កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ

កូនស្លេកស្លាំងសង្ស័យខ្វះជាតិដែក ម៉ាក់ៗគួរធ្វើម៉េចខ្លះ?

កង្វះជាតិដែកលើកុមារមិនត្រឹមតែបង្កឱ្យកុមារមានជំងឺស្លេកស្លាំងទេ ថែមទាំងអាចបង្កឱ្យកុមារលូតលាស់រាងកាយ និងអភិវឌ្ឍខួរក្បាលយឺតទៀតផង។ ហេតុអ្វីបានជាកុមារមានជំងឺនេះ? ជំងឺនេះអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងព្យាបាលតាមវិធីណាខ្លះ? លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ទ្រី លីធាង ឯកទេសរោគកុមារ និងជំងឺឈាមលើកុមារនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារជាតិបានឱ្យដឹងថា កត្តាបង្កឱ្យកុមារខ្វះជាតិដែករហូតដល់ស្លេកស្លាំងរួមមាន៖ - អំឡុងពេលបៅដោះម្តាយ៖ ម្តាយញុំាចំណីអាហារដែលខ្វះជាតិដែក - របបអាហារ៖ ក្រោយពេលកុមារអាយុ ៦ ខែ ម៉ាក់ប៉ាអាចឱ្យកូនញុំាអាហារដែលខ្វះជាតិដែកដូចជា បបរសជាមួយទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស ឬអំបិលជាដើម ដោយមិនបានបន្ថែមបន្លែ ត្រី សាច់ត្រឹមត្រូវ - ទឹកដោះគោក្រដាស៖ ការឱ្យកូនញុំាទឹកដោះគោក្រដាសមុនអាយុ ១ ខួប - ទឹកដោះគោខាប់៖ ការឆុងទឹកដោះគោខាប់ឱ្យកូនបៅ ឬញុំាជំនួសទឹកដោះម្តាយ ឬបបរខាប់គ្រប់គ្រឿង - ការហូរឈាមតិចៗក្នុងខ្លួន៖ ដោយសារដំបៅក្រពះ ឫសដូងបាត ឬដុះសាច់ក្នុងពោះវៀន - ជំងឺដែលធ្វើឱ្យពោះវៀនមិនស្រូបសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អ (Coeliace disease) ៖ ពេលខ្លះកុមារញុំាចំណីអាហារបានគ្រប់គ្រាន់ហើយ តែពោះវៀនអត់ស្រូបយក។ ដូច្នេះជាតិដែកដែលនាំចូល អត់បានយកទៅប្រើប្រាស់ទេដែលបណ្តាលឱ្យខ្វះជាតិដែក - ការមានសត្វល្អិតនៅក្នុងខ្លួន៖ ពេលកុមារមានសត្វល្អិតនៅក្នុងខ្លួនក៏បណ្តាលឱ្យជាតិដែកថយចុះដែរ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ទ្រី លីធាង ឯកទេសរោគកុមារ និងជំងឺឈាមលើកុមារនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារជាតិ ចង់គណនាថ្ងៃមេជីវិតញីទុំធ្លាក់ ចុចទីនេះ! ចង់គណនាថ្ងៃសម្រាលកូន ចុចទីនេះ! ចង់គណនាទម្ងន់ស្រ្តីពពោះ ចុចទីនេះ! ចង់ដឹងអត្ថន័យពណ៌ និងរូបរាងលាមកទារក […]

