របបអាហារ

របបអាហារ ៦ ប្រភេទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

ផឹកកាហ្វេហើយមានធុំក្លិនមាត់ វិធីនេះអាចជួយបំបាត់បាន

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ដទទួលទានកាហ្វេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ កាហ្វេជួយយើងឲ្យបាត់ងងុយគេង និងផ្ដល់ថាមពលសម្រាប់ជួយយើងសម្រេចការងារពេញមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែគ្នាយើងធ្លាប់ចាប់អារម្មណ៍ដែរឬទេថា ខ្យល់ដង្ហើមរបស់យើងចាប់ផ្ដើមមានក្លិនមិនល្អ បន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេរួច? ១-ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេធ្វើឲ្យយើងមានក្លិនមាត់? មិនថារបស់អ្វីឡើយ ក្រោយពីចូលដល់ក្នុងមាត់របស់យើង វានឹងធ្វើឲ្យខ្យល់ដង្ហើមរបស់យើងមានធុំក្លិន។ អាហារដែលមានក្លិនកាន់តែខ្លាំងមុនពេលដាក់ចូលមាត់ នោះវានឹងធ្វើឲ្យខ្យល់ដង្ហើមរបស់យើងធុំក្លិនកាន់តែខ្លាំងដូចគ្នា។ កាហ្វេមានផ្ទុកជាតិស៊ុលហ្វួខ្ពស់ ដែលវាគឺជាភ្នាក់ងារបង្កឲ្យក្លិនមាត់មិនល្អ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងកាហ្វេ វានឹងស្ងួតនៅក្នុងមាត់។ ពេលមាត់មិនបានផលិតទឹកមាត់គ្រប់គ្រាន់ មាត់របស់យើងនឹងមានធុំក្លិនមិនល្អ ដោយសារតែទឹកមាត់មិនអាចសម្លាប់បាក់តេរីបាន។ បើគ្មានទឹកមាត់ទេនោះ បាក់តេរីនឹងដុះរីកលូតលាស់ក្នុងមាត់ ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យមានធុំក្លិនមាត់។ កម្ទេចអាហារតូចៗនៅសេសសល់ក្នុងមាត់ ជាធម្មតាត្រូវបានសម្អាតដោយទឹកមាត់ ហើយវានឹងត្រូវបានបំបែកចោល នឹងធ្វើមានក្លិនលេចឡើង។ មូលហេតុចុងក្រោយមួយទៀតដែលធ្វើឲ្យការទទួលទានកាហ្វេបណ្ដាលឲ្យធុំក្លិនមាត់នោះគឺ កាហ្វេមានក្លិនខ្លាំង ដែលខ្លាំងជាងរស់ជាតិរបស់វាទៅទៀត។ ដូចនេះពេលវាទៅចូលគ្នាជាមួយក្លិនផ្សេងៗទៀតមានក្នុងមាត់យើងស្រាប់នោះ វានឹងធ្វើឲ្យខ្យល់ដង្ហើមរបស់យើងស្អុយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅមានសារធាតុមួយចំនួនផ្សេងទៀត ដូចជាទឹកដោះគោដាក់ក្នុងកាហ្វេ ក៏មានទាក់ទងជាមួយក្លិនមាត់របស់យើងដូចគ្នា។ ២- វិធីផឹកកាហ្វេកុំឲ្យធុំក្លិនមាត់ យើងគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែបានដឹងហើយថា វិធីតែមួយគត់គឺដុសធ្មេញរបស់យើងបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេរួច គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកុំឲ្យអ្នកនៅក្បែរខ្លួនយើង គេចមុខចេញ ពេលយើងនិយាយទៅកាន់ពួកគាត់។ ក្រៅពីនេះយើងក៏អាចយកស្ករកៅស៊ូមកទំពារបានដូចគ្នា។ យើងក៏អាចប្រើប្រដាប់ចាក់ធ្មេញ ដែលមានក្លិនក្រអូប ឬទំពារផ្កាគ្រៀមមានក្លិនក្រអូប ឬដាក់វាលាយក្នុងកាហ្វេរបស់យើងផ្ទាល់ក៏បាន។ ប្រសិនបើវិធីប្រើឈើចាក់ធ្មេញមិនបានលទ្ធផលល្អទេនោះ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានកាហ្វេបាន យើងត្រូវទទួលទានវាក្នុងបរិមាណសមរម្យ និងសាកល្បងផឹកអ្វីផ្សេងជាមួយ។ តែបៃតងអាចកំចាត់ក្លិនស៊ុលហ្វួ បណ្ដាលមកពីបញ្ហាធ្មេញពុកបាន នេះបើយោងតាមអត្ថបទស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកឯកទេស Oral Biology។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានណែនាំថា តែបៃតងអាចជួយជំរុញដល់ការផលិតទឹកមាត់ ដែលវាជួយដល់ការសម្អាតធ្មេញរបស់យើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច (ឬបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេមានជាតិស្កររួច)។ ផឹកទឹកបន្ទាប់ពីផឹកកាហ្វេ ក៏អាចសម្អាតជាតិកាហ្វេក្នុងមាត់របស់អ្នកបានដូចគ្នា។ វិធីដែលងាយស្រួល និងរហ័សមួយទៀតសម្រាប់ជួយឲ្យមាត់របស់យើងផលិតទឹកមាត់បានកាន់តែច្រើនគឺ […]