របបអាហារ

អំបុក ទឹកដូង ចេក មិនត្រឹមជារណ្តាប់សំខាន់ក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក តែក៏ជាអាហារផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាព

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្មែរយើងតែងប្រារព្ធព្រះរាជពិធីបុណ្យ អុំទូក បណ្តែតប្រទីប និងសំពះព្រះខែ អកអំបុក ដែលមានរយៈពេលចំនួន៣ថ្ងៃ គឺចាប់ពីថ្ងៃទី១៤កើត ១៥កើត ដល់ថ្ងៃ១រោច ខែកក្តិក ដោយឡែកចំពោះពិធីអកអំបុក សំពះព្រះខែវិញ គេប្រារព្ធឡើងនៅពាក់កណ្តាលអាធ្រាតថ្ងៃទី១៥កើត ខែកក្តិកប៉ុណ្ណោះ ដោយមានរៀបចំនូវរណ្តាប់សែនមួយចំនួនរួមមាន ចេក អំបុក ទឹកដូង និងផ្លែឈើផ្សេងៗ និងទៀន ធូប ផ្កាភ្លីជាដើម។ យ៉ាងណាមិញ តើយើងមានដឹងអត់ថា ចេក អំបុក និងទឹកដូង មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងណាខ្លះចំពោះសុខភាព? ចង់គណនា BMR ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកសុដន់ ចុចទីនេះ! ចង់ពិនិត្យជំងឺមហារីកមាត់ស្បូន ចុចទីនេះ! ចង់គណនាថ្ងៃមេជីវិតញីទុំធ្លាក់ ចុចទីនេះ! គុណប្រយោជន៍នៃអំបុក អំបុកជាអាហារដ៏មានសារៈសំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងពិធី «សំពះព្រះខែ និងអកអំបុក»។ ជាទូទៅ ខ្មែរយើងនិយមធ្វើអំបុកនៅពេលច្រូតស្រូវដើមដៃ និងជាស្រូវដំណើបថ្មី ឬជួនកាលក៏មានស្រូវខ្សាយខ្លះដែរ។ ជាដំបូង យើងត្រូវយកស្រូវស្រស់មកលីងក្នុងអំបែង ឬខ្ទះ រហូតដល់ស្រូវចាប់ផ្តើមផ្ទុះ ទើបចាក់ស្រូវទៅក្នុងត្បាល់ រួចធ្វើការដាល់។ នៅពេលដែលអំបុកពៀចសំប៉ែត និងខ្ទាត់សម្បកស្រូវចេញអស់ ទើបឈប់ ហើយបារដាក់ចង្អេរ ទើបយកទៅអុំបន្ត។ ពិតណាស់ ត្បិតថាការធ្វើអំបុកមិនងាយស្រួលប៉ុន្មានមែន ប៉ុន្តែអំបុកមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដល់សុខភាពដែលគ្នាយើងមិនគួរមើលរំលង […]

គន្លឹះពីអាហារសុខភាពផ្សេងទៀត

បើនៅសុខៗក៏ឈប់ផឹកកាហ្វេ តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយ?

មនុស្សមិនតិចនាក់ទេ ដែលព្រឹកឡើងត្រូវការកាហ្វេមួយកែវ ហើយកាហ្វេក៏ត្រូវបានគេដឹងថាផ្ដល់គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពច្រើនដែរ។ ប៉ុន្តែការផ្ដល់គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនេះ ក៏អាស្រ័យទៅលើគ្រឿងផ្សំរបស់កាហ្វេដូចគ្នា។ ការញ៉ាំការហ្វេត្រូវគេជឿថាអាចរួមចំណែកការពារជំងឺវង្វេង និងជំងឺបេះដូង តែក៏ត្រូវដឹងដែរថា ការបន្ថែមស្ករ ឬទឹកដោះគោច្រើនក្នុងកាហ្វេ គឺជាការបន្ថែមកាឡូរីកាន់តែច្រើនដែរ ដែលអាចធ្វើឲ្យអ្នកផឹកឡើងទម្ងន់ដូចគ្នា។ កាហ្វេមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន ព្រមជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុសកម្មមួយចំនួនទៀត ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងបង្ការជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំថាភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាដែរនោះ ព្រោះថាក្នុងភេសជ្ជៈទាំងនោះអាចមានបន្ថែមស្ករច្រើន ដែលអាចធ្វើឲ្យគុណប្រយោជន៍របស់កាហ្វេអ៊ីនទាបជាងផលប៉ះពាល់សុខភាព។ តើអ្នកណាខ្លះមិនគួរផឹកកាហ្វេ? មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចផឹកកាហ្វេបាននោះទេ ដោយថាអ្នកខ្លះអាចមិនស្រួលខ្លួនពេលផឹកកាហ្វេ ហើយស្ថានភាពរោគសញ្ញាមួយចំនួនក៏បានប្រសើរឡើងវិញពេលឈប់ផឹកកាហ្វេ។ កាហ្វេអ៊ីនអាចបង្កឲ្យឡើងសម្ពាធឈាម ដូចនេះហើយអ្នកមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ គួរតែកម្រិតការញ៉ាំភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ដូចគ្នាដែរ សម្រាប់អ្នកមានជំងឺច្រាលអាស៊ីដក្រពះ (GERD) ការផឹកកាហ្វេក៏អាចភ្ញោចឲ្យមានរោគសញ្ញាដែរ ព្រោះថាកាហ្វេអ៊ីនអាចធ្វើឲ្យសាច់ដុំខ្ជឹបបំពង់អាហារថយចុះ ជាហេតុនាំឲ្យអាស៊ីដក្រពះអាចចាល់ឡើងមកបំពង់អាហារបាន។ កាហ្វេ តែ និងភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន សុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងនាំឲ្យរោគសញ្ញាជំងឺច្រាលអាស៊ីដក្រពះកើតឡើង។ ដូចគ្នាដែរ សម្រាប់អ្នកមានបញ្ហាពិបាកគេង ការកម្រិតការផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ី ក៏ជារឿងសំខាន់ដែរ។ ការផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងរង្វង់ប្រាំមួយម៉ោងមុនពេលចូលគេង អាចរំខានដល់ដំណេក ឬធ្វើឲ្យជំងឺគេងមិនលក់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ រោគសញ្ញាក្រោយពីឈប់ផឹកកាហ្វេ បើយើងជាអ្នកញ៉ាំកាហ្វេជាប្រចាំ ហើយបែរជាមកឈប់ភ្លាមៗអាចធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលក្នុងខ្លួន ហើយអាចនឹងចេញរោគសញ្ញាមួយចំនួនផងដែរ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះ អាចកើតមានរហូតដល់ ១២ ទៅ២៤ម៉ោង ក៏មាន បន្ទាប់ពីការផឹកកាហ្វេលើកចុងក្រោយ។ រោគសញ្ញា៖ ឈឺក្បាលខ្លាំង អស់កម្លាំងខ្លាំង អារម្មណ៍ធ្លាក់ចុះ រសេះរសោះ ពិបាកផ្ចង់អារម្មណ៍ ចេញរោគសញ្ញាដូចផ្ដាសាយ។ អាចស្រកគីឡូ អ្នកញ៉ាំកាហ្វេមិនបន្ថែមស្ករ ឬទឹកដោះគោ ទំនងជាមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការឡើងទម្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដាក់បន្ថែមស្ករ […]