របបអាហារ

ត្រួតពិនិត្យវេជ្ជសាស្ត្រដោយ វេជ្ជ. ចាន់ ស៊ីណេត នៅ May 02, 2022

របបអាហារ - សំដៅលើ​ការ​ញ៉ាំ​ដែល​មាន​បរិមាណ និង​ពេលវេលា​ត្រឹមត្រូវ មិនមែន​ចេះតែញ៉ាំ​តាម​ចង់ ឬ​តាម​តែ​មាត់​ឃ្លាន​នោះ​ទេ មិន​អ៊ីចឹង វា​នឹង​បណ្ដាល​ឲ្យ​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​ផ្សេងៗ។ នៅ​ផ្នែក​នេះ អ្នក​អាច​ស្វែងរក​គន្លឹះ​ជា​ច្រើន ជុំវិញ​ការ​គ្រប់គ្រងរបបអាហារ​ ធ្វើ​ឲ្យ​រក្សា​សុខភាព​មាំទាំ​បាន

ចំណេះដឹងទូទៅ

របបអាហារ

របបអាហារ ៦ ប្រភេទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺ​មហារីក​អាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយ​ការពារ និង​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺមហារីក​បានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កើតជំងឺ​មហារីក​សួត ក្រពះ និង​មាត់។ នេះ​បើ​តាម​ការ​សិក្សា​​រាប់រយ​របស់​មូលនិធិ​ស្រាវជ្រាវ​មហារីក​ពិភពលោក និង​វិទ្យាស្ថាន​អាមេរិក​សម្រាប់​ការ​ស្រាវជ្រាវ​មហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

អត្ថបទផ្សេងទៀតពី របបអាហារ

រូបមន្តសុខភាព

ស្វែងរក របបអាហារ

របបអាហារពិសេស

ឧស្សាហ៍រមួលក្រពើ ពិសេសពេលគេង អាចសាកល្បង​អាហារពិសេស​ទាំងនេះបាន

​រមួល​សាច់​ដុំ​ ជា​ការ​កន្ត្រាក់​យ៉ាង​ខ្លាំងរបស់​សាច់​ដុំ ​ធ្វើ​ឲ្យ​យើង​​ចុក​ចាប់​ខ្លាំង​នៅ​កន្លែងមាន​ការ​រមួល ហើយ​ការ​រមួល​សាច់​ដុំ​នេះ​ អាច​កើត​មាន​​គ្រប់​កន្លែង​។ គ្នា​យើង​មួយ​ចំនួន ច្រើន​គិត​ថា ការ​រមួល​សាច់​ដុំ​​កើត​តែ​លើ​អត្តពលិក​ប៉ុណ្ណោះ តែ​ការពិត​ទៅ​ យើង​គ្រប់​គ្នា​សុទ្ធ​តែ​អាចប្រទះ​អាការ​នេះ ពិសេស​ពេល​គេង​យប់​។ មូល​ហេតុ​នៅ​ពី​ក្រោយ​ការ​រមួល​សាច់​ដុំ គឺដោយ​សារ​​ខ្វះ​​ទឹក ប៉ូតាស្យ៉ូម​ និង​ម៉ាញ៉េស្យ៉ូម​ ដែលជា​អេឡិចត្រូលីត្រ ​នាទី​ក្នុង​ការ​ភ្ញោច​សរសៃ​ប្រសាទ ​និង​សាច់​ដុំ​អោយ​ដំណើរ។ ហេតុនេះ​ ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​ការ​រមួល​សាច់​ដុំ​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ល្អៗ​ទាំង​នេះ​បាន។ ១- ផ្លែ​ចេក ចេក​ ជា​ផ្លែ​ឈើពណ៌លឿង សម្បូរ​ណាស់ ​ហើយ​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ទៀត ពិសេសចេកសម្បូរ​​ទៅដោយ​ជាតិ​ប៉ូតាស្យ៉ូម​ និង​ជាតិសរសៃ ​ជួយ​សម្រួល​ការ​រំលាយ​អាហារ​ និង​ជួយ​ការ​ពារ​ជំងឺ​​ស្លេក​ស្លាំង​បានទៀត​ផង។ ២- ផ្លែ​ក្រូច ផ្លែ​ក្រូច​ទំហំ​មធ្យម​មួយ​ផ្លែ មាន​ប៉ូតាស្យ៉ូម​ប្រមាណ ២៥០ មិល្លីក្រាម​ឯណោះ ពិសេស ក្រូច ​ជា​ប្រភព​វីតាមីន C ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ការពារ និង​បញ្ចុះ​ជាតិ​កូលេស្តេរ៉ូល​ក្នុង​ឈាម ឯសំបក​វិញ​សម្បូរ​​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​សរសៃ​ជាជាង​សាច់​ក្រូច​ទៅ​ទៀត។ ៣- គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ពពួក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ ទោះ​ជា​ប្រភេទ​ណា​ក៏​ដោយ សុទ្ធ​តែ​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ខ្ពស់ សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ ខណៈគ្រាប់​ធញ្ញ​ជាតិ ១០០ក្រាម គឺ​មាន​ជាតិ​ម៉ាញ៉េ​ស្យ៉ូម ៥៧​% និង​ប៉ូតាស្យ៉ូម ៦៣២ មីលីក្រាម។ អត្ថបទ​ពាក់​ព័ន្ធ​៖ ឈប់ញ៉ាំអាហារកំប៉ុង មកញ៉ាំអាហារធម្មជាតិ អាចជួយបង្ការជំងឺបាក់ទឹកចិត្តបាន ចង់ឲ្យខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ ពិសេសក្មេងៗ […]


