របបអាហារ

អាហារជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង

អាហារអ្វីខ្លះជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង? អាហារមិនត្រឹមតែមាន ឥទ្ធិពលចំពោះសុខភាពរាងកាយទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាពផ្លូវចិត្តយើងទៀត។អាហារមួយចំនួនអាចជួយដល់មុខងារខួរក្បាល បង្កើនអ័រម៉ូនជួយឱ្យយើងរីករាយ និងស្ងប់អារម្មណ៍។ អាហារជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងមានដូចជា៖ ១. អាហារផ្អាប់ អាហារផ្អាប់ដូចជា គីមឈី យ៉ាអួរជាដើមសម្បូរទៅដោយប្រ៉ូបាយអូទិក ដែលជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជួយបង្កើនកម្រិត Serotonin មានក្នុងខួរក្បាល ឈាម និងក្រពះពោះវៀន និងជាអ័រម៉ូនជួយឱ្យយើងរីករាយ ស្ងប់អារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយអាការថប់បារម្ភ ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Casey Means គ្រូពេទ្យទទួលការបណ្តុះបណ្តាលនៅ Stanford និង ជានិពន្ធនាយករងនៃ International Journal of Disease Reversal and Prevention បានលើកឡើងថា ផលវិជ្ជមានរបស់អាហារផ្អាប់លើអារម្មណ៍ អាចទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពខួរក្បាលដែលប៉ះពាល់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា បុគ្គលដែលទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូបាយអូទិក អាចកាត់បន្ថយអត្រានៃភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តបានច្រើន ជាពិសេសបុរស។ ២. កាហ្វេ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេមិនត្រឹមតែអាចជួយដាស់អារម្មណ៍យើងទេ ថែមទាំងអាចបញ្ឈប់ Adenosine (សមាសធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងខួរក្បាល) ពីការភ្ជាប់ទៅនឹង សរសៃប្រសាទទទួលអារម្មណ៍ក្នុងខួរក្បាលមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍អស់កម្លាំង។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏បង្កើនការបញ្ចេញសារធាតុ Dopamine និង Norepinephrine (សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលបង្កើនអារម្មណ៍) ដែលជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ។ ៣. […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

ញ៉ាំកាហ្វេឆុងដោយប្រើតម្រងចម្រោះ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺគាំងបេះដូង

ការសិក្សារយៈពេលយូរមួយចេញផ្សាយក្នុងខែមេសានេះនៅក្នុងព្រឹត្តិបត្រ European Journal of Preventive Cardiology បានលើកឡើងថាកាហ្វេមិនត្រឹមតែជួយដល់សុខភាពទេនៅអាចជួយឲ្យរស់នៅបានយូរទៀតបើយើងឆុងកាហ្វេជាមួយនឹងតម្រងចម្រោះ។ លោកសាស្ត្រាចារ្យ Dag Thelle នៅផ្នែកសុខភាពសាធារណៈ និងវេជ្ជសាស្ត្រសហគមន៍នៃសាកលវិទ្យាល័យ Gothenburg ប្រទេសស៊ុយអ៊ែតបាននិយាយថាកាហ្វេដែលមិនប្រើតម្រងចម្រោះមានសារធាតុដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម។ ការប្រើប្រាស់តម្រងចម្រោះដើម្បីចម្រោះសារធាតុនេះចេញបន្ថយហានិភ័យការគាំងបេះដូង និងការស្លាប់មុនអាយុ។ លោកសាស្រ្តាចារ្យបញ្ជាក់ថាការសិក្សានេះផ្តល់ភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់នៃទំនាក់ទំនងរវាងរបៀបឆុងកាហ្វេ ទៅនឹងជំងឺបេះដូង និងអាយុវែង។ អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារ លោកស្រីLisa Drayer បានបន្ថែមទៀតថាកាហ្វេដែលមិនមានចម្រោះដូចជាការឆុងកាហ្វេដោយយកកាហ្វេដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹក និងដាំឲ្យពុះ ឬប្រើប្រដាប់ឆុងកាហ្វេ (cafetière ដែលជាកែវឆុងកាហ្វេត្រូវចាក់ទឹកក្ដៅទៅលើកាហ្វេមានសំណាញ់រុញទឹកកាហ្វេទៅបាតកែវ)មានផ្ទុកសារធាតុ cafestol និងkahweol ច្រើន ដែលនេះជាសារធាតុគីមីរកឃើញនៅក្នុងដំណក់ប្រេងអណ្ដែតក្នុងកាហ្វេ និងក្នុងកករ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាសារធាតុទាំងនេះអាចបង្កើនកម្រិត triglyceride និងកម្រិតខ្លាញ់អាក្រក់ LDL។ ដូចនេះគួរប្រើតម្រងចម្រោះពេលឆុងកាហ្វេដែលអាចជួយទប់សារធាតុគីមីទាំងនេះ។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ទម្លាប់ញ៉ាំកាហ្វេបែបនេះ អ្នកជំនាញអះអាងថាល្អសម្រាប់សុខភាព “កាហ្វេ” មានទាំងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ តោះ! ទៅថ្លឹងថ្លែងទាំងអស់គ្នា គួរផឹកទៀតអត់? អនុវត្តវីធីនេះរយៈពេល ៦សប្តាហ៍អាចបន្ថយអាការៈញៀនកាហ្វេបាន ការផឹកកាហ្វេដែលប្រើតម្រងចម្រោះល្អសម្រាប់សុខភាព ការសិក្សាថ្មីនេះមានអ្នកចូលរួមជាងកន្លះលាននាក់ដែលមានទាំងស្ត្រី និងបុរសមានសុខភាពល្អ និងអាយុចន្លោះពី២០ទៅ៧៩ឆ្នាំឡើងដោយប្រើពេល២០ឆ្នាំ។ លទ្ធផលបានឲ្យដឹងថាការផឹកកាហ្វេឆុងដោយមិនចម្រោះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់ទៅលើបុរសអាយុ៦០ឆ្នាំឡើងទៅដោយសារជំងឺបេះដូង។ ដោយឡែកការសិក្សារកឃើញការផឹកកាហ្វេចម្រោះដែលប្រើតម្រងចម្រោះពេលឆុងមានផលល្អចំពោះសុខភាពជាងការមិនផឹកកាហ្វេទាល់តែសោះ។ កាហ្វេចម្រោះរួចអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងរហូតដល់១៥%សម្រាប់បុរស និង២០%សម្រាប់ស្ត្រីបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកមិនផឹកកាហ្វេសោះ។ តាមពិតទៅ ការសិក្សានេះរកឃើញថាអ្នកផឹកកាហ្វេចម្រោះពី១ទៅ៤កែវក្នុងមួយថ្ងៃមានអត្រាស្លាប់តិចជាងគេ។ លោក Thelle បានបន្តទៀតថា […]

របបអាហារ

ចំណេះដឹងទូទៅ

អាហារជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ល្អ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង

ញុាំទឹកបន្លែផ្លែឈើកៀបបណ្តាលឱ្យឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម?

អំបុក ទឹកដូង ចេក មិនត្រឹមជារណ្តាប់សំខាន់ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក តែក៏ជាអាហារផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាព

កំពូលអាហារ ៦ ប្រភេទ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់៣មុខនេះ ជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងល្អ!

ស្វែងរក របបអាហារ

ចូលចិត្តញ៉ាំហឹរខ្លាំង អាចបណ្តាលឲ្យរលាកក្រពះអត់?

ជួបបញ្ហាទល់លាមកញឹកញាប់ កុំភ្លេចជ្រើសញ៉ាំអាហារប្រភេទនេះ

ញ៉ាំទឹកក្រូចស្រស់ ជួយច្រើនដល់តម្រងនោម និងសុខភាពបេះដូង

ញ៉ាំទឹកការ៉ុត ផ្ដល់គុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាព

អំឡុងពេល COVID-19 មិនគួរញ៉ាំអាហារអស់នេះ ប្រយ័ត្នប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ

បញ្ចេញញើសច្រើន ខ្វះជាតិទឹក ញ៉ាំភេសជ្ជៈទាំងនេះបំពេញជាតិទឹកបានលឿន

ញ៉ាំទុរេនហើយ មិនគួរញ៉ាំអាហារប្រភេទនេះតាមក្រោយទេ!

ចង់ឲ្យថ្លើមសុខភាពល្អ គួរដឹងអាហារត្រូវញ៉ាំនិងចៀសវាងទាំងនេះ

ញ៉ាំកាហ្វេឆុងដោយប្រើតម្រងចម្រោះ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺគាំងបេះដូង

ផឹកកាហ្វេ ធ្វើឲ្យស្រក ឬឡើងគីឡូ? (វីដេអូ)

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្ររបស់យើង