របបអាហារ

របបអាហារ ៦ ប្រភេទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

រោគសញ្ញាទាំងនេះបង្ហាញថាយើងញ៉ាំអាហារមានជាតិប្រៃច្រើនពេកហើយ

យោងតាមគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារថ្មីៗនេះ គេបានណែនាំឲ្យញ៉ាំអំបិល ២,៣ក្រាម(១ស្លាបព្រាកាហ្វេ)ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមានការប៉ាន់ស្មានថាជាមធ្យមមនុស្សយើងអាចញ៉ាំអំបិលរហូតជិតដល់ ៣,៤ក្រាម (១ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ)តាមរយៈអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ការញ៉ាំអំបិលច្រើនពេកអាចនឹងបង្កបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ តើមានរោគសញ្ញាណាខ្លះបញ្ជាក់ថាយើងញ៉ាំអំបិលចូលក្នុងខ្លួនច្រើនពេក? ១. អាការៈហើម ប្រសិនជាយើងមានអារម្មណ៍ថាចិញ្ចៀនតឹងជាងមុន ហើមជើង ឬហើមភ្នែកនៅពេលព្រឹក យើងប្រហែលជាញ៉ាំអំបិលច្រើនពេកហើយ។ ស្ថានភាពនៅពេលរាងកាយរបស់យើងចាប់ផ្ដើមស្តុកជាតិទឹកបន្ថែមដែលជាលទ្ធផលនៃការញ៉ាំអំបិលច្រើនត្រូវបានគេហៅថា Edema ហើយស្ថានភាពនេះគួរព្យាបាលដោយកំណត់របបអាហារឲ្យតឹងតែង។ ២. ស្រេកទឹកខ្លាំង សូដ្យូមរកឃើញក្នុងអំបិលជួយរក្សាលំនឹងជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ។ នៅពេលយើងញ៉ាំអំបិលច្រើនពេក រាងកាយរបស់យើងត្រូវការទឹកបន្ថែមក្នុងការកម្ចាត់អំបិលឲ្យអស់ពីរាងកាយដើម្បីឲ្យសាច់ដុំ និងសរីរាង្គផ្សេងៗអាចដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ នេះជាដំណើរការនៃរាងកាយក្នុងការរក្សាសមាមាត្រនៃសូដ្យូម និងទឹក ហើយការផឹកទឹកគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីឲ្យរាងកាយត្រលប់រកសភាពធម្មតាវិញដែរ។ គួរចងចាំដែរថាការផឹកទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើឲ្យរាងកាយទាញជាតិទឹកចេញពីកោសិកា និងអាចបង្កឲ្យមានការបាត់បង់ជាតិទឹក។ ៣. ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទឹកនោម នៅពេលរាងកាយមានជាតិសូដ្យូមច្រើន នោះនឹងមានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ក្នុងទឹកនោមដែលបង្កដោយមូលហេតុពីរ៖ ការញ៉ាំអំបិលច្រើនអាចធ្វើឲ្យតម្រងនោមធ្វើការធ្ងន់ដើម្បីកម្ចាត់អំបិលចេញពីរាងកាយ។ នេះអាចបង្កឲ្យមានជំងឺតម្រងនោម ដែលជាទូទៅយើងនឹងនោមញឹក ហើយទឹកនោមថ្លា។ រាងកាយទទួលបានជាតិសូដ្យូមច្រើនអាចធ្វើឲ្យបាត់បង់ជាតិទឹក។ នៅពេលរាងកាយបាត់បង់ជាតិទឹកខ្លាំង បរិមាណទឹកនោមក៏ថយចុះហើយមានពណ៌លឿងចាស់។ ៤. ឈឺឆ្អឹង ការញ៉ាំអំបិលច្រើនអាចជាឧបសគ្គដល់ការមានឆ្អឹងរឹងមាំ។ នៅពេលយើងញ៉ាំអំបិលច្រើនពេក តម្រងនោមរបស់យើងមិនអាចកម្ចាត់អស់បរិមាណអំបិលទាំងនោះទេ ដែលនេះបង្កឲ្យមានការបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូមខ្លាំង។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមរ៉ាំរ៉ៃអាចបង្កឲ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ ធ្មេញមានបញ្ហា ថែមទាំងអាចមានការវិវត្តជំងឺពុកឆ្អឹងដែរ។ ៥. រមួលក្រពើ ការរក្សាលំនឹងសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូមឲ្យបានត្រឹមត្រូវគឺសំខាន់សម្រាប់សុខភាពព្រោះសារធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវលើការកន្ទ្រាក់របស់សាច់ដុំ។ ប្រសិនជាយើងញ៉ាំអំបិលច្រើន ឬអាហារប្រៃច្រើន យើងប្រឈមនឹងអាការៈរមួលក្រពើ ឬការឈឺចាប់ក្នុងសាច់ដុំ។ ៦. ឈឺក្បាលជាប់ ការញ៉ាំជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកអាចបង្កើនបរិមាណឈាមរបស់យើងដែលជាហេតុបង្កឲ្យសរសៃឈាមរីក។ ការរីកនៃសរសៃឈាមអាចបណ្ដាលឲ្យលើសសម្ពាធឈាមដែលបង្កឲ្យមានអាការៈឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។ ៧. បញ្ហាក្នុងការគិត ការលើសសម្ពាធឈាមអាចកើតមានដោយសារការញ៉ាំអាហារមានបិរមាណអំបិលច្រើនដែលបង្កការខូចខាតដល់សរសៃអាកទែរទៅកាន់ខួរក្បាល។ នេះអាចប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពក្នុងការគិតរួមទាំងធ្វើឲ្យយើងពិបាកក្នុងការផ្ដោតអារម្មណ៍ធ្វើការប្រចាំថ្ងៃដែរ។ ក្រៅពីនេះ ការបាត់បង់ជាតិទឹកញឹកញាប់អាចបណ្ដាលឲ្យការចងចាំចុះខ្សោយ និងអស់កម្លាំងជាដើម។ យើងអាចកាត់បន្ថយការញ៉ាំអំបិលបានដោយ៖ ចៀសវាងអាហារប្រៃដូចជាអាហារកែច្នៃ ភីហ្សា បឺហ្គឺរ សាច់ប្រឡាក់ស្រាប់ […]