សាច់ក្រហមមានទាំងសាច់គោ សាច់ចៀមនិងសាច់ជ្រូក។ ចំណែកសាច់កែច្នៃ មានដូចជាសាច់ជ្រូកបីជាន់ bacon សាច់ ham សាច់ក្រក និងHot dog ជាដើម។
ការសិក្សាថ្មីៗនេះបានរកឃើញពីសារធាតុគីមីជាក់លាក់មួយចំនួននៅ ក្នុងសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃ។ អាហារពីរប្រភេទនេះ មានទាំងសារធាតុគីមីកើតឡើងដោយការបន្ថែមក្រៅ និងសារធាតុគីមីដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលសារធាតុទាំងនេះហើយ ធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំងាយកើតជំងឺមហារីក។
ដូចជាសារធាតុគីមីមួយប្រភេទឈ្មោះថា Haem ត្រូវបំបែកក្នុងពោះវៀន ហើយសារធាតុគីមី N-nitroso ក៏បានកើតឡើង ដែលសារធាតុនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចបំផ្លាញដល់កោសិកានៅក្នុងពោះវៀន ជាហេតុនាំឲ្យកើតជំងឺមហារីកបាន។
សារធាតុគីមីដូចគ្នានេះ ក៏កើតមាននៅពេលសាច់កែច្នៃត្រូវបានរំលាយក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែរ។ បន្ថែមពីនេះ សារធាតុនីទ្រីត និងនីត្រាត ត្រូវបានគេបន្ថែមដើម្បីរក្សាគុណភាពផលិតផលសាច់កែច្នៃ ដែលអាចបង្កើតបានជា សារធាតុគីមី N-nitroso ដែរ ដែលសារធាតុនេះហើយអាចបង្កឲ្យកើតជំងឺមហារីកពោះវៀន។
សារធាតុគីមីទាំងអស់នេះអាចបំផ្លាញកោសិកានៅក្នុងពោះវៀនធំ និងកោសិកានៅចុងពោះវៀនធំ។ ការខូចខាតនេះកើតមានកាន់តែយូរ កត្តាប្រឈមកើតជំងឺមហារីកក៏កាន់តែខ្ពស់ដែរ។
គណនា BMI
គណនា BMR