របបអាហារពិសេស

របបអាហារពិសេស – សំដៅលើ​ការ​ញ៉ាំ​ដែល​មាន​បរិមាណ និង​ពេលវេលា​ត្រឹមត្រូវ មិនមែន​ចេះតែញ៉ាំ​តាម​ចង់ ឬ​តាម​តែ​មាត់​ឃ្លាន​នោះ​ទេ មិន​អ៊ីចឹង វា​នឹង​បណ្ដាល​ឲ្យ​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​ផ្សេងៗ។ នៅ​ផ្នែក​នេះ អ្នក​អាច​ស្វែងរក​គន្លឹះ​ជា​ច្រើន ជុំវិញ​ការ​គ្រប់គ្រងរបបអាហារពិសេសៗ​ ធ្វើ​ឲ្យ​រក្សា​សុខភាព​ល្អមាំទាំ​បាន

ចំណេះដឹងទូទៅ

របបអាហារពិសេស

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនត្រឹមតែមានតួនាទីសំខាន់ផ្ដល់ថាមពល ចិញ្ចឹមរាងកាយតែប៉ុណ្ណោះទេ តែក៏មានឥទ្ធពល​ដល់ផ្នែកស្មារតី និងអារម្មណ៍ផងដែរ។ ព្ក្រុមអាហារខ្លះ អាចប៉ះពាល់ទៅដល់ផ្នែកសំខាន់ៗនៃទំនាក់ទំនងប្រព័ន្ធប្រសាទ ខួរក្បាល បេះដូង ដែលសុទ្ធសឹងតែជាអង្គសំខាន់នៃសុខភាពផ្លូវចិត្ដ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញលទ្ធផលជាបន្ដបន្ទាប់មានលក្ខណៈស្រដៀងៗគ្នាទៅនឹង ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារ និង ការបែងចែកក្រុមអាហារ ដែលជះឥទ្ធិពលចំពោះផ្លូវចិត្ដ។ កត្ដាដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្ដពីការញ៉ាំអាហារ ការញ៉ាំអាហារមិនបានទៀងទាត់៖ យើងត្រូវគ្រប់គ្រងពេលវេលានៃការញ៉ាំអាហារឲ្យទៀងទាត់ ព្រោះថាអាចបង្ក​ផល​ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការចុះខ្សោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ គឺជាមូលហេតុចំបង ឈានទៅដល់ការប៉ះពាល់​ផ្នែកផ្សេងទៀត។ ប្រព័ន្ធរំលាយគឺជាអ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្ដល់ទៅកាន់សរីរាង្គផ្សេងៗទៀតក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះប្រសិនរាងកាយរបស់យើង មិនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានគ្រប់គ្រាន់ទេ វាធ្វើឲ្យយើងមានអារម្មណ៍ស្ពឹក អត់កម្លាំង និង ពេលខ្លះមានអារម្មណ៍ឆាប់ឆេវឆាវ។ រំលងរបបអាហារផ្ដល់សារធាតុចិញ្ចឹម៖ ពពួកអាហារសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពដូចជា ពពួកវីតាមីន អាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ ពពួកអាហារសារធាតុរ៉ែ និងប្រភពអាហារថាមពលផ្សេងជាច្រើនទៀត ដែលដែល​អាហារ​ទាំង​នេះ​រាងកាយត្រូវការចាំបាច់ លើសពីប្រភេទអាហារផ្សេង​។ ការបាត់បង់ប្រភេទអាហារទាំងនេះ មានផលប៉ះពាល់ខ្លាំង ចំពោះសុខភាព បេះដូង ខួរក្បាល សរសៃឈាម និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ យើងអាចជ្រើសរើសរបបអាហារញ៉ាំឲ្យត្រូវនឹងតម្រូវការសុខភាព តាមរយៈក្រុមអាហារ វីតាមីន ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដើម្បីសុខភាព។ ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់គណនា BMI ចុចទីនេះ! ចង់គណនារង្វាស់ចង្វាក់បេះដូង ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ចុចទីនេះ! ញ៉ាំអាហារកែរច្នៃច្រើន៖ ញ៉ាំអាហារកែច្នៃច្រើន មិនមែនរឿងល្អសម្រាប់សុខភាព ផ្លូវចិត្ដនោះទេ។ ក្នុងស្ថានភាពនោះ […]

