របបអាហារ

របបអាហារ ៦ ប្រភេទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកអាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារដែលយើងញុំា។ ផ្ទុយមកវិញ របបអាហារមួយ ចំនួនក៏អាចជួយការពារ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបានដែរ។ តើរបបអាហារអ្វីខ្លះមានឥទ្ធិពល ជួយកាត់បន្ថយជំងឺមហារីក? ១. ផ្លែឈើអម្បូរបឺរី ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីមានដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ប្លូបឺរី ប្លែកបឺរី រាសបឺរី ក្រេនបឺរី និងផ្លែមនជាដើមមានផ្ទុក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា Phytonutrients, Anthocyanins, Resveratrol និងអាស៊ីដ Allagic ដែលអាចពន្យឺត បញ្ឈប់ និងការពារការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ផ្លែឈើអម្បូរបឺរីអាច កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺមហារីកសួត ក្រពះ និងមាត់។ នេះបើតាមការសិក្សារាប់រយរបស់មូលនិធិស្រាវជ្រាវមហារីកពិភពលោក និងវិទ្យាស្ថានអាមេរិកសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវមហារីក។ ២. ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanins , Sulforaphane និង Indole-3-carbinol ដែលជួយដល់ការជួសជុល DNA នៅក្នុងកោសិកា រាងកាយ និងរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ ៣. បន្លែស្លឹកបៃតង បន្លែស្លឹកបៃតងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យកើតជំងឺមហារីក ព្រោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ ហ្វូឡា ដែលជួយដល់ការបង្កើត DNA ចម្លង DNA បានត្រឹមត្រូវ ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចជួយ ជួសជុល DNA ទៀតផង ។ […]

លើសទម្ងន់

មុខងារថ្លើម និងកូលេស្ដេរ៉ូល មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងណាខ្លះ?

តាមវេជ្ជសាស្ត្រ រវាងថ្លើម និងជាតិកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម គឺមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធ ហើយនៅពេលថ្លើមមានបញ្ហា ការប្រែប្រួលកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូល ក៏កើតមាន។ កម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាមខ្ពស់ពេក ក៏ប៉ះពាល់ដល់មុខងារថ្លើមដូចគ្នា បង្កឲ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹងលើកឡើងពីទំនាក់ទំនងរវាងមុខងារថ្លើម និងជាតិកូលេស្តេរ៉ូលឲ្យយើងបានដឹង។ ១- មុខងារថ្លើមប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលម៉េចខ្លះ? មុខងារចម្បងរបស់ថ្លើម គឺផលិតទឹកប្រមាត់ ជួយរាងកាយបំបែកជាតិខ្លាញ់ និងសម្អាតជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ូល។ បើថ្លើមខូច មុខងារនេះនឹងបាត់បង់ នាំឲ្យកើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាម ហើយលទ្ធផលចុងក្រោយ ខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ូល នឹងកកនៅក្នុងថ្លើម រួមទាំងសរសៃឈាមតែម្តង។ ផ្ទុយមកវិញ បើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងសរសៃឈាមខ្ពស់ពេក ក៏អាចធ្វើខូចថ្លើមបានដែរ។ ឧទាហរណ៍ បញ្ហាកកខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម អាចធ្វើឲ្យកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមមិនមែនដោយសារជាតិអាល់កុល។ ២- ផលវិបាកបណ្តាលមកពីមុខងារថ្លើម បើមុខងារថ្លើមមានបញ្ហា នឹងធ្វើថ្លើមមិនអាចដំណើរការត្រឹមត្រូវ ដើម្បីសម្អាតជាតិកូលេស្តេរ៉ូលចេញពីឈាម និងរាងកាយបាន ខណៈបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន អាចនឹងធ្វើឲ្យថ្លើមខូចមុខងារ ដូចជា៖ – ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមមិនមែនដោយសារជាតិអាល់កុល (NAFLD)៖ ជំងឺនេះជាប្រភេទជំងឺទូទៅមួយ ធ្វើឲ្យខូចមុខងារថ្លើម ដោយ ២៥% នៃមនុស្សទូទាំងពិភពលោក រងផលប៉ះពាល់ដោយសារជំងឺនេះ ខណៈអ្នកប្រឈមខ្លាំង គឺមានបញ្ហាលើសទម្ងន់ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមមិនមែនដោយសារជាតិអាល់កុល ទាក់ទងនឹងបញ្ហាបម្រែបម្រួលជាតិខ្លាញ់ (Dyslipidemia) ដែលបញ្ហានេះ គេសង្កេតឃើញកម្រិតមិនធម្មតានៃសារធាតុកូលេស្តេរ៉ូល និងសារធាតុស្រដៀងនេះនៅក្នុងឈាម។ […]