អាហារូបត្ថម្ភ

នេះអាហារ ៦ប្រភេទ ញឹកញាប់ជារបស់ក្លែងក្លាយ

អាហារ និង​គ្រឿងដាំស្ល​មួយចំនួន ដែល​យើង​ឃើញ​ដាក់លក់​នៅ​តាមទីផ្សារ ពេលខ្លះ​វាមិន​សុទ្ធ ដូច​អ្វីដែល​យើង​គិត​នោះទេ។ តាម​គេហទំព័រ Brightside បាន​បង្ហាញ ​អាហារ ៦​ប្រភេទ ដែល​ជាញឹកញាប់ ជា​របស់​ក្លែងក្លាយ។ ១. កាហ្វេម៉ត់ (Ground Coffee) កាហ្វេម៉ត់ អាចមាន​ផ្ទុក​ម្សៅស្រូវលាឡី និង​សណ្ដែកសៀង ដែល​កិន និង​លីង​រួច ដោយ​មើលទៅ វាមាន​លក្ខណៈ​ដូចនឹង​កាហ្វេ។ ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ថ្លៃដើម ក៏មាន​រោងចក្រ​ខ្លះ ប្រើ​សារធាតុ​ក្លែងក្លាយ​ផ្សេងៗទៀត ដូចជា កម្ចេចឈើម៉ត់ ផងដែរ។ ដើម្បី​ចៀសវាង​ជួប​នឹង​កាហ្វេក្លែងក្លាយ យើង​អាច​ទិញគ្រាប់កាហ្វេ និង​កិនវា​ដោយ​ខ្លួនឯង។ ២. ទឹកផ្លែទទឹម បើយើង​ពិនិត្យ​លើ​ដប​ទឹកផ្លែទទឹម វាបញ្ជាក់​ថា ទឹកក្នុងដប ជាទឹក​ផ្លែទទឹម ១០០%។ ប៉ុន្ដែ​តាមពិត​ទៅ ទឹក​ក្នុង​ដបនោះ មាន​លាយ​សារធាតុ​រាវ​ផ្សេងទៀត ដូចជា ទឹក ឬ​ទឹកផ្លែប៉ោម ដែល​មាន​តម្លៃថោក​ជាង។ ៣. ប្រេងអូលីវ ប្រេងអូលីវ ដែល​មាន​តម្លៃថ្លៃ ក៏អាច​មាន​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង​ពោត និង​សណ្ដែកសៀង ដែលមាន​តម្លៃថោក​ផងដែរ។ ចង់ដឹងថា វាពិត ឬក្លែងក្លាយ ចាក់ប្រេង​ដាក់​ក្នុង​កែវ ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទូរទឹកកក នោះ​យើង​នឹង​ឃើញ ប្រេងអូលីវពិត មាន​ទម្រង់​ជា​ល្បាប់ នៅ​ផ្នែកខាងក្រោម។ ៤. […]


គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

ញ៉ាំអាហារចម្អិននៅផ្ទះ អាចចៀសផុតពីសារធាតុគីមីបង្កមហារីកបាន

គុណ​ប្រយោជន៍ពី​ការ​ញ៉ាំអាហារ​ ដែល​​រៀប​ចំ​ចម្អិន​នៅ​ផ្ទះ ក្រៅ​ពី​អាច​សន្សំ​ប្រាក់​មួយ​ផ្នែក ក៏​អាច​ជួយ​សុខភាព​បាន​ច្រើន ពិសេស​អាច​ចៀស​ផុត​ពី​សារធាតុ​គីមី​មួយ​ប្រភេទ ដែល​ជា​មូលហេតុ​បង្ក​ឲ្យ​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​ ដូចជា​ជំងឺ​មហារីក​តែ​ម្តង។  តាម​​លទ្ធផល​សិក្សា​របស់​វិទ្យាស្ថាន​ស្រាវជ្រាវ​​វេជ្ជសាស្រ្ត​ Silent Spring សហរដ្ឋអាមេរិក​ ពពួក​អាហារ​​​ចម្អិន​នៅ​ខាង​ក្រៅ ដូច​ជា​នៅ​តាម​ភោជនីយដ្ឋាន ហាង​អាហារ ឬ​កន្លែង​លក់​អាហារ Fast Food (ភីហ្សា ប៊ឺហ្គឺ ពោតលីង) ទោះ​ជា​​មាន​​ការ​វេច​ខ្ចប់​​​យ៉ាង​ល្អ​ត្រឹម​ត្រូវ តែ​អាហារ​​ទាំង​នោះ គឺ​មា​ន​ភ្ជាប់​មក​ជា​មួយសមាស​ធាតុ​គីមី​ម្យ៉ាង​ហៅ​ថា អាស៊ីត PerFluorooctanoic (PFAS) ដែល​ភាគ​ច្រើន​គេ​ប្រើ​វា​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​​សម្ភារៈ​វេច​ខ្ចប់​ចំណី​អាហារ ហើយ​​សារធាតុ​នេះ នឹង​សាយ​ភាយ​​ចូល​រាង​កាយ​ដោយ​ប្រយោល ​តាម​ការ​ញ៉ាំ​ម្ហូប​អាហារ​ទាំង​នោះ។ អត្ថបទ​ពាក់​ព័ន្ធ៖ តិចនិកចម្អិនអាហារឲ្យមានសុវត្ថិភាព មេផ្ទះទាំងអស់ត្រូវចេះ! ម៉ាក់ៗចៀសបានអាហារប៉ុន្មានមុខនេះ កូនក្នុងផ្ទៃលូតលាស់ល្អ កើតមកឆ្លាត សម្រាប់​សារធាតុ​ PFAS ​អាច​បង្ក​ផល​​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​សុខភាព ដូច​ជា ​ជំងឺ​មហារីក បញ្ហា​ក្រពេញ​ទីរ៉ូអ៊ីត មេ​ជីវិត​បង្ក​កំណើត​ខ្សោយ កើន​កូឡេស្តេរ៉ូល​ខ្ពស់ និង​ប៉ះ​ពាល់​អ័រម៉ូន​​ ជាដើម។ ដោយ​ឃើញ​ពី​បញ្ហា​នេះ ក្រុម​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ ​​បាន​លើក​ទឹក​ចិត្ត​ ឲ្យ​មាន​ការ​​ចម្អិន​អាហារ​នៅ​ផ្ទះ ដែល​ជា​​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ មិន​ត្រឹម​ទទួល​បាន​​ជីវជាតិ​​គ្រប់​គ្រាន់នោះ​ទេ ក៏​​​មិន​សូវ​ប្រឈម​ហានិភ័យ​​ដូច​ការ​ញ៉ាំ​ខាង​ក្រៅដែរ។ ក្នុង​ករណី​មាន​សំណួរ​ ឬ​មន្ទិល​សង្ស័យ​ជុំវិញ​សុខភាព​អ្នក ​ជម្រើស​ល្អ​បំផុត ​សូម​ពិគ្រោះ ​និង​ប្រឹក្សា​យោបល់​ផ្ទាល់​ជាមួយ​ពេទ្យ​ជំនាញ។ Hello Health Group មិន​ចេញ​វេជ្ជបញ្ជា​ […]


គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

តិចនិកចម្អិនអាហារឲ្យមានសុវត្ថិភាព មេផ្ទះទាំងអស់ត្រូវចេះ!

សុវត្ថិភាព​ចំណី​អាហារ មិន​ត្រឹម​តែ​សំខាន់​សម្រាប់​សុខភាព​យើង​គ្រប់​គ្នា​ទេ ថែម​ទាំង​ជួយ​ពង្រឹង​ការ​លូត​លាស់​ និង​អភិវឌ្ឍន៍​របស់​ក្មេងៗ​ដូច​គ្នា ហេតុ​នេះ ម៉ាក់ៗ​គ្រប់​រូប​ត្រូវ​ចេះស្វែង​យល់​ពី​តិកនិចចម្អិន​អាហារ​មាន​សុវត្ថិភាពត្រឹម​ត្រូវ ទើប​អូនៗ​សុខភាព​ល្អ គ្រួសារ​មាន​សុភមង្គល។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹង​ណែនាំ​ម៉ាក់ៗ​ទាំង​អស់ ពី​គន្លឹះ​ចម្អិន​អាហារ​ប្រកប​ដោយ​អនាម័យ និង​សុវត្ថិភាព​ត្រឹម​ត្រូវ។ ១- លាង​ដៃ​ជាមួយ​សាប៊ូ​ និង​ទឹក​ស្អាត មាន​បាក់​តេរី​ច្រើន​ណាស់ អាច​តោង​ជាប់ដៃ​យើង ហេតុ​នេះ​​ទើប​គ្រូពេទ្យ ​និង​អ្នក​ជំនាញ​តែង​ណែនាំ​​យើង​លាង​សម្អាត​ដៃ​ឲ្យ​បាន​ស្អាត ​មុន​នឹង​ចម្អិន​អាហារ ឬ​រៀប​ចំ​អាហារ​។ តិចនិក​លាង​សម្អាត​ដៃ គឺ​អាច​ដោយ​ប្រើ​ទឹក​ក្តៅឧណ្ឌៗ ​​និង​សាប៊ូ​សម្លាប់​ជម្រះ​មេរោគ​រយៈ​ពេល ២០​វិនាទី ដុសឲ្យ​​ស្អាត​ និង​ជួតឲ្យ​​ស្ងួត។ ២- សម្អាត​កន្លែង​ធ្វើ​ម្ហូប កន្លែង​ធ្វើ​ម្ហូប​ត្រូវ​តែ​មាន​អនាម័យ​ជា​និច្ច មេ​ផ្ទះ​វ័យ​ឆ្លាត អាច​លាយ​ទឹក​ក្លរ៉ាយ (Chlorine Bleach) ចំនួន​ ១ ​ស្លាប​ព្រា​បាយ ​​ជាមួយ​ទឹក​ប្រហែល ៣​ លីត្រ​កន្លះ​ ហើយ​លាង​សម្អាត​កន្លែង​ចម្អិន​អាហារ​ឲ្យ​​បាន​សព្វ​កន្លែង។ ៣- ​សម្អាត​ទូរទឹកកក​ជារៀង​រាល់​សប្តាហ៍ ទូទឹកកក ជា​កន្លែង​រក្សា​ទុក​អាហារ ហេតុនេះយើង​​គួរ​រើ​សម្អាត​ទូ​ទឹកកក ហើយ​យក​អាហារ​ផុត​កាល​កំណត់ទៅ​ចោល ក៏​ដូច​ជា​អាហារ​ទុក​យូរ​ដូច​គ្នា។ និយាយ​ឲ្យ​ច្បាស់​ជាង​នេះ​ទៀត ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្អិន​រួច​សល់​លើស​ពី ៤​ ថ្ងៃ​ឡើយ ហើយ​សាច់​ឆៅ​វិញ អាច​រក្សា​ត្រឹម​តែ​ ១-​២ ​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ។ ៤- ទុក​​របស់ប្រើប្រាស់​ផ្សេងៗឲ្យ​បាន​ស្អាត​ល្អ ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​ដៃ​យើង​ដែរ របស់​ប្រើប្រាស់​ អាច​មាន​បាក់​តេរី​នៅ​ជាប់ច្រើន​ណាស់ ហេតុនេះ​ការ​សម្អាត​មុន​ប្រើប្រាស់​ […]


គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

​ឧស្សាហ៍ញ៉ាំផ្អែម គួរប្តូរពីភេសជ្ជៈជាតិស្ករខ្ពស់ មកញ៉ាំទឹក កាត់ហានិភ័យទឹកនោមផ្អែមបានច្រើន

ការ​បន្ថយ​ការ​​ញ៉ាំ​ភេសជ្ជៈ​ជាតិ​ស្ករ​កាន់​តែ​តិច នោះ​នឹង​អាច​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​​បាន​​រហូត​១០​%។ នេះ​បើ​តាម​ លទ្ធផល​ស្រាវជ្រាវ​របស់​សាកលវិទ្យាល័យ​ Harvard សហរដ្ឋអាមេរិក។ ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នកចូលចិត្ត ឬ​ឧស្សាហ៍​ញ៉ាំភេសជ្ជៈ​ផ្អែម (មានបរិមាណ)ជាតិស្ករ​ខ្ពស់ គួរ​ប្ដូរ​ទម្លាប់​មក​ញ៉ាំទឹក ហើយ​កាត់​បន្ថយ​វិញ។  លទ្ធផល​សិក្សា​តាម​ដាន​ប្រមាណ​ជិត​២០​ឆ្នាំ​​​របស់​សាកលវិទ្យាល័យ​​ល្បី​នេះ ទៅ​លើ​ អ្នក​ស្ម័គ្រ​ចិត្ត​ជា​បុរស និង​ស្រ្តី​ប្រមាណ ​ជិត​១​សែន​នាក់ អំពី​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ដោយ​ឃើញ​ថា ប្រសិន​បើ​ពួក​គេ​ហូប​ទឹក​ ឬ​ភេសជ្ជៈ​ជាតិ​ស្ករ កាន់​តែ​តិច នោះ​ត្រឹម​​សុខភាព​ពួក​គេ​កាន់​តែ​ល្អ​ជាង​មុន​ឆ្ងាយ។ ការ​​សិក្សា​តាម​ដាន​ដដែល ក៏​បាន​បង្ហាញ​ដែរ​ថា អ្នក​ដែល​បាន​ហូប​ទឹក​ ឬ​ភេសជ្ជៈ​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន ពិសេស​ត្រឹម​តែ​ចំនួន ប្រហែល ១១៨​មីលីលីត្រ (ចំណុះ​ប្រហែល​១​ដប) ត្រឹម​រយៈ​ពេល​៤​ឆ្នាំ គេ​អាច​ជួប​ហានិភ័យ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ដល់​ទៅ​១៦​%។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ បើ​ពួក​គេ​ប្តូរ​ជា​ជម្រើស ទៅ​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​ទឹក ឬ​ទឹក​តែ ឬ​កាហ្វេ​វិញ លទ្ធ​ផល​សិក្សា​បាន​ឃើញ​ថា ហានិភ័យ​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម បាន​ថម​ថយ​ចុះ​ពី​២%ដល់ ​១០% ពិសេស​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ប្រភេទ​២។ អត្ថបទ​ពាក់​ព័ន្ធ៖ ក្រៅពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ ជំងឺបេះដូង ក៏បង្កឡើងដោយសារជាតិស្ករដែរ! អាមេរិក ប្រើរូបមន្តយកពន្ធថ្មីលើភេសជ្ជៈជាតិស្ករ ដើម្បីជួយទាំងសុខភាព និងសេដ្ឋកិច្ចពលរដ្ឋ យ៉ាង​ណា​មិញ ទោះ​ឃើញ​លទ្ធផល​បែប​នេះ លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត Jean-Philippe Drouin-Chartier អ្នក​ដឹក​នាំ​ការ​ស្រាវជ្រាវ បាន​ណែ​នាំ​ឲ្យ ពិសារ​​ភេសជ្ជៈ​ជំនួស ដូច​ជា ទឹក​ផ្លែ​ឈើ […]


អាហារូបត្ថម្ភ

បាយស ញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ អាចបង្កហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែន បើមិនប្រយ័ត្ន