អត្ថបទផ្សេងទៀតពី របបអាហារពិសេស

របបអាហារពិសេស

ខ្សោយបេះដូង ជាជំងឺឧស្សាហ៍កើតមានណាស់ ជាឃាតកលាក់មុខ សម្លាប់មនុស្សរាប់លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ មិនគិតថា​មានក្រ សខ្មៅ ស្គមធាត់នោះឡើយ។ ហេតុនេះ អ្វីយើងអាចធ្វើបាន ត្រូវចេះប្រុងប្រយ័ត្នឲ្យបានច្រើន បើទោះជាយើងមានជំងឺខ្សោយ​បេះ​ដូង​ ក៏អាចរស់នៅដោយសប្បាយចិត្ត ដោយ​ចេះរៀបចំរបបអាហារឲ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។ ១- ពិចារណាជ្រើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវ របបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់គ្នាយើងមានជំងឺខ្សោយបេះដូង អាចនិយាយបានថា គ្មានអ្វីល្អជាង DASH និង Mediterranean diet នោះទេ។ របបអាហារបែប DASH ត្រូវគេច្នៃឡើងសម្រាប់គ្នាយើងមានជំងឺលើសឈាម សម្បូរទៅដោយអាហារូបត្ថម្ភល្អៗ និង​ខ្លាញ់ល្អ ដែលអាចជួយសុខភាពបេះដូងដំណើរការល្អ និង​រក្សា​កុំឲ្យ​ឡើងសម្ពាធឈាម​។ រីឯរបបអាហារ Mediterranean diet គឺជារបបអាហារដែលពលរដ្ឋនៅតំបន់នោះនិយមប្រើ ជួយសុខភាពបានល្អដូចគ្នា។ តាមរយៈរបបអាហារ DASH និង Mediterranean diet គឺអាចជួយយើងសម្រេចបានគោលដៅញ៉ាំអាហារមានសុខភាពល្អ ដោយ​ផ្តោតសំខាន់ទៅលើពពួកអាហារមានកម្រិតសូដ្យូមទាប ពិសេសរបបអាហារទាំងនេះ គឺបានកំណត់ពីការញ៉ាំអាហារកែច្នៃ ឬ​អាហារកំប៉ុង ដែលសុទ្ធសឹងមានផ្ទុកសារធាតុជាច្រើនប៉ះពាល់ដល់ចរន្តឈាម បង្កហានិភ័យកាន់តែខ្ពស់ទៅលើសុខភាព​បេះដូង។ ដើម្បីច្បាស់ពីរបបអាហារខាងលើ គ្នាយើងអាចប្រឹក្សាបន្ថែមជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញរបបអាហារសុខភាព ដើម្បីទទួលបានផែនការញ៉ាំអាហារល្អសក្តិសមសម្រាប់ខ្លួនយើង។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ទម្លាប់​ញ៉ាំឆ្អែត​ភ្លាម ទម្រេតខ្លួន​គេង​ភ្លាម គ្រោះ​ថ្នាក់បំផុត ឧស្សាហ៍​ងងុយ​ខ្លាំង​ក្រោយ​បាយ​ថ្ងៃ​ត្រង់ អាច​សាក​ដោះស្រាយ​តាមតិចនិក​ទាំង​នេះ​បាន ក្រោកពីគេងហើមភ្នែក លែងស្អាត អាចសាកបំបាត់ដោយវិធីធម្មជាតិទាំងនេះវិញ វីតាមីន និង​រ៉ែសំខាន់ៗទាំងនេះ ជួយ​ដោះស្រាយ​​បញ្ហាដំណេក ២- រៀបចំអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម គ្នាយើង […]

របបអាហារពិសេស

ចេកជាអាហារល្អខ្លាំងសម្រាប់សុខភាព អាច​ជា​អាហារ​ស្រីៗ​ចូល​ចិត្ត​ខ្លាំង ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ប្រុសៗ​គ្នាយើង ទំនងជា​ភាគ​តិច​ណាស់​ចូល​ចិត្ត​ចេក។ យ៉ាង​ណា គ្នាយើងគួរ​តែ​ដឹង​ថាចេកល្អ​ខ្លាំង​សម្រាប់​សុខភាព ពិសេស​ប្រុសៗ​តែ​ម្តង ហើយ​បើ​គ្នា​យើង​ដឹង​ហេតុ​ផល​មួយនេះ ច្បាស់ជានាំគ្នាញ៉ាំចេកមិន​ខាន។ ១- បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ បើ​និយាយ​ដល់​រឿង​ផ្លូវភេទ ផ្លែចេក គឺអាចបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទបាន។ ដោយសារតែសារធាតុប៉ូតាស្យូម​សម្បូរក្នុងផ្លែចេក អាចជួយឲ្យរាងកាយផលិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន បានច្រើនយ៉ាង ខណៈអ័រម៉ូននេះជាអ័រម៉ូនភេទ និងធ្វើឲ្យចំណង់ផ្លូវភេទកើនឡើងខ្លាំង​ដែរ​។ លើសពីនេះ ជាតិ Tryptophan ក្នុងផ្លែចេក ក៏បង្កើនអ័រម៉ូនសេរ៉ូតូនីន ដែលជាអ័រមូនបង្កើន​ផ្លូវអារម្មណ៍​ជួយឲ្យដំណើរ​ការរួមភេទ​របស់ប្រុសៗកាន់​តែ​រោល​រាល និងខ្លាំងក្លា។ ជាមួយគ្នានេះ ជាតិម៉ង់ហ្គាណែស និងម៉ាញ៉េស្យូម​មានក្នុងផ្លែចេក មានលទ្ធភាពជួយពង្រឹងសុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត និងជួយឲ្យមុខងារសរីរាង្គបន្តពូជប្រុសៗ កាន់តែរឹងមាំល្អ។ ចេក ក៏ជាប្រភពសម្បូរទៅដោយជាតិ ប្រូមេលៀន (bromelain) និងវីតាមីន B ដែលសុទ្ធតែមាន​សមត្ថភាព​បង្កើន​កម្រិត​អ័រម៉ូន​​តេស្តូស្តេរ៉ូន និងចំណង់ផ្លូវភេទ។ សារធាតុ​ទាំង​នេះ​ជួយ​ដល់​ការរួមភេទដំណើរការទៅបានប្រសើរ និងអារម្មណ៍ស្និទ្ធ​ស្នាល។ ចេក ក៏ជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត អាចជួយបង្កើនថាមពលបានយ៉ាងលឿន បង្កើនលំហូរឈាម ពិសេសទៅកាន់លិង្គ ជួយឲ្យលិង្គងាយនឹងឡើងរឹងថែមទៀតផង។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ចូលចិត្តញ៉ាំ​អាហារ​សាច់​ក្រហម ត្រូវ​ដឹង​ពី​គុណ​សម្បត្តិ និង​គុណ​វិបត្តិ​ទាំង​នេះ អាថ៌កំបាំង​ទាំង ៥ ពាក់​ព័ន្ធ​មេជីវិត​ឈ្មោល ប្រុសៗ​ភាគ​ច្រើន​អត់​ដឹង អាហារទាំងនេះ គួរញ៉ាំឲ្យត្រូវពេល មិនអ៊ីចឹងទេប៉ះពាល់រាងកាយយើង មិនទាន់ដឹងរបបអាហារមានតុល្យភាពម៉េចខ្លះ អត្ថបទនេះអាចពន្យល់បាន ២- ជួយសុខភាពបេះដូង ជាតិប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន […]