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ

ចង់ឲ្យកូនធំឡើងពូកែអាន ប៉ាម៉ាក់កុំរំលងអាហារប៉ុន្មានមុខនេះ

ការជ្រើសរើសរបបអាហារសម្រាប់កូនៗក្នុងឆ្នាំដំបូងពិតជាមានសារៈសំខាន់ណាស់ចំពោះការលូតលាស់រាងកាយនិងស្មារតី។ យោងតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីមួយដែលបានធ្វើឡើងនៅប្រទេសហ្វាំងឡង់កុមារដែលបរិភោគអាហារសុខភាព និងរក្សារបបអាហារបានល្អក្នុងដំណាក់កាល៣ឆ្នាំដំបូងគឺច្រើនមានការវិវឌ្ឍល្អក្នុងជំនាញការអាន។ ការសិក្សាស្ដីអំពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារនិងការអាន អ្នកស្រាវជ្រាវនៅប្រទេសហ្វាំងឡង់បានរកឃើញអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមត្ថភាពក្នុងការអានសម្រាប់កុមារក្នុងថ្នាក់បឋមសិក្សា។ ការសិក្សានេះបានធ្វើឡើងលើសិស្សជនជាតិហ្វាំងឡង់១៦១នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី៦ឆ្នាំនិង៨ឆ្នាំ។ ដោយតម្រូវឲ្យកូនសិស្សធ្វើការស្ទង់មតិខ្លះអំពីរបបអាហារនិងត្រួតពិនិត្យទៅលើការអានរបស់ក្មេងៗទាំងនោះតាមរយៈតេស្តមួយចំនួន។ កំណត់ត្រាអាហាររបស់ក្មេងៗទាំងនោះក៏ត្រូវបានកត់ទុកផងដែរ។ លទ្ធផលដែលទទួលបានពិតជាគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលមែនទែនព្រោះកុមារដែលមិនសូវបរិភោគសាច់ក្រហម អាហារកំប៉ុង ឬអាហារសំបូរជាតិស្ករ និងការទទួលទានផ្លែឈើច្រើន បន្លែ ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺមានសមត្ថភាពក្នុងការអានល្អជាងលើអ្នកបរិភោគអាហារខាងលើច្រើនលើសលប់។ ទោះកុមារអាចអានបានយ៉ាងល្អនៅពេលរៀនថ្នាក់ទី១ក៏ដោយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរបបអាហាររបស់ក្មេងទាំងនោះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ សមត្ថភាពក្នុងការអានអាចនឹងមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរពេលក្មេងរៀនដល់ថ្នាក់ទី៣។ ប៉ាម៉ាក់ត្រូវចងចាំថាគុណភាពនៃរបបអាហារ និងសមត្ថភាពក្នុងការអានមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយកត្តាផ្សេងទៀតដូចជាសកម្មភាពផ្លូវកាយ ទ្រព្យសម្បត្តិ មុខដំណែងក្នុងសង្គម ការហាត់កីឡា ឬសារធាតុខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយនោះទេ។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ក្រុមអាហារទាំង៣ពណ៌នេះ សំខាន់យ៉ាងណាខ្លះចំពោះរាងកាយយើង? ម៉ាក់ប៉ាអនុវត្តតាមនេះ កូនតូចមានប្រព័ន្ធការពារខ្លាំង មិនងាយឈឺ កូនៗចូលចិត្តញ៉ាំតែសាច់ មិនញ៉ាំបន្លែគួរធ្វើបែបណា? ប្រភេទត្រី អាចយកធ្វើម្សៅត្រីល្អិតឲ្យកូនញ៉ាំ ល្អខ្លាំងណាស់ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីអាហារខ្លះដែលអាចជួយពង្រឹងបន្ថែមសម្រាប់សមត្ថភាពក្នុងការអានរបស់កុមារ៖ ១-ត្រី ត្រីមានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣ ឬអាស៊ីដខ្លាញ់ដែលល្អសម្រាប់ការលូតលាស់ខួរក្បាល និងមុខងារធម្មតាផ្សេងទៀត។ ប៉ាម៉ាក់ព្យាយាមបន្ថែមសាច់ត្រីដូចជាត្រីសាលម៉ុនក្នុងអាហាររបស់កូនៗដើម្បីជួយពង្រឹងបន្ថែមក្នុងការអាន និងការសិក្សារបស់កូន។ ២-ស៊ុត មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ ស៊ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនខូលីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតសម្រាប់បញ្ញា និងការលូតលាស់ក្នុងការចងចាំ។ ៣-ប័រសណ្ដែក ប័រសណ្ដែកជាអាហារសម្រន់សុខភាពល្អបំផុតដែលកុមារភាគច្រើនចូលចិត្តដែលផ្ទុកមកជាមួយនូវវីតាមីនEជួយក្នុងការកម្ចាត់ជាតិពុល និងការពារភ្នាសខួរក្បាល ជំរុញនិងផ្ដល់ថាមពលខួរក្បាល។ ៤-ស្រូវសាលី អាហារពេលព្រឹករបស់កុមារពេលខ្លះក៏ត្រូវការមានដូចជានំប៉័ង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីឲ្យមានគ្លុយកូសគ្រប់គ្រាន់ដែលជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ខួរក្បាល។ ក្រុមវីតាមីនB ដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលី និងនំធុងនឹងជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កូនយើង។ ៥-ប័ររី ផ្លែប័ររីមានផ្ទុកទៅដោយវីតាមីនC និងសារធាតុកម្ចាត់ជាតិពុលផ្សេងទៀតដូចជាស្រ្តរបែររី ឆេរី ប្លូរបែររី និងបែររីខ្មៅ ។ ផ្លែទាំងនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់តែក៏ជួយពង្រឹងថាមពលខួរក្បាលថែមទៀត។ ម៉ាក់ៗអាចធ្វើជាទឹកក្រឡុក ឬឲ្យកូនញ៉ាំលេងធម្មតាក៏បាន។ ជាចុងបញ្ចប់អ្វីដែលយើងបរិភោគនឹងជះឥទ្ធិពលមកលើសុខភាពទាំងល្អនិងអាក្រក់។ បន្ថែមពីនេះទៀតទោះរបបអាហារទាំងនេះជួយឲ្យមានគុណប្រយោជន៍លើសុខភាពច្រើនតាមរយៈការសិក្សាតួនាទីរបស់ប៉ាម៉ាក់សាលារៀន រដ្ឋាភិបាល និងក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗ ក៏ជួយជំរុញការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើសយកអាហារសុខភាពសម្រាប់កុមារដែរ។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ធ្វើឲ្យកុមារបាត់បង់ឱកាសមាសទាំងនេះ ក្មេងៗខ្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយសារអី […]