របបអាហារ

របបអាហារ ៦ ប្រភេទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

ផឹកកាហ្វេប៉ុនណាមិនលើសកម្រិត? នរណាខ្លះមិនត្រូវផឹកកាហ្វេ?

ផឹកកាហ្វេកំពុងក្លាយជាទម្លាប់របស់អ្នកធ្វើការ និងនិស្សិត ប៉ុន្តែសួរថា ផឹកប៉ុនណាទើបល្អ ហើយប៉ុនណាទើបគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ខណៈដែលកាហ្វេសម្បូរដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ១- គួរផឹកជាតិកាហ្វេអ៊ីនប៉ុន្មានទើបសមល្មម? កម្រិតស្តង់ដារសមស្របបំផុតចំពោះសុខភាពមនុស្សពេញវ័យ គឺខ្ពស់បំផុតត្រឹម ៤០០ មិល្លីក្រាមប៉ុណ្ណោះ អាចប្រមាណកាហ្វេ ៤ កូនពែង កូកាកូឡា ១០ កំប៉ុង ឬភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ២ កំប៉ុង។ បរិមាណកាហ្វេអ៊ីនក្នុងភេសជ្ជៈ មិនស្មើគ្នាទេ ដើម្បីដឹងច្បាស់ពីកម្រិតផឹក ត្រូវពិនិត្យនៅលើកំប៉ុងត្រង់តារាងធាតុផ្សំ។ ចាំថា បើមានរោគសញ្ញាឈឺក្បាលប្រកំាង គេងមិនលក់ ថប់បារម្ភ មួម៉ៅឆាប់ខឹង ឡេះឡះ ចង់ក្អួត បញ្ហានោម បេះដូងលោតញាប់ជាងធម្មតា ឬចង់រមួលសាច់ដុំ (ក្រពើ) ជាដើម ត្រូវកាត់បន្ថយការញ៉ាំកាហ្វេអ៊ីនភ្លាម។ បម្រាម៖ មិនគួរយកកាហ្វេអ៊ីនទៅលាយជាមួយ ស្រា ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនោះឡើយ។ ២- នរណាខ្លះមិនគួរញ៉ាំជាតិកាហ្វេអ៊ីន? – ក្មេង៖ ដោយសាររាងកាយ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្មេងៗនៅខ្ចីមិនអាចទប់ទល់នឹងឥទ្ធិពលជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលផលិតឡើងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យបានទេ។ – មានបញ្ហាការគេង៖ កាហ្វេអ៊ីនជាសាធាតុប្រឆាំងការគេង ធ្វើឲ្យគេងមិនលក់។ បើយើងកំពុងតែរឿងពិបាកគេងហើយ នៅឆ្លៀតផឹកកាហ្វេ ឬញ៉ាំជាតិកាហ្វេអ៊ីនទៀត ត្រូវចាត់ទុកទម្លាប់អាក្រក់បំផុត ដូចជាកំពុងធ្វើបាបខ្លួនឯងអ៊ីចឹង។ – កំពុងប្រើថ្នាំ៖ ថ្នាំពេទ្យ និងថ្នាំរុក្ខជាតិមួយចំនួន អាចមានប្រតិកម្មនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដូចជាថ្នាំ Ephedrine (ថ្នាំការពារកុំឲ្យសម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះ) នឹងធ្វើឲ្យយើងប្រកាច់ ឬបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។ […]