របបអាហារពិសេស

មិន​បាច់​និយាយ​ក៏​គ្នា​យើង​ដឹង​ដែរថា​ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ និងបន្លែ​គឺ​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន និងល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ឲ្យរាងកាយ​យើង​​ក៏​ដូច​ជា​ខួរក្បាល​ដំណើរការ​បាន​ល្អ។ ចំពោះ​គ្នា​យើងណា​ដែល​មិន​សូវ​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​​ញឹកញយ​ ច្រើន​មាន​បញ្ហា​ជាមួយ​នឹង​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​។  តើ​យើង​គួរធ្វើ​យ៉ាងណា​ដើម្បី​ញ៉ាំ​ចំណី​អាហារ​ជាមួយ បន្លែ និង ផ្លែ​ឈើបាន​គ្រប់​គ្រាន់​ល្អ​? ១- អាំង​បន្លែ និងផ្លែ​ឈើ ដឹងថា​គ្នា​យើង​ខ្លះ​​មិន​ចូល​ចិត្ត​បន្លែ​ស្រស់ទេ អ៊ីចឹងសាក​​ប្តូរ​មកជា​អាំង ឬ​ដុត​វិញ​ក៏បាន​​បាន។ ចំណែក​ឯ​ផ្លែ​ឈើ​ក៏​អ៊ីចឹង​​ដែរ បើ​យើង​​មិន​ចូល​ចិត្ត​វា​ទេ យើងអាចប្តូរ​មកជា​​ញ៉ាំ​ជា​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ស្រស់ ឬញ៉ាំ​​ឆៅ ដោយ​កាត់​ជា​កង់ៗ ឬ​ហាន់​ស្តើងៗ ហើយ​យក​ទៅ​អាំង​ប្រហែល​ជា​ធ្វើ​ឱ្យ​យើង​ចូល​ចិត្ត​បាន​។ បន្លែដែលយើងអាច​យកទៅ​អាំងបាន​មានដូចជា ផ្សិត ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​តូចៗ ម្ទេស​ប្លោក​ក្រហម ដំឡូង​បារាំង ការ៉ុត ត្រប់វែង ដំឡូង​ជ្វា​ជាដើម រីឯ​ផ្លែឈើវិញ​ ផ្លែ​ម្នាស់គឺ​ល្អ​គ្រប់គ្រាន់​បំផុត​ហើយ។ ២- លាយ​បន្លែ​ជាមួយ​ម្ហូប​ដែល​យើង​​ចូល​ចិត្ត បន្ថែម​ចំណិត​ស្តើងៗ នៃ​ខ្ទឹម​បារាំង ប៉េងប៉ោះ សណ្តែក​ហោឡាំងតាវ ឬសណ្តែក Pinto ក្នុង​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​យើង ​វា​មិន​ត្រឹម​តែ​ទទួល​បាន​នូវ​រសជាតិ​ទេ ​តែ​ថែម​ទាំង​បង្កើន​សារជាតិ​ចញ្ចឹម​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ក្នុង​ចាន​ទៀត​ផង។ ៣- ថែម​បន្លែ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្ហូប​អ៊ីតាលី ម្ហូប​អ៊ីតាលី​ដូច​ជា ប៉ាស្តា ពេល​លាយ​ជាមួយ​បន្លែ នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ម្ហូប​​មួយ​ចាន​នេះ​មាន​ន័យ​បំផុត។ តួ​យ៉ាង យើង​​អាច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ដែល​ហាន់​ស្តើងៗ ប៉េងប៉ោះ​តូចៗ សណ្តែក​ហោឡាំងតាវ ម្រេច សណ្តែក​ក្រហម ផ្ទី ឬសណ្តែក​ក្រហម​ម្យ៉ាង​ឈ្មោះ Kidney beans ចូល​ក្នុង […]

