្ត​អាន​។
chevron
អត្ថបទ​នេះ​មាន​ព័ត៌មានមិន​គ្រប់គ្រាន់
chevron

បើ​មាន​កំហុស​ឆ្គង​ណា​មួយ សូម​ប្រាប់​ពួក​យើង​ដើម្បី​កែតម្រូវ

wanring-icon
សូម​ចាំ​ថា មិន​ទាមទារ​ឲ្យ​លោក​អ្នក​បំពេញ​ព័ត៌មាន​លម្អិត​ទេ។ សូមចុច "ផ្ញើរ​មតិខ្ញុំ" ខាង​ក្រោម​ដើម្បី​បន្ត​អាន​។
chevron
ហមមម... ខ្ញុំ​មាន​ចម្ងល់​ពី​បញ្ហា​សុខភាព​ខ្លះ​ចង់​សាកសួរ
chevron

ថ្វី​ត្បិត​តែ​ Hello Health Group និង “Hello គ្រូពេទ្យ” មិន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា មិន​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ ឬ​ព្យាបាល​ជូន​​ក៏​ពិត​មែន ប៉ុន្តែ​ពួក​យើង​ពិត​ជា​ស្វាគមន៍​រាល់​មតិ​កែលម្អិត​ទាំង​អស់​របស់​លោក​អ្នកដែល​តែងតែ​តាមដាន Hello គ្រូពេទ្យ ជា​ប្រចាំ។ សូម​វាយ​បញ្ចូល​មតិយោបល់​របស់​លោកអ្នក​ក្នុង​ប្រអប់​ខាងក្រោម។

wanring-icon
ប្រសិន​បើ​បងប្អូន​កំពុង​ប្រឈម​នឹង​បញ្ហា​សង្គ្រោះបន្ទាន់​ កុំបង្អង់​សូម​ខល​ទាក់ទង​ទៅសេវាសង្គ្រោះ​បន្ទាន់​ភ្លាម​ ឬ​ទៅ​មន្ទីរពេទ្យ ឬ​កន្លែង​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់​ដែល​នៅ​ជិត​លោក​អ្នក​បំផុត។

ឬ​ចម្លង​តំណភ្ជាប់

សាច់ពីរ​ប្រភេទនេះ អាចបង្កហានិភ័យជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ

សាច់ពីរ​ប្រភេទនេះ អាចបង្កហានិភ័យជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ

អាហារ​​ញ៉ាំ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​​មួយ​ចំនួន​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​យើង​ប្រឈម​នឹង​ជំងឺ​មហារីក​ពោះ​វៀនធំ​បាន​។ អាហារ​ដូច​ជា​សាច់​ក្រហម និង​សាច់​កែ​ច្នៃ ​ត្រូវ​គេ​ដឹង​ថា​ជា​មូល​ហេតុ​បង្ក​ឲ្យ​មាន​ហានិភ័យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​ពោះវៀន​ធំ​។​

១. អ្វី​ជា​ជំងឺ​មហារីក​ពោះ​វៀន​ធំ​?

មហារីក​ពោះវៀន​ធំ​គឺ​ជា​មហារីក​កើត​ឡើង​លើ​សរីរាង្គ​ពោះវៀន​ធំ​ដែល​ជា​ផ្នែក​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ​របស់​មនុស្សយើង​​។ ភាគ​ច្រើន​នៃ​ជំងឺ​នេះ​គឺ​ចាប់​ផ្ដើម​ពី​សាច់​ដក់​នៅ​តាម​ប្រហោង​ពោះវៀន​ដែល​យូរ​ៗ​ទៅ​វិវត្ត​ទៅ​ជា​មហារីក​បាន​។

២. សាច់​ក្រហម ​និង​សាច់​កែច្នៃ

គ្នា​យើង​ទំនង​ជា​មិន​បាន​ដឹង​ទេថា ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ក្រហម​ច្រើន​ជាង​៧០០ក្រាម​ក្នុង​មួយ​សប្ដាហ៍​​ជា​កត្តា​បង្ក​ឲ្យ​មាន​ហានិភ័យ​កាន់​តែ​ខ្ពស់​ក្នុង​ការ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​ពោះ​វៀន​ធំ​។ ដូច​គ្នា​ដែរ ហានិភ័យ​កើត​ជំងឺ មហារីក​ពោះ​វៀន​អាច​កើត​មាន​ដល់ទៅ​១,៨​ដង​ រាល់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​កែច្នៃ៥០​ក្រាម​​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​។

សាច់​ក្រហម​មា​ន​ទាំង​សាច់​គោ សាច់ចៀមនិង​សាច់​ជ្រូក។ ចំណែក​សាច់​កែច្នៃ មាន​ដូច​ជា​សាច់​ជ្រូក​បី​ជាន់​bacon សាច់ ham សាច់ក្រក និង​Hot dog ​ជាដើម​។