គ្នា​យើង​​មួយ​ចំនួន​​ប្រាកដ​ជា​ធ្លាប់​ដឹង ឬ​ឮ​ខ្លះ​ហើយ​ថា បាយ​ស​ ដែល​ញ៉ាំ​រាល់​ថ្ងៃ គឺ​​មាន​ជាតិ​ស្ករ ដែល​វា​អាច​បង្ក​ទៅ​ជា​ហានិភ័យ​ជំងឺ​ទឹក​នោម​​ផ្អែម​​បាន​។ ហើយ​​គិត​មក​ទល់​ពេល​នេះ ផ្អែក​តាម​ការ​ស្រាវជ្រាវ​វិទ្យាសាស្រ្ត ក៏​បាន​អះ​អាង​ ថា​ពិត​ជា​មាន​ហានិភ័យ​មែន។ តាម​សារព័ត៌មាន​សឹង្ហបុរី Straits Times ការ​វិភាគ​​លើ​ទិន្នន័យ​ពី​​​​ការ​ចុះ​សិក្សា​ស្រាវជា្រវ​​ធំ​ៗ​បួន ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ ​​សាកលវិទ្យាល័យ Harvard បាន​​​ឲ្យ​ដឹង​ថា ត្រឹម​តែ​បាយ​ស​មួយ​កូន​ចាន ញ៉ាំ​ជា​ប្រចាំ​ថ្ងៃ អាច​បង្កើន​ហានិភ័យ​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ដល់​ទៅ​១១​% ទៅ​ដល់​​​​សុខភាព​ប្រជាពលរដ្ឋ។ នៅ​ក្នុង​ព្រឹត្តិបត្រ​ស្រាវជ្រាវ​បាន​ពន្យល់​ថា នៅ​ក្នុង​អាហារ ពិសេស​ពពួក​បាយ​ស មាន​សារធាតុ​ស្ករ ដែល​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​ចូល​​ទៅ​ក្នុង​ឈាម​យ៉ាង​រហ័ស ហើយ​ជាតិ​ស្ករ​នេះ អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​លំពែង​ ធ្វើ​ការ​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ជាង​មុន។ នៅ​ពេល​ដំណើរ​អាការៈ​បែប​នេះ កើត​ឡើង​ញឹក​ញាប់ គឺ​ធ្វើ​ឲ្យ​លំពែង​​​ផលិត​​អាំងស៊ុយលីន​មាន​គុណភាព​កាន់​តែ​ខ្សោយ ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឲ្យ​រាង​កាយ​ងាយ​ស្រូប​ជាតិ​ស្ករ។ ដោយ​ឡែក​ជាតិ​ស្ករ​នៅ​ក្នុង​ឈាម​ច្រើន បង្ក​​ឲ្យ​​​ខូច​ក្រលៀន​បាន ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឲ្យ​ ហានិភ័យ​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​កើត​ឡើង។ បើ​តាម​ លោក Gan Kim Yong ​​​រដ្ឋ​មន្ត្រី​​​​ក្រសួង​សុខាភិបាល​សឹង្ហបុរី​ បាន​​ឲ្យ​ដឹង​ថា ត្រឹម​តែ ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​មួយ​មុខ អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​រដ្ឋ​សឹង្ហបុរី​ត្រូវ​ចាយ​លុយ​​គិត​ជា​លុយ​ដុលា្លរ​អាមេរិក​ ប្រមាណ ១​ប៊ី​លាន​ដុល្លារ​អាមេរិក​ ដើម្បី​ចំណាយ​ដោះ​ស្រាយ​បញ្ហា​នេះ។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ ក្រៅពីបាយ អាហារប៉ុន្មានមុខនេះ ញ៉ាំហើយធ្វើឲ្យយើងងងុយគេង ខែភ្ជុំបិណ្ឌ សម្បូរបាយដំណើបណាស់! នេះអត្ថប្រយោជន៍បាយដំណើបចំពោះសុខភាព គួរ​រំលឹក​ដែរ​ថា បាយ​ស​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ថា ជា​អាហារ​ពេញ​និយម​ជាង​គេ​បំផុត​ មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​ […]


របបអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់

ចង់បានសុខភាពល្អ គួរចេះថ្លឹងថ្លែងរឿងប៉ុន្មាននេះ

មនុស្ស​ជាច្រើន​ព្រោះតែ​ចង់​បាន​សុខភាព​ល្អ ចង់​ស្អាត ខំ​ទិញ​ថ្នាំ  ឬ​អាហារ​បំប៉ន​មក​ញ៉ាំ។ តែ​ទង្វើ​អស់​ទាំង​នោះ​ត្រូវ​បាន​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត​ផ្នែក​ទូទៅ លី ឬទ្ធី​គុណ បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ទង្វើ​នោះ​មិនមែន​ជា​រឿង​ត្រឹមត្រូវ​ឡើយ ហើយ​ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ​ថ្នាំ និង​អាហារ​បំប៉ន​ដែល​មិន​បាន​ឆ្លងកាត់​ការ​ពិសោធ​អាច​ផ្ដល់​ផល​រំខាន​វិញ​។ លោក​បាន​បន្ត​ទៀត​ថា មនុស្ស​ឥឡូវ​សុខចិត្ត​ញ៉ាំ​នេះ​ញ៉ាំ​នោះ ដោយ​មិន​គិតពីសុខភាព បន្ទាប់មក​ពេល​មាន​បញ្ហា​ទើប​​ស្វែង​រក​មន្ទីរពេទ្យ ឬ​គ្រូពេទ្យ​ពូកែ​ព្យាបាល។ ជាពិសេស​​​រក​ទិញ​​ថ្នាំ​លេបដើម្បី​ទទួល​បាន​ភាព​ស្រស់​ស្អាត ទាំង​ដែល​មិន​គិត​ពី​សារធាតុ​ចម្រាញ់​ចេញ​ជា​ថ្នាំ​សុទ្ឬអត់និងមានផល​ប៉ះពាល់ដល់កម្រិត​ណានោះទេ។ ទង្វើ​ខុស​ទាំងនោះយើង​ឃើញ​មាន​មួយ​ចំនួន​នោះ គឺ​លេប​ថ្នាំ​សម្រក លេប​ថ្នាំ​ឲ្យ​ស ថ្នាំ​ជំនួយ​សុខភាព ទាំង​ដែល​យើង​ខ្លួន​ឯង​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​មាន​តុល្យភាព មិន​ហាត់ប្រាណ និង​មិន​គេង​ឲ្យ​បាន​ច្រើន។ អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ មូលហេតុ​ យើងគួរញ៉ាំអាហារតែ ២ ពេលក្នុង១ថ្ងៃ លោក​ក៏​បាន​បន្ថែម​ទៀត​ថា បើ​ចង់​បាន​សុខភាព​ល្អ​គួរ​ណាស់​តែ​ហាត់​ប្រាណ ឬ​ធ្វើ​សកម្មភាព​ផ្សេង​ៗ​ដែល​អាច​បញ្ចេញ​ញើស និង​ជាតិ​ពុល​ពី​ក្នុង​ខ្លួន ល្អ​ជាង​ញ៉ាំ​ថ្នាំ​ដែល​អាច​ធ្វើឲ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ផ្សេង​ៗ​ដូចជា ឈឺ​ក្បាល វិល​មុខ ក្អួត​ចង្អោរ​ជា​ដើម។ ម្ចាស់​សេវា​កម្ម​ថែទាំ​មនុស្ស​ចាស់​តាម​គេហដ្ឋាន​រូប​នេះ ក៏​បន្ត​ទៀត​ថា បើ​ចង់​បាន​សុខភាព​ល្អ យើង​អាច​ជ្រើសរើស​វិធី​បែប​ធម្មជាតិ​ដូចជា​ញ៉ាំ​បន្លែ​ផ្លែឈើ​ជំនួស​អាហារ​មួយ​ចំនួន ឬ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ញ៉ាំ​ចំណី​ខាងក្រៅ​ដែល​មិន​ចាំបាច់។ ក្រៅ​ពី​នោះ ការ​សម្រាកឲ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់ និង​លំហែ​ផ្សេង​ៗ​ក៏​គួរតែ​មាន ដើម្បី​ឲ្យ​ខួរក្បាល​បាន​ស្រឡះ​ល្អ គិត​អ្វី​ក៏​ចេញ មិន​ឈឺ​ក្បាល មិន​ធុញថប់ មិនតានតឹង មិនស្រ្តេស ដែលអាចវិវតិ្តជាជំងឺបាក់ទឹកចិត្តបាន។   ក្នុង​ករណី​មាន​សំណួរ ឬ​មន្ទិលសង្ស័យ​ជុំវិញ​សុខភាព​អ្នក ជម្រើស​ល្អ​បំផុត សូម​ពិគ្រោះ និង​ប្រឹក្សា​យោបល់​ផ្ទាល់​ជាមួយ​ពេទ្យ​ជំនាញ។ Hello Health Group […]


អាហារូបត្ថម្ភ

ក្រៅពីបាយ អាហារប៉ុន្មានមុខនេះ ញ៉ាំហើយធ្វើឲ្យយើងងងុយគេង

ដោយសារ​ស្រុកខ្មែរយើង ញ៉ាំបាយ​ប្រចាំថ្ងៃ ដូច្នេះ​យើងច្បាស់​ជាដឹង​ហើយ​ថា ក្រោយ​ញ៉ាំបាយ​រួច យើង​ងងុយ​គេង​ខ្លាំង ពេលខ្លះត្រូវ​រកកន្លែង​គេងថ្ងៃ​បន្ដិច​សិនទើបបាន។ នេះដោយសារ​ក្នុង​បាយ មាន​សមាសធាតុ Glycemic យ៉ាងច្រើន។ ប៉ុន្ដែ ក្រៅពី​បាយ នៅមាន​អាហារ​មួយចំនួន​ទៀត ​ធ្វើ​ឲ្យ​យើង​ងងុយគេង បើកភ្នែក​សឹងមិន​រួច​នោះទេ ក្រោយ​ញ៉ាំរួច។ ១- ផ្លែចេក ជាតិស្ករ ប៉ូតាស្យូម និង​ម៉ាញេស្យូម នៅក្នុង​ផ្លែចេក បាន​ផលិត Tryptophan ចូលទៅ​ក្នុង​ខួរក្បាល បណ្ដាល​ឲ្យ​យើង​ងងុយគេង។ ២- ត្រីសម្បូរខ្លាញ់ អាស៊ីដ ដែលមាន​នៅក្នុង​ត្រីសាលម៉ុន ធូណា និង​ត្រីសម្បូរ​ខ្លាញ់​ផ្សេងទៀត ជំរុញ​ការ​ផលិត​អ័រម៉ូន Melatonin ដែល​ជា​អ័រម៉ូន​កំណត់​ការគេង។ ក្រោយ​ញ៉ាំ​ពពួក​ត្រីសម្បូរ​ខ្លាញ់ វាជួយ​បន្ថយ​កម្រិត​អ័រម៉ូន​ស្ត្រេស​ក្នុង​ឈាម និង​ធ្វើឲ្យ​យើង​ងងុយគេង។ ៣- ផ្លែឈើរី ផ្លែឈើរី មានបរិមាណ Melatonin យ៉ាងច្រើន បើយើង​ញ៉ាំ​ផ្លៃឈើរី ១ដៃ មិនអីទេ តែ​បើយើង​ផឹក​ទឹកផ្លែឈើរី ១​កែវវិញ យើង​នឹង​ងងុយគេង​យ៉ាងខ្លាំង។ ៤- គ្រាប់ Almonds គ្រាប់ Almonds នេះ សម្បូរដោយ Tryptophan ដែល​ជាប្រភេទ​អាមីណូអាស៊ីដ ផលិត​អ័រម៉ូន Melatonin។ ជាងនេះទៅទៀត គ្រាប់ […]