របបអាហារពិសេស

ជាទូទៅ​មាន​កត្តា​ជា​ច្រើន​ដែល​អាច​បង្ក​ជា​ជំងឺ​ស្លេកស្លាំង។ ពេល​ខ្លះ​ជំងឺ​នេះ កើត​ឡើង​ដោយសារ​តែ​កង្វះ​ជាតិ​ដែក  វីតាមីន​ណាមួយ​ដូចជា​អាស៊ីដ​ហ្វូលិក និង វីតាមីន បេ១២។ ជំងឺ​ស្លេកស្លាំង​មាន​ន័យ​ថា អ្នក​មាន​គ្រាប់​កោសិកា​ឈាម​ក្រហម​តិច​ជាង​ធម្មតា ​ឬកោសិកា​ឈាម​ក្រហម​និមួយៗ របស់​អ្នក​មាន​សមាស​ធាតុ​អេម៉ូក្លូប៊ីន តិច​ជាង​ធម្មតា។ ជំងឺ​ស្លេក​ស្លាំង​ដោយ​ខ្វះ​សារធាតុ​ដែក ជា​ជំងឺ​កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​ដែល​សាមញ្ញ​បំផុត​នៅ​លើ​ពិភពលោក នេះ​បើ​យោង​តាម​ប្រភព​ព័ត៌មាន​នៅ​ឆ្នាំ ២០០១ ពី Office of Dietary Supplements ។ អ្នក​អាច​មាន​អារម្មណ៍​ថា​នឿយ​ហត់ សមត្ថភាព​ក្នុង​ការ​ផ្ចង់​អារម្មណ៍​ធ្លាក់​ចុះ ហើយ​មុខងារ​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ​ក៏​ធ្លាក់​ចុះ​ផង​ដែរ។ របប​អាហារ​នៃ​ជំងឺ​ស្លេកស្លាំង គឺ​អ្នក​ត្រូវ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ដែក​ច្រើន ដើម្បី​បំពេញ​កង្វះ​សមាស​ធាតុ​នេះ។ ១- តួ​នាទី​នៃ​សមាសធាតុ​ដែក​ក្នុង​រាងកាយ តួ​នាទី​ចម្បង​របស់​សមាស​ធាតុ​ដែក គឺ​នាំ​អុកស៊ីសែន​ទៅ​ក្នុង​រាង​កាយ។ វា​ជា​សមាសធាតុ​គីមី ដែល​អេម៉ូក្លូប៊ីន​នាំ​អុកស៊ីសែន​ពី​សួត​ទៅ​គ្រប់​ផ្នែក​ទាំង​អស់​ក្នុង​រាងកាយ។ សមាស​ធាតុ​ដែក ភាគ​ច្រើន​ស្តុក​ទុក​នៅ​ក្នុង​ថ្លើម​និង​សាច់​ដុំ។ សមាស​ធាតុ​ដែក​មាន​នៅ​ក្នុង​អាហារ​ជា​ច្រើន​ដែល​ស្ថិត​ក្នុង​ពីរ​ទំរង់ haem និង non-haem។ Haem iron គឺ​ងាយ​ស្រួល​ស្រូប​ចូល​រាង​កាយ​ជាង និង​មាន​ក្នុង​ប្រភេទ​សាច់​សត្វ រួម​ទាំង​បសុបក្សី និង​ត្រី។ Non-haem iron ភាគ​ច្រើន​មាន​នៅ​ក្នុង​រុក្ខជាតិ​ ដូច​ជា សណ្តែក និង​ប្រភេទ​បន្លែ​បៃតង​ជា​ច្រើន។ វា​ក៏​មាន​នៅ​ក្នុង​អាហារ​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា នំបុ័ង គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ អាហារ​ប្រភេទ​ម្សៅ។ សមាស​ធាតុ​ដែក​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ អាស្រ័យ​លើ​អាយុ ​និង​ភេទ​របស់​អ្នក។ […]

របបអាហារពិសេស

​រមួល​សាច់​ដុំ​ ជា​ការ​កន្ត្រាក់​យ៉ាង​ខ្លាំងរបស់​សាច់​ដុំ ​ធ្វើ​ឲ្យ​យើង​​ចុក​ចាប់​ខ្លាំង​នៅ​កន្លែងមាន​ការ​រមួល ហើយ​ការ​រមួល​សាច់​ដុំ​នេះ​ អាច​កើត​មាន​​គ្រប់​កន្លែង​។ គ្នា​យើង​មួយ​ចំនួន ច្រើន​គិត​ថា ការ​រមួល​សាច់​ដុំ​​កើត​តែ​លើ​អត្តពលិក​ប៉ុណ្ណោះ តែ​ការពិត​ទៅ​ យើង​គ្រប់​គ្នា​សុទ្ធ​តែ​អាចប្រទះ​អាការ​នេះ ពិសេស​ពេល​គេង​យប់​។ មូល​ហេតុ​នៅ​ពី​ក្រោយ​ការ​រមួល​សាច់​ដុំ គឺដោយ​សារ​​ខ្វះ​​ទឹក ប៉ូតាស្យ៉ូម​ និង​ម៉ាញ៉េស្យ៉ូម​ ដែលជា​អេឡិចត្រូលីត្រ ​នាទី​ក្នុង​ការ​ភ្ញោច​សរសៃ​ប្រសាទ ​និង​សាច់​ដុំ​អោយ​ដំណើរ។ ហេតុនេះ​ ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ការ​រមួល​សាច់​ដុំ​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ល្អៗ​ទាំង​នេះ​បាន។ ១- ផ្លែ​ចេក ចេក​ ជា​ផ្លែ​ឈើពណ៌លឿង សម្បូរ​ណាស់ ​ហើយ​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ទៀត ពិសេសចេកសម្បូរ​​ទៅដោយ​ជាតិ​ប៉ូតាស្យ៉ូម​ និង​ជាតិសរសៃ ​ជួយ​សម្រួល​ការ​រំលាយ​អាហារ​ និង​ជួយ​ការ​ពារ​ជំងឺ​​ស្លេក​ស្លាំង​បានទៀត​ផង។ ២- ផ្លែ​ក្រូច ផ្លែ​ក្រូច​ទំហំ​មធ្យម​មួយ​ផ្លែ មាន​ប៉ូតាស្យ៉ូម​ប្រមាណ ២៥០ មិល្លីក្រាម​ឯណោះ ពិសេស ក្រូច ​ជា​ប្រភព​វីតាមីន C ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ការពារ និង​បញ្ចុះ​ជាតិ​កូលេស្តេរ៉ូល​ក្នុង​ឈាម ឯសំបក​វិញ​សម្បូរ​​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​សរសៃ​ជាជាង​សាច់​ក្រូច​ទៅ​ទៀត។ ៣- គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ពពួក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ ទោះ​ជា​ប្រភេទ​ណា​ក៏​ដោយ សុទ្ធ​តែ​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ខ្ពស់ សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ ខណៈគ្រាប់​ធញ្ញ​ជាតិ ១០០ក្រាម គឺ​មាន​ជាតិ​ម៉ាញ៉េ​ស្យ៉ូម ៥៧​% និង​ប៉ូតាស្យ៉ូម ៦៣២ មីលីក្រាម។ អត្ថបទ​ពាក់​ព័ន្ធ​៖ ឈប់ញ៉ាំអាហារកំប៉ុង មកញ៉ាំអាហារធម្មជាតិ អាចជួយបង្ការជំងឺបាក់ទឹកចិត្តបាន ចង់ឲ្យខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ ពិសេសក្មេងៗ […]

របបអាហារពិសេស

ធ្លាប់​តែ​ឮ​ពេទ្យ​ប្រាប់ ញ៉ាំ​អាហារឲ្យ​មាន​តុល្យភាព ទើប​សុខភាព​ល្អ ប៉ុន្តែ​គ្នា​យើង​ខ្លះ អត់​ទាន់​ដឹង​ថា របបអាហារ​មាន​តុល្យ​ភាព​ម៉េច​នៅ​ឡើយ​ទេ។ អាហារ​មាន​តុល្យភាព សំដៅ​លើ​របបអាហារ​ល្អ មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​គ្រប់​គ្រាន់ សក្តិសម​នឹង​រាង​កាយ​យើង​ម្នាក់ៗ ទាំង​ប្រូតេអ៊ីន ជាតិរ៉ែ វីតាមីនជាដើ​ម។ ហើយ​ក្រៅរបបអាហារ​ល្អៗ ទាំង ៣ពេល ក្មេង​ក៏​ត្រូវ​ទទួល​បាន​អាហារូបត្ថម្ភ​មួយ​ចំនួន​ទៀត មាន​រៀប​រាប់​ក្នុង​អត្ថបទ​ “Hello គ្រូពេទ្យ” ខាង​ក្រោម​នេះ។ ១- អាហារ​ផលិត​ពី​ទឹក​ដោះគោ អាហារ​ប្រភេទ​ទឹក​ដោះគោ ​មាន​ដូច​ជា ​ទឹក​ដោះ​គោ ប៊័រ ឈីស នឹង​អាហារ​មួយ​ចំនួន​​ទៀត ផលិត​ពីទឹក​ដោះ​គោ។ អាហារ​ទឹក​ដោះគោ ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ដង​ខ្លួន​យើង ដោយ​​វា​ផ្ដល់នូវ​​វីតាមីន D និងសម្បូរ​ដោយ​ពួក​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ អាច​ជួយ​ក្នុង​ការ​កាត់​កម្រិតខ្លាញ់​អាក្រក់ និ៨ងកាឡូរីពី​ក្នុង​ខ្លួន​យើង។ អាហារ​ផ្សេង​សម្រាប់​ជំនួសអាហារ​ទឹក​ដោះ​គោ មាន​ដូច​ជា​ អាហារ​ផលិត​ពី​សណ្ដែក ឬ​ប្រភេទ​គ្រាប់​ធញ្ញ​ជាតិ។ ២- ប្រូតេអ៊ីន ភាគ​ច្រើន​ប្រូតេអ៊ីនសម្បូរ​នៅក្នុងសាច់​គ្រប់​ប្រភេទ ដូច​ជា ​សាច់​មាន់ សាច់​គោ សាច់​ជ្រូក​ សុទ្ធ​តែ​ជា​ប្រភព​ផ្ដល់​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើន​បំផុត។ យ៉ាង​ណា ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក និង​តៅ​ហ៊ូ ក៏​​សុទ្ធ​តែ​ប្រភេទ​អាហារ​ផ្ដល់​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើនដូច​គ្នា។ សាច់​កែ​ឆ្នៃ​មាន​ដូច​ជា​សាច់​ក្រក ឬ​សាច់​ប៉ាតេ​ មិន​គួរ​យក​មក​ឲ្យ​ក្មេង​ៗ​ញ៉ាំ​ឡើយ ដោយ​សារ​តែ​វា​សម្បូរ​​ទៅ​ដោយ​សូដ្យូម​ […]

