សុខភាពមនុស្សចាស់

អាហារ ៦ប្រភេទនេះមិនគួររំលងឡើយសម្រាប់អ្នកមានវ័យចំណាស់

បើឈានចូលដល់វ័យ៥០ហើយ មិនថាតែបុរសឬស្ដ្រីនោះទេ តែងតែជួបប្រទះបញ្ហាសុខភាព មិនអាចគេចផុត គ្រាន់តែតិចឬច្រើនតែប៉ុណ្ណោះ។ ជាក់ស្ដែងតាមការសង្កេត ឃើញមានជំងឺច្រើនប្រភេទដែលតែងតែកើតមាន ដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសួត និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ជាដើម។ ថ្វីត្បិតតែជំងឺទាំងនេះ យើងមិនអាចគ្រប់គ្រងវាបានមែន ប៉ុន្ដែក៏មិនមែនមានន័យថា យើងគ្មានវិធីសាស្ដ្រការពារនោះដែរ ពោលយើងក៏អាច អនុវត្ដវិធីងាយៗ ដោយចាប់ផ្ដើមផ្លាស់ប្ដូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដោយបន្ថែមនូវអាហារប៉ុន្មានមុខចាំបាច់ខាងក្រោមនេះ ក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហារនិភ័យជំងឺទាំងនោះបាន។ ១.ផ្សិត ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ គួរតែមានវត្ដមានមុខម្ហូបណាមួយដែលមានធាតុផ្សំជាមួយផ្សិត។ នេះបើយោងតាមការលើកឡើងរបស់អ្នកស្រី Leslie Bonci នាយកគ្រប់គ្រងផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាប្រចាំនៅសាកលវិទ្យាល័យ វេជ្ជសាស្រ្ត Pittsburgh សហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកស្រីបន្ដទៀតថា ពពួកអាហារផ្សិត មានកាឡូរីត្រឹមតែ ២០កាឡូរីប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពែង ហើយមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមមានប្រយោជន៍ច្រើន ក្នុងការប៉ះប៉ូវពីការខូចខាត ដោយសារធាតុសូដ្យូមដែលជាផ្នែកមួយបង្កជាជំងឹលើសឈាម។ ចង់គណនា BMI ចុចទីនេះ! ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់គណនារង្វាស់ចង្វាក់បេះដូង ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ចុចទីនេះ! ២.ផ្លែ Cherry ផែ្លឈើប្រភេទនេះមានមុខងារសំខាន់ ជួយកាត់បន្ថយជំងឺរលាកផ្សេងៗបាន។ អ្នកស្រី Leslie Bonci ក៏បានណែរនាំក្រុមកីឡាករ ឲ្យញ៉ាំផ្លែឈើប្រភេទនេះ មិនថាជាផ្លែឈើ ឬជាទឹកចម្រាញ់ហើយក៏ដោយក្ដី សុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញក្នុងឆ្នាំ២០១៣ បានបញ្ជាក់ថា […]

របបអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់

ញ៉ាំសាច់ត្រីអាចជួយស្រ្តីវ័យចំណាស់ ការពារខួរក្បាលពីបញ្ហាបង្កដោយខ្យល់ពុលបាន

ការសិក្សាមួយបានបញ្ជាក់ថាការញ៉ាំសាច់ត្រី ឬសាច់សត្វដែលមានសំបកអាចជួយដល់ស្ត្រីវ័យចំណាស់ទទួលបានអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដោយខ្យល់ពុលមកលើខួរក្បាល។ បើយោងតាមការចេញផ្សាយនៅក្នុងព្រឹត្តិបត្រវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វិទ្យាស្ថានផ្នែកសរសៃប្រសាទសហរដ្ឋអាមេរិកកាលពីថ្ងៃទី១៥ ខែកក្កដា បញ្ជាក់ថាអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣អាចប្រឆាំងនឹងការរលាក និងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាលនៅពេលចាស់ទៅ។ អាស៊ីដខ្លាញ់នេះក៏ជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតខួរក្បាលបណ្ដាលមកពី neurotoxin ដូចជាជាតិសំណ និងបារតជាដើម ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាថាតើអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣អាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង neurotoxin ដែលជាបំណែកតូចៗមានក្នុងខ្យល់ពុល និងបានរកឃើញពីអត្ថប្រយោជន៍អាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣មកពីការញ៉ាំត្រីអាចរក្សាចំណុចពណ៌សរបស់ខួរក្បាល និងទំហំ hippocampus នៅពេលស្ត្រីចាស់ទៅ និងអាចការពារពីឥទ្ធិពលជាតិពុលនៃខ្យល់ពុល។ ការសិក្សានេះគឺសង្កេតលើស្ត្រីជាង៧០នាក់ដែលរស់នៅតំបន់មានការបំពុលខ្យល់កម្រិតខ្ពស់ ហើយអ្នកដែលមានកម្រិតអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ក្នុងឈាមទាបមានការថយចុះថាមពលខួរក្បាលច្រើន។ ដើម្បីធ្វើការសិក្សានេះ អ្នកស្រាវជ្រាវបានគណនាទៅលើបរិមាណត្រីដែលស្ត្រីបានញ៉ាំជាមធ្យមរាល់សប្ដាហ៍ ពិនិត្យមើលបរិមាណអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣នៅក្នុងខ្លាញ់ និងកំណត់ចំនួនជាមធ្យមដែលស្ត្រីទាំងនោះស្រូបយកខ្យល់ពុលក្នុងរយៈពេល៣ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីនេះគេបានស្កេនមើលខួរក្បាលអ្នកចូលរួមដើម្បីវាស់ទំហំតំបន់ hippocampus ដែលជាផ្នែករបស់ខួរក្បាលទាក់ទងទៅនឹងការចងចាំ និងចំណុចពណ៌ស (White matter) នៃខួរក្បាលដែលជាទីតាំងជួយបញ្ជូនសញ្ញាឆ្លងកាត់ខួរក្បាល។ លោក Cheng Chen អ្នកដឹកនាំការសិក្សានេះបានលើកឡើងថាស្ត្រីវ័យចំណាស់រស់នៅតំបន់ដែលមានការបំពុលខ្យល់ខ្លាំងមានចំណុចពណ៌សនៃខួរក្បាលតិច។ ការបាត់បង់ទំហំខួរក្បាល និងចំណុចពណ៌សទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតានៅពេលចាស់ទៅ ប៉ុន្តែការបំពុលបរិស្ថានក៏អាចជាមូលហេតុបង្កបញ្ហានេះដូចគ្នា។ នេះមកពីបំណែកតូចៗក្នុងខ្យល់គឺជា neurotoxin ដែលមិនល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ ទោះបីជាគេមិនដឹងច្បាស់ថាមូលហេតុអ្វីបានជាខ្យល់ពុលអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារខួរក្បាល ប៉ុន្តែការសិក្សាពីមុនបានរកឃើញថាក្រោយពីចូលទៅក្នុងសួត ជាតិពុលទាំងនោះអាចនឹងបញ្ជូនទៅកាន់ខួរក្បាលតាមរយៈលំហូរឈាម។ ជាតិពុលទាំងនេះអាចចូលទៅកាន់ខួរក្បាលទោះបីជាខួរក្បាលមានរបាំងការពារជាតិពុលមានក្នុងលំហូរឈាមក៏ដោយ ដែលនេះមកពីបំណែកជាតិពុលទាំងនោះមានទំហំតូច និងពេលចូលទៅខួរក្បាលអាចបង្កឲ្យមានការរលាកសរសៃប្រសាទ ឬការធ្លាក់ចុះនៃការគិត។ សាច់ត្រីដែលដុត ឬអាំងដូចជាត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីសាឌីន ត្រីធូណា ឬត្រី mackerel គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣។ យ៉ាងណាមិញ ការសិក្សាពីមុនបានឲ្យដឹងថាសាច់ត្រីបំពងអាចបំផ្លាញអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គា៣បាន។