អាហារូបត្ថម្ភ

ចង់ឲ្យខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ ពិសេសក្មេងៗ អូមេហ្គា ៣ សក្តិសមបំផុត

ធ្លាប់​តែឮ​គេ​ថា អូមេហ្គា ៣ ល្អខ្លាំង ប៉ុន្តែ​គ្នា​យើង​ខ្លះ ពិសេស​ប៉ាម៉ាក់ ​មាន​កូន​តូច​ៗ នៅ​មិន​ទាន់​ស្គាល់​ច្បាស់​ពីសារធាតុ​ពិសេស​នេះនៅឡើយ។ អូមេហ្គា ៣ ត្រូវ​គេ​ជឿថា ពិត​ជា​ល្អ​ខ្លាំង​ចំពោះ​សុខភាព​ខួរ​ក្បាល ទាំងចាស់​ទាំងក្មេង ហេតុនេះទើប​ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹង​បញ្ជាក់​ពី​គុណ​ប្រយោជន៍​របស់ អូមេហ្គា ៣ ល្អ​ម៉េចខ្លះ? រក​នៅ​ណា​បាន? ឲ្យ​គ្នា​យើង​បាន​ដឹង​ទាំង​អស់​គ្នា។ ១- អត្ថប្រយោជន៍​អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៣ (Omega-3)  ​ជាអាស៊ីដ​ខ្លាញ់​ដ៏​ល្អ អាច​លើក​កម្ពស់​​ភ្នាស​ខួរ​ក្បាល និងបង្កើត​កោសិកា​ខួរ​ក្បាល​ថ្មីៗ អាច​ជួយយើង​​ក្នុង​ការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​ជាមួយ​នឹង​បញ្ហា​ផ្លូវ​ចិត្ត​ ដូច​ជា ​ការ​បាក់​ទឹក​ចិត្ត ​វង្វេងវង្វាន់ ដោយ​ជំរុញឲ្យ​​មាន​ស្មារតី​ល្អ និងបង្កើន​ការ​ចងចាំ។ យ៉ាងណាក៏​ដោយ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​​ជឿ​ថា​ មាន​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ជា​ច្រើន ​បាន​ធំ​​លូតលាស់​មក ​ដោយមាន​បញ្ហា​ខ្វះ​អាស៊ីដ​ខ្លាញ់​អូម៉េហ្កា ៣​ នេះឯង ហើយ​បញ្ហា​កង្វះ​អាស៊ីដ​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣ គឺ​មាន​ទំនាក់​ទំនង​ទៅ​នឹង​ជំងឺ​បេះដូង ជំងឺមហារីក រលាក​សន្លាក់ និងជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​ផ្សេង​ទៀត។ ២- ប្រភព​​អាស៊ីដ​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣ អាច​រក​បាន​អាស៊ីដ​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣​ ក្នុង​រុក្ខជាតិ និងសាច់​សត្វ ខណៈគ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​​កែច្នៃ​ហើយ ឬ​ក៏​ប្រេង​របស់​វា […]