ការ​សិក្សា​ថ្មីៗ​នេះ​បាន​រក​ឃើញ​​ពី​សារធាតុ​គី​មី​ជាក់​លាក់​មួយ​ចំនួន​នៅ ក្នុង​សាច់​ក្រហម និង​សាច់​កែ​ច្នៃ។ អាហារ​ពីរ​ប្រភេទ​នេះ មាន​ទាំង​សារធាតុ​គី​មី​កើត​ឡើង​ដោយ​ការ​បន្ថែម​ក្រៅ និង​សារធាតុ​គី​មី​ដែល​កើត​ឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ​ ដែល​សារធាតុ​ទាំង​នេះ​ហើយ ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​ងាយ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​។​

ដូច​ជា​សារធាតុ​គី​មី​មួយ​ប្រភេទ​ឈ្មោះ​ថា​ Haem ត្រូវ​បំបែក​ក្នុង​ពោះ​វៀន​​​​ ហើយ​សារធាតុគីមី N-nitroso ​ ក៏​បាន​កើត​ឡើង ដែល​សារធាតុ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ថា​អាច​បំផ្លាញ​ដល់​កោសិកា​នៅ​ក្នុង​ពោះ​វៀន​ ជា​ហេតុ​នាំ​ឲ្យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​បាន​។​

សារធាតុ​គីមី​ដូច​គ្នា​នេះ ក៏​កើត​មាន​នៅ​ពេល​សាច់​កែច្នៃ​ត្រូវ​បាន​រំលាយ​ក្នុង​​ប្រព័ន្ធ​រំលាយអាហារ​​ដែរ​។ បន្ថែម​ពី​នេះ សារធាតុ​នីទ្រីត និង​នីត្រាត​ ត្រូវ​បាន​គេ​បន្ថែម​ដើម្បី​រក្សា​គុណភាព​ផលិត​ផល​​សាច់​កែច្នៃ ដែល​អាច​បង្កើត​បាន​ជា សារធាតុគីមី N-nitroso ដែរ ដែល​សារធាតុ​នេះ​ហើយ​អាច​បង្ក​ឲ្យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​ពោះ​វៀន​។

សារធាតុ​គី​មី​ទាំង​អស់​នេះ​អាច​បំផ្លាញ​កោសិកា​នៅ​ក្នុង​ពោះ​វៀន​ធំ និង​​កោសិកា​នៅ​ចុង​ពោះ​វៀន​ធំ។ ការ​​ខូច​ខាត​នេះ​កើត​មាន​កាន់​តែ​យូរ កត្តា​ប្រឈម​កើត​ជំងឺ​មហារីក​ក៏​កាន់​តែ​ខ្ពស់​ដែរ​។

មហារីកពោះវៀនធំ

​៣. វិធី​បន្ថយ​ហានិភ័យ​

ដើម្បី​បន្ថយ​ហានិភ័យ​ជំងឺ​មហារីក​ពោះ​វៀន​ធំ គ្នា​យើង​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​សាច់​ក្រហម​ច្រើន​ជាង​ម្ដង​ក្នុង​មួយ​សប្ដាហ៍ និង​សាច់​កែច្នៃ​មិន​លើស​ពី​៣​ទៅ​៤​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្ដាហ៍​។ ការ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ញ៉ាំ​សាច់​ក្រហម និង​សាច់​កែច្នៃ នឹង​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​ពោះវៀនធំ​។

​ដូច​គ្នា​ដែរ​យើង​គួរ​ញ៉ាំ​គ្រប់​ធញ្ញជាតិ និង​អាហារ​ធ្វើ​ពី​ទឹកដោះ ដើម្បី​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​ពោះ​វៀន​ធំ។ អាហារ​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់​ក្នុង បន្លែ និង​ផ្លែ​ឈើ​ តាម​ការ​សិក្សា​ថា​មាន​ទំនាក់​ទំនង​តិចតួច​ក្នុង​ក្នុង​ការ​ចូល​រួម​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​ជំងឺ​មួយ​នេះ តែ​ថា​យើង​មិន​អាច​រំលង​បន្លែ និង​ផ្លែ​ឈើ​ពី​របប​អាហារ​បាន​នោះ​ទេ​។

Hello Health Group និង “Hello គ្រូពេទ្យ” មិន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា មិន​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ ឬ​ព្យាបាល​ជូន​ទេ៕

រូបថត​របស់​អ្នក​និពន្ធbadge
ដោយ ទូច សុខា កែសម្រួល​ចុងក្រោយ 2 weeks ago
ត្រួតពិនិត្យដោយ វេជ្ជ. វេជ្ជ. ចាន់ ស៊ីណេត
x