របបអាហារពិសេស

រឿងមាន​កូន​មាន​ចៅ ជា​ក្តី​សង្ឃឹម​សម្រាប់​ជីវិត​យើង​គ្រប់​គ្នា ពិសេស​គ្នា​យើង​ទើប​ចាប់​ដៃ​គ្នា​សាង​គ្រួសារ​។ ប៉ុន្តែ​រឿង​មាន​កូន​ម្នាក់​ពីរ​នឹង​គេ ក៏​មិន​ងាយ​ស្រួល​ដែរ ព្រោះ​មាន​ប្តី​ប្រពន្ធ​មិន​តិច​ទេ រៀប​ការ​រាប់​ឆ្នាំ​ ​នៅ​តែ​គ្មាន​កូន ខំ​យ៉ាង​ណានៅ​តែ​គ្មាន ​មានតែ​រកពេទ្យ​ឲ្យ​ជួយ​ប៉ុណ្ណោះ។ យ៉ាង​ណា ក្រៅពីវេជ្ជសាស្ត្រ ធាតុ​ផ្សំ​ក្នុង​របបអាហារ​ ក៏​អាច​ជួយ​ឲ្យ​ឆាប់​មាន​កូន​បាន​ដូច​គ្នា “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹង​ណែនាំ​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ពិសេសៗ​មួយ​ចំនួន ប្រហែល​អាច​ជួយ​គ្នា​យើង​ឆាប់​មាន​កូនបាន។ ១- សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ផ្អែកលើ​ការ​សិក្សា​ជា​ច្រើន សារធាតុ​រ៉ែ​ និង​វីតាមីន​មួយ​ចំនួន គឺមាន​ប្រសិទ្ធ​ភាព​អាច​ជួយ​ឲ្យ​ឆាប់​មាន​កូន ក្នុង​នោះ​មាន​ដូច​ជា៖ – វីតាមីន D៖ នៅ​ក្នុង​ការ​សិក្សា​កាល​ពី​ពេល​​ថ្មី​ៗ ទៅ​លើស្រី​​ៗសរុប ៦៧នាក់ សុទ្ធ​សឹង​​គ្មាន​កូននឹង​គេ។ ​ការ​សិក្សា​រក​ឃើញ​ថា ក្នុងចំណោម​ស្រីៗ​ទាំង​​នោះ​ មាន​តែ ៧ ភាគរយប៉ុណ្ណោះ​​មាន​កម្រិត​វីតាមីន D ធម្មតា ខណៈ​វីតាមីន D គឺ​ចាំបាច់​សម្រាប់​រាងកាយ​ ក្នុង​ការ​បង្កើត​អ័រម៉ូន​ភេទ ដែលមាន​នាទី​​គ្រប់​គ្រង​លើ​ការ​បង្កកំណើត។ – វីតាមីន E៖ វីតាមីន E អាច​ជួយ​បង្កើន​ដល់​សុខ​ភាព​មេជីវិត​ឈ្មោល និង​ចលនាទឹក​កាម ​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​​វិវត្ត​មិន​ប្រក្រតី​នៃ​ហ្សែន​​កូន ដោយ​វា​នឹង​ទៅ​រ​ពារ​មេជីវិត​ឈ្មោល ​រក្សា​ភាព​ត្រឹម​ត្រូវនៃ DNA មេជីវិត​ញី។ – CoQ 10៖ […]

របបអាហារពិសេស

របប​អាហារ​ពីរ៉ា​មីត ​សំដៅ​លើ​របប​អាហារ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​មាន​ទម្រង់​ជាពីរ៉ាមីត ដោយ​ចែក​ចេញ​ជា​ ៣ ​ស្រទាប់ធំៗ។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹង​បក​ស្រាយ​ថា​វា​សំខាន់​ដល់​យើង​ប៉ុនណា។ ១- ស្រទាប់​គ្រឹះ​នៃ​របប​អាហារ ស្រទាប់​គ្រឹះ​នៃ​របប​អាហារពីរ៉ាមីត ​រួម​មាន ​ក្រុម​អាហារ​ប្រភេទ​រុក្ខជាតិ​ចំនួន​ ៣​ ក្រុម ដូច​ជា៖ – បន្លែ និង​ដំឡូង – ផ្លែ​ឈើ – ធញ្ញជាតិ ស្រទាប់​​នេះ ​ជា​ផ្នែក​ដ៏​ធំ​បំផុត​ក្នុង​របប​អាហារ​បែប​ពីរ៉ាមីត ​មាន​គុណប្រ​យោជន៍​ដល់​ទៅ ៧០% នៃ​របបអាហារ​ទាំង​មូល។ អាហារ​ប្រភេទ​រុក្ខជាតិ​ មាន​ផ្ទុក​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ជា​ច្រើន​ ​ដូច​ជា​ វីតាមីន រ៉ែ​ខនិជ​ និង​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីដកម្ម​។ ​ក៏​ជា​ប្រភព​ដ៏​សំខាន់​នៃ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ និង​ជាតិ​សរសៃ​ នៅ​ក្នុង​របប​អាហារ​យើង​ផង​ដែរ។ ចំណែក​ក្រុម​អាហារ​​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ភាគ​ច្រើន​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំង​មូល ដូច​ជា ​អង្ករ​សម្រូប ស្រូវ​អូដ Quinoa និង​ពពួក​អាហារ​មាន​ជាតិសរសៃ​ ពិសេស​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំង​មូល និង​នំ​បុ័ង ប៉ាស្តា នំ​ស្រួយ រួម​ទាំង​​អាហារ​ធញ្ញជាតិ។ ២- ស្រទាប់​កណ្តាល ស្រទាប់​កណ្តាល​ មាន​ទឹក​ដោះ​គោ​ជូរ ​ទឹកដោះ​គោ​ស្រស់​ ឈីស ​និង​ផលិត​ផល​ផ្សំ​ពី​ទឹក​ដោះ​គោ​ ​សាច់​មិន​មាន​ខ្លាញ់​ ពពួក​សាច់​មាន់​ សាច់​ទា ត្រី​ ស៊ុត​ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ ពពួក​បន្លែ​អន្លក់​ជា​ដើម។ ​ក្នុង​ទឹក​ដោះ​គោ ទឹក​ដោះ​គោ​ជូរ […]

របបអាហារពិសេស

មនុស្ស​យើង​ទោះ​ស្ថិត​ក្នុង​វ័យ​ណា​ក៏​ដោយ សុទ្ធ​តែ​ត្រូវ​ការ​សារធាតុ​ចាំ​បាច់​ដើម្បី​ទ្រទ្រង់​រាង​កាយ មិន​ថា​ក្មេង ចាស់ យុវវ័យ​ទេ គ្រាន់​តែ​ថា របប​អាហារ​អាច​នឹង​ខុស​គ្នា។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹង​លើក​យក​អាហារ​ល្អៗ​សម្រាប់យុវវ័យ ពិសេស​ប្រុសៗ ដើម្បី​ជួយ​ទ្រទ្រង់​សុខភាព​ឲ្យ​បាន​ល្អ រៀន​កាន់​តែ​ពូ​កែ ចាប់​ផ្តើម​ជីវិត​ការងារ​កាន់​តែ​ប្រសើរ។ ១- ម៉េច​ក្មេង​ទើប​ពេញ​វ័យ​ត្រូវ​ការ​របប​អាហារ​មាន​តុល្យភាព? ពេញ​វ័យ មិន​សំដៅ​តែ​គ្រប់​ការ ឬ​គ្រប់​អាយុ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ពេញ​វ័យ​ ជា​ពេល​វេលា​សំខាន់​បំផុត​ដែល​រាង​កាយ​ត្រូវ​ការ​ស្រូប​យក​អាហារ​ជីវជាតិ​ល្អៗ ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវ​ការ​លូត​លាស់​ជា​ច្រើន ដូច​ជា ឆ្អឹង ខួរ​ក្បាល និង​បង្កើន​ថាមពល​ ជាដើម។ អំឡុង​ពេល​នេះ យើង​ត្រូវ​ការ​ថាមពល​ដើម្បី​បំពេញ​កិច្ចការ​ងារ​សំខាន់ៗ​មួយ​ចំនួន ពិសេស​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​ខ្លាំង ​ជា​មួយ​ការ​សិក្សា​ថ្នាក់​ឧត្តម ដែល​ជា​ស្ពាន​ត្រួស​ត្រាយ​ផ្លូវ​ទៅ​រក​អនាគត​ភ្លឺស្វាង ហើយ​បើ​មិន​មាន​អាហារូបត្ថម្ភ​គ្រប់​គ្រាន់ កាយ​សម្បទា សតិ​បញ្ហា​ ក៏​ចុះ​ខ្សោយ​ទៅ​តាម​ហ្នឹង​ដែរ។ យ៉ាង​ណា របប​អាហារ​សម្រាប់​យុវជន ក៏​ខុស​គ្នា​ពី​យុវតី​ ព្រោះ​ប្រុសៗ គឺ​ត្រូវ​ការ​អាហារ​មាន​ជីវជាតិ​បំប៉ន​ខ្ពស់​ជាង​ស្រីៗ។ ២- អាហារ​មាន​តុល្យ​ភាព​សម្រាប់​យុវវ័យ រាង​កាយ​ត្រូវ​ការ​អាហារូបត្ថម្ភ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ជា​ចាំ​បាច់ ដោយ​ក្នុង​នោះ អ្នក​ឯកទេស​បាន​ណែនាំ​ឲ្យ​​ញ៉ាំ​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ក្នុង​កម្រិត​ត្រឹម​ត្រូវ​មាន​ដូច​ជា៖ – អាហារ​ថាមពល៖ ២០០០ គីឡូកាឡូរី – ប្រូតេអ៊ីន៖ ៥០ ក្រាម – កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៦០ ក្រាម – ស្ករ៖ ៩០ ក្រាម – ខ្លាញ់៖ ៧០ […]

របបអាហារពិសេស

ក្មេងៗ​នៅ​ខ្មែរ​យើង ​កើត​ជំងឺ​អូទីស្សឹមច្រើន​ឡើងៗ ធ្វើ​ឲ្យ​ម៉ាក់​ប៉ា​កំពុង​បារម្ភ គួរ​ធ្វើ​ម៉េច​អាច​ការពារ​បាន ហើយ​បើ​ពេល​ដឹង​កូន​កើត​ជំងឺ​នេះ គួរ​ជួយ​អូនៗ​បែប​ណា​ដើម្បី​ក្លាយ​ជា​ក្មេង​ប្រក្រតី​នឹង​គេ​វិញ។ ការពិត អាហារ​ក៏​អាចជួយ​​កាត់​បន្ថយ​រោគ​សញ្ញា​ជំងឺ​អូទីស្សឹម​លើ​អូនៗ​បាន​ដែរ។ ១- សា​កល្បង​អាហារ​ថ្មីៗ ក្មេងៗ​មាន​ជំងឺ​អូទីស្សឹម អាច​ឆាប់​ធុំអាហារ​ណាស់ មិន​ថា​រស​ជាតិ ក្លិន ពណ៌ ឬ​រូប​រាង​អាហារ​នោះ​ទេ។ អូនៗអាច​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​ណាមួយ ដោយ​សារ​តែ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ពណ៌ ឬ​ក្លិន​អាហារ​នោះ។ ហេតុនេះ​ពេល​ឲ្យអាហារ​ថ្មី​ទៅ​អូនៗ ត្រូវ​លួង​បន្តិច​ម្តងៗ មិន​ត្រូវ​បង្ខំ​ឡើយ។ ម៉ាក់​ប៉ាអាចសាក​ល្បងនាំ​អូនៗ​ទៅ​ផ្សារ​ជាមួយ​គ្នា ឲ្យ​គេ​រើស​អាហារ​អូនៗ​ចង់​ញ៉ាំ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ហើយ​ពេល​មក​ផ្ទះ​វិញ រៀប​ចំ​ចម្អិន​ឲ្យ​កូន​ញ៉ាំ​ភ្លាម។ ពេល​ខ្លះ​ អូនៗ​អាច​នៅ​តែ​មិន​ចង់​ញ៉ាំ តែ​មិន​អី​ទេ យូរៗ​ទៅ​នឹង​ស៊ាំ ព្រម​ញ៉ាំ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ២- រៀប​ចំ​របស់​ញ៉ាំ​តម្រូវ​ចិត្ត​កូន ក្មេងៗ​មាន​ជំងឺ​អូទីស្សឹម ពិបាក​រឿង​ញ៉ាំ​អាហារ ដោយ​សារ​មាន​អារម្មណ៍​តាន​តឹង​ក្នុង​ចិត្ត និង​រឿង​ជា​ច្រើន​ជុំ​វិញ​ខ្លួន រាប់​ទាំង​អំពូល​ភ្លើង តុ​កៅអី ឬ​សូម្បី​តែ​របស់​តូច​តាច​ក្នុង​ផ្ទះ​បាយ។ ឲ្យ​អូន​ញ៉ាំ​ទៀង​ពេល អាច​ជួយ​កូន​មិន​សូវ​តាន​តឹង​ចិត្ត ហើយ​គួរ​កែ​តម្រូវ​ចំណុច​តូច​តាច​ទាំង​ឡាយ​ ដូច​ជា ​ដាក់​អំពូល​ភ្លឺ​តិចៗ ឬ​អុជ​ទៀន​ ជាដើម និង​ប្រើ​ចាន សម ស្លាប​ព្រា​ដែល​អូនៗ​ចូល​ចិត្ត បែប​នេះ អូនៗ​អាច​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ ហើយ​ចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាង​មុន។ ៣- របប​អាហារ​ពិសេស របប​អាហារ​ពិសេស អាច​ជួយ​ឲ្យ​រោគ​សញ្ញា​ជំងឺ​អូទីស្សឹម បាន​ធូរ​ស្រាល ហើយ​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ទៀត អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​អាការៈ​អូនៗ​កាន់​តែ​ធ្ងន់​ធ្ងរ​ទៅ​វិញ ខណៈ​អាហារ​ទាំង​នោះ​ មាន សណ្តែក​សៀង អាហារ​មាន​សារធាតុ […]