របបអាហារពិសេស

មិនទាន់ដឹងរបបអាហារមានតុល្យភាពម៉េចខ្លះ អត្ថបទនេះអាចពន្យល់បាន

ធ្លាប់​តែ​ឮ​ពេទ្យ​ប្រាប់ ញ៉ាំ​អាហារឲ្យ​មាន​តុល្យភាព ទើប​សុខភាព​ល្អ ប៉ុន្តែ​គ្នា​យើង​ខ្លះ អត់​ទាន់​ដឹង​ថា របបអាហារ​មាន​តុល្យ​ភាព​ម៉េច​នៅ​ឡើយ​ទេ។ អាហារ​មាន​តុល្យភាព សំដៅ​លើ​របបអាហារ​ល្អ មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​គ្រប់​គ្រាន់ សក្តិសម​នឹង​រាង​កាយ​យើង​ម្នាក់ៗ ទាំង​ប្រូតេអ៊ីន ជាតិរ៉ែ វីតាមីនជាដើ​ម។ ហើយ​ក្រៅរបបអាហារ​ល្អៗ ទាំង ៣ពេល ក្មេង​ក៏​ត្រូវ​ទទួល​បាន​អាហារូបត្ថម្ភ​មួយ​ចំនួន​ទៀត មាន​រៀប​រាប់​ក្នុង​អត្ថបទ​ “Hello គ្រូពេទ្យ” ខាង​ក្រោម​នេះ។ ១- អាហារ​ផលិត​ពី​ទឹក​ដោះគោ អាហារ​ប្រភេទ​ទឹក​ដោះគោ ​មាន​ដូច​ជា ​ទឹក​ដោះ​គោ ប៊័រ ឈីស នឹង​អាហារ​មួយ​ចំនួន​​ទៀត ផលិត​ពីទឹក​ដោះ​គោ។ អាហារ​ទឹក​ដោះគោ ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ដង​ខ្លួន​យើង ដោយ​​វា​ផ្ដល់នូវ​​វីតាមីន D និងសម្បូរ​ដោយ​ពួក​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ អាច​ជួយ​ក្នុង​ការ​កាត់​កម្រិតខ្លាញ់​អាក្រក់ និ៨ងកាឡូរីពី​ក្នុង​ខ្លួន​យើង។ អាហារ​ផ្សេង​សម្រាប់​ជំនួសអាហារ​ទឹក​ដោះ​គោ មាន​ដូច​ជា​ អាហារ​ផលិត​ពី​សណ្ដែក ឬ​ប្រភេទ​គ្រាប់​ធញ្ញ​ជាតិ។ ២- ប្រូតេអ៊ីន ភាគ​ច្រើន​ប្រូតេអ៊ីនសម្បូរ​នៅក្នុងសាច់​គ្រប់​ប្រភេទ ដូច​ជា ​សាច់​មាន់ សាច់​គោ សាច់​ជ្រូក​ សុទ្ធ​តែ​ជា​ប្រភព​ផ្ដល់​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើន​បំផុត។ យ៉ាង​ណា ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក និង​តៅ​ហ៊ូ ក៏​​សុទ្ធ​តែ​ប្រភេទ​អាហារ​ផ្ដល់​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើនដូច​គ្នា។ សាច់​កែ​ឆ្នៃ​មាន​ដូច​ជា​សាច់​ក្រក ឬ​សាច់​ប៉ាតេ​ មិន​គួរ​យក​មក​ឲ្យ​ក្មេង​ៗ​ញ៉ាំ​ឡើយ ដោយ​សារ​តែ​វា​សម្បូរ​​ទៅ​ដោយ​សូដ្យូម​ […]

ad iconផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
ad iconផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម
ad iconផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្ររបស់យើង

ក្រុមគ្រូពេទ្យជំនាញ និង​អ្នក​ត្រួតពិនិត្យ​មាតិការាល់ការចេញផ្សាយ សុទ្ធតែជា​ក្រុម​គ្រូពេទ្យ​ដែល​បញ្ចប់ការសិក្សាត្រឹមត្រូវ និង​ទទួល​ស្គាល់​ជាផ្លូវការ​ដោយ​ក្រសួងសុខាភិបាលឬស្ថាប័ន​ពាក់ព័ន្ធ​ផ្លូវការ ដើម្បីលើកស្ទួយ​សហគមន៍​របស់យើង​ដោយ​មាតិកា​ចេញផ្សាយជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់សាធារណជន។ តួនាទីរបស់​ក្រុមគ្រូពេទ្យ ឬ​អ្នក​ជំនាញ​ក្នុងការ​ត្រួតពិនិត្យ​ខ្លឹមសារ​មាតិកា គឺ​ត្រូវ​ប្រាកដ​ច្បាស់ ១០០% ត្រឹមត្រូវ​ទៅតាម​ក្បួនខ្នាតវេជ្ជសាស្ត្រ មិនហួសសម័យ និង​មានមូលដ្ឋាន​ជា​ភ័ស្តុតាង​ត្រឹមត្រូវ​ពី​ការ​ស្រាវជ្រាវ ឬ​ព័ត៌មាន​សុខភាព​ពី​ប្រភព​ទុកចិត្ត​ជាផ្លូវការ។ ក្រុមគ្រូពេទ្យជំនាញ និង​ឯកទេស​របស់យើង​ធ្វើការ​ទាំង​ថ្ងៃទាំងយប់ សម្រាក​តិចម៉ោង ប្រសិន​បើ​តម្រូវ​ឲ្យ​ត្រួតពិនិត្យ​រាល់​មាតិកា​ពី​បញ្ហា​សុខភាព​នានា​ដើម្បី​ចេញ​ផ្សាយ ដើម្បី​ជា​គុណប្រយោជន៍ ជា​ទំនុកចិត្ត ជា​ប្រភព​ព័ត៌មាន​ដ៏​ត្រឹមត្រូវ ឲ្យសាមញ្ញ​ងាយយល់ ក្នុងគោលបំណង​តែមួយ​គត់​គឺ ជួយ​ឲ្យ​រាល់ការសម្រេចចិត្ត​របស់​អ្នក​កាន់តែ​ល្អ និង​ល្អ​បំផុត។

មើល​បន្ថែម​ពី​គ្រូពេទ្យ​ឯកទេស
មាតិកា
ឧបករណ៍សុខភាព
សុខភាពរបស់ខ្